【捷運美食地圖】【信義安和站美食】巷子口食堂

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小虎

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巷子口、村子口傻傻分不清,很早前我就聽說「巷子口」的料理很美味,去完村子口吃完眷村菜後我才發現原來兩家是不一樣的店....然後,今天要介紹的是「巷子口」食堂。

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有時我會覺得101美是美,但我更愛從巷弄裡的小空間遠望101,那有一種偶遇、突然的驚喜,當然像這樣比較小、子沒那麼高、沒那麼新的房子和101間的對比也讓人喜歡。

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外觀看似新舊各半,台風混著日、洋之息,打開門就看見木櫃上吊著臘肉,一下又被嗅覺影響,加上旁邊的古老塑膠繩毬子一下時空往前倒退了二十年之久。

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店裡的餐氛圍帶著我喜歡的古早味,卻又不至於破破爛爛,個人蠻喜歡的。

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用餐空間不算大,約莫有三、四桌,坐上3、40人應該不成問題,椅子是用古早的花布套。

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幾個角落都佈置的很有古味,讓人在下班之餘有一種放鬆用餐的輕快,就是現場昏暗了一點,對拍照不是太友善XD。

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牆上有許多老闆四處收集來的復古品,還有我懷念的紅白機和SAGE的初代機!

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基本上巷子口賣的是帶點創意的台菜,好些名字都蠻有趣的,比方說「巷子口黑黑黑」..

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也不曉得何時養成的習慣上小吃、麵館都得來上一份豆絲,猜想是因為過世的老爸愛,從小就跟著吃之故。這邊的豆絲味道相對重一點,不管是調味還是豆味挺開胃,下酒也適合。

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這就是「巷子口黑嘿嘿」,簡單說就是一糰黑嘛嘛就是了,主要的材料是皮蛋和豬肉末,加上蒜和蔥花等調味。

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皮蛋是個人很愛的一個食材,但不太愛像這樣攪成泥,總覺得吃起來爽度不夠,那份皮蛋特有的味道也會差很多,但在巷子口也許是蔥花、蒜泥、肉末比例調整的很好,吃來口感、味道我都很喜歡,特別是泯下後那帶點粘勁的糾纏,皮蛋特有的味道和蔥花、蒜泥原本就搭,咀嚼的過程再多肉的甜香更有層次。

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吃上兩口如果覺得口感有一點膩,也可以搭著附上的炸餛飩皮一起來,酥酥脆脆的餛飩皮和黏稠的皮蛋其實口感對比也不錯。

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巷子口香麻雞炸功了得,皮的酥和雞腿肉的嫩口感絕佳,加上麻略多於辣的味覺讓人忍不住一直動筷,加上肉汁也頗多,非常適合下飯、配酒。

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台式鐵板豆豉鮮蚵,說到鐵板還真得有一顆半熟的荷包蛋才像,豆豉鮮蚵的味道大致上就像大家的想像,但拌上半熟的蛋黃就是一絕,口感上多了一點滑、黏相當特別,鹹度、蒜味、豆豉香雖然略鹹但拌飯卻剛剛好。

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糯米椒炒黑豬五花肉,以切條狀的五花肉,搭配很好吃的糯米椒和豆豉下去炒,據說這道是南部的家常菜,光是端上來的香氣就讓人受不了。切的比較大氣的五花(有一點像培根的口感)口感極好,吃來油甜香度都很帶勁,搭配鹹香的豆豉非常對味,即便有一點鹹還是一口接一口,轉換味覺間塞一隻甜香不嗆的糯米椒入口,味覺像是又活過來般,這道好吃的亂七八糟,大推加必點。

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以前豬油飯是窮人家吃的現在要吃上一碗好吃的豬油飯卻沒那麼容易,巷子口的這碗醬油下的略重豬油的香氣相對較輕,卻也比較不那麼的容易膩,對於吃不慣太重口味的人來說也許更適合,飯也煮的不錯吃,來這吃上一碗也是必然的。

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櫻花蝦高麗菜以前在別的地方吃過,但灑上這麼多、這麼大隻的櫻花蝦卻是少見,整體來說味道我覺得很OK,但蝦子有一點太大反而礙口,不過蝦子的油酥又確然非常討喜,油香和菜甜自然是沒話說的搭。

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最後這道也是個人大推加必必必必點的「酥炸海麻吉」,其實它就是深海大魷魚。這道菜的特別是微Q帶點薄脆的魷魚外口感(只得一秒半),更厲害的是咬下後像是會噴汁的細化口感,這和大家印象中脆Q的魷魚完全不一樣,那帶著魷魚甜的汁在咀嚼間非常的美味,加上本來就不錯的炸功提供了入口前一秒的油酥度,真的是好吃的亂八九糟。沒點,不要說小虎介紹來的XD。

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巷子口食堂:台北市大安區安和路二段35巷1號,電話:02 2708 2589,營業時間:11:30-14:30,17:00~21:30 (公休:每月第2、4的週日公休)

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