蛋狗蛋香炒泡麵‧金門隱藏版巷弄美食!

蛋狗蛋香炒泡麵‧金門隱藏版巷弄美食!
大口

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之 前一直聽說金門有項特殊的美食叫做「蛋狗」、「蛋香」,大口剛開始還霧煞煞,不知道店家到底賣的是什麼!就在某次來到金門玩耍時,請在地朋友帶路,好不容 易才來到傳說中販售蛋狗、蛋香的「合泉平價中心」,合泉平價中心就位於小徑村邱良功墓旁,因為隱身在巷弄裡,如果大口自己來應該會迷路迷到爆炸吧!好不容 易找到的蛋狗、蛋香,一定要各來一份的啊!接下來趕緊帶大家去一探究竟吧!

【美食資訊】
合泉平價中心(蛋狗、蛋香)
地址:金門縣金湖鎮小徑村63號(邱良功墓旁)
電話:082-332908
營業時間:18:00~24:00(週一~週四)、16:00~24:00(週五~週日)

▼傳說中金門隱藏版巷弄美食的蛋狗、蛋香、炒泡麵就隱身在小徑村的這間「合泉平價中心」,以前在店內都賣些軍用品、日常用品之類的,現在隨著阿兵哥撤兵後,小徑也變得冷清不少!

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▼可愛的招牌就藏在樹叢裡,許多人應該跟大口一樣,起初並不知道什麼是蛋狗、蛋香吧!也有可能是排字的關係,有人常會看成炒蛋蛋,增添了不少趣味感!

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▼ 這裡除了是一般雜貨店之外,也有兼賣吃的,但就只有蛋狗、蛋香、炒泡麵、雜七雜八等四樣;蛋狗、蛋香其實就是蔥油派中間放上兩顆蛋,再夾上熱狗或香腸,當 初阿兵哥來消費的時候都是飢腸轆轆的狀態,「蛋餅、熱狗」、「蛋餅、香腸」講快了就變成蛋狗、蛋香了!大家難得來一趟,當然是四種通通來一份囉!

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▼蛋狗、蛋香各一份,老闆看我們人不少,便主動幫我們分切好了!外頭還用紙袋及橡皮筋包裹著,吃起來完全不沾手,非常貼心啊!

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▼蛋狗、蛋香採用正方形的蔥油派裡頭放上兩顆煎蛋,再夾上香腸或熱狗,份量十足,女孩兒應該吃個半捲就頗有飽足感了!

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▼用手拿著也是相當大一捲啊!一份切成兩半,好友們一起分食剛剛好!

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▼蛋狗吃起來外酥內嫩,搭配軟Q的熱狗與特調甜辣醬,一口吃下大大滿足,是款讓人驚喜的美味!

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▼看這外皮就知道這餅皮有多麼酥脆了!層層酥脆的外皮非常香酥可口,搭配嫩蛋、香腸,好吃的元素通通集合在一起,讓人不喜愛也難啊!但記得要趁熱吃,冷了就會比較有油膩感囉!

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▼蛋香似乎是當天較受大家喜愛的一款,但其實蛋狗、蛋香各有所好,也可以各來一份一人半捲,就可以一次嚐到兩種口味啦!

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▼炒泡麵,據老闆說當時做營區生意時,他想到有人會將拜天公時的油麵曬乾炒來吃,但因為夏天油麵容易臭酸,所以就用泡麵代替,炒泡麵就這樣出現啦!

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▼話說他們家炒泡麵料也太多了,有香腸、蛋、紅蘿蔔、甜不辣、蔬菜等,料多實在!

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▼桌上還有特製醬料,味道頗為香辣,嗜辣的朋友可以一試!

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▼炒泡麵的份量約兩到三人份,據說泡麵是放了足足一包半,吃起來鹹香帶點甜味,頗為濕潤美味!

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▼每一口麵條都吸附滿滿食材香甜,吃起來軟Q滑順,越吃越涮嘴;份量十足,讓人吃了大呼過癮啊!

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▼雜七雜八,原來就是綜合炸物啊!裡頭有甜不辣、米血、貢丸、熱狗等,還真的是雜七雜八的配料啊!他們的炸物炸得頗為酥脆可口,鹹香帶勁,趁熱吃還不賴唷!

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▼吃飽喝足我們就在門口狂拍起照來!來到金門別忘了跟沿途上一望無際的高粱田拍照,隨風搖曳的金黃色高粱也是滿美的唷!

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來 到金門,就是要來點不一樣的特色小吃!我想蛋狗、蛋香除了餐點的創意十足之外,連名字也饒富趣味,難怪吸引不少朋友前往!蛋狗、蛋香酥脆的外皮讓大口最為 難忘,美味的程度已經夠打趴一堆名店了!搭配嫩蛋、熱狗及香腸,口感層次及美味度又更上一層!還有料多實在的炒泡麵,鹹甜濕潤的軟Q麵條,越吃越涮嘴,讓 人欲罷不能啊!人多的話可以再來一份雜七雜八,香酥脆口的炸物也是超邪惡搭!介紹給有來金門的朋友,記得來合泉平價中心一探蛋狗、蛋香的美味,包準會讓你 回味無窮!

【美食資訊】
合泉平價中心(蛋狗、蛋香)
地址:金門縣金湖鎮小徑村63號(邱良功墓旁)
電話:082-332908
營業時間:18:00~24:00(週一~週四)、16:00~24:00(週五~週日)

大口

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大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
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