新竹美食│竹北元世祖涮羊肉火鍋/麻辣火鍋/酸白菜火鍋♥鍋底無限量供應*{影音}

新竹美食│竹北元世祖涮羊肉火鍋/麻辣火鍋/酸白菜火鍋♥鍋底無限量供應*{影音}
江牛牛

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竹北元世祖推出麻辣火鍋囉!麻而不辣帶有中藥香~好入喉

 

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[ 用餐日期:104-04-01 ]

從峇里島蜜月回來之後,幾乎天天都有飯局

雖然下大夜班很累,但還是想珍惜每一次跟朋友的聚會

這次托好友踢小米的福,二次來到竹北「元世祖火鍋」用餐

元世祖之前是主打白鍋,為求多變化,在最近推出了麻辣鍋底!

雖然天氣越變越熱,還是阻止不了我們這群愛吃火鍋的熱情 哈哈哈

牛牛特地作了小影片,大家請務必點進去看一下,裡面有活生生會動的食物XD

有些小細節也只在影片中,下面的圖文可是沒有的哦

也希望影音搭配食記的方式你們會喜歡

{內有音樂,建議點選1080pHD觀看}

 

好的,看完影片了嗎?接下來請繼續欣賞食記囉

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元世祖涮羊肉火鍋只有四間分店,兩間在上海,兩間在台灣

分別是台北復興店跟竹北店,好榮幸在竹北有分店唷

位於竹北莊敬南路上,紅底白字的招牌相當顯眼,店旁有專屬停車場(汽機車皆可停)

讓外地客也不用擔心停車方面的問題

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店內環境,空間感十足,座位數非常多,還有二樓

二樓有包廂座位跟空中花園哦,建議假日要訂位比較保險一點

整體氣氛帶有中式情懷,氣勢磅礡

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醬料區

芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜俗稱"老七樣"

是傳統涮羊肉吃法,每種各加一匙其實就是招牌醬啦

初訪的朋友可以先試試看招牌醬,帶有芝麻的香氣還不錯

不過說實在,吃他們的火鍋不太需要沾醬耶

他們的火鍋很夠味,食材入味後單吃就很好吃了

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(Microsoft PowerPoint - \244\270\245@\257\252\302\262\263\370 0207 2015.pptx)

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菜單MENU

鍋底有三種:養生鍋/自製酸白菜鍋/麻辣鍋

鍋底最貴是120元/人,可以選擇鴛鴦鍋(任選兩種)

鍋底都是無限量供應的,麻辣的鴨血豆腐、酸白菜都可以一直加

主打涮羊肉,所以這邊比較注重肉品的部分,選擇性特別多

牛牛喜歡他們的溫體肉系列,雖然較貴,但肉質就是特別好

另外還有主食類、火鍋料類、點心類、燒烤、冷菜等

蠻特別的是除了火鍋配料,還能吃到燒烤、冷盤,相當妙

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準備開動囉!

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雙醬羊五花 180元

吃鍋前可以先來一盤冷菜開胃一下

滑嫩的羊五花肉,搭配腐乳醬及蒜泥醬油,雙重滋味

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好喜歡元世祖的火鍋,超有質感的

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我們點了鴛鴦鍋,分別是酸白菜鍋/麻辣鍋

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酸白菜是店家自製的,在店內可以看到一桶桶酸白菜的蹤影

他們的酸白菜蠻好吃的,酸度剛好、脆度也夠

搭配枸杞、紅棗、洋蔥等配料,讓湯頭增添自然的甜度,更加溫醇好喝

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麻辣湯頭喝起來帶有中藥香,裡頭加了大塊蘋果去煮,增加甘甜味

也讓湯頭更加溫醇,麻而不辣,是可以喝入喉的湯底

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因為鴨血風波,已經有不少火鍋店取消提供鴨血的服務

店家這邊遠赴南部,挑選了百分百的鴨血

吃起來真的跟以前吃到的鴨血口感大不同,真正的鴨血是夾不斷的

吃起來表皮比較有韌性,一咬開裡面才會爆漿

只是這樣也比較不容易入味,表皮口感也會有些乾澀

悄悄地說...所以好吃的鴨血都是假的啦 (誤

{影片中有示範,鴨血真的夾不斷}

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麻辣鍋必配►老油條、大腸頭、牛肚、牛筋

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必點火鍋料►手工九層塔花枝丸,口感香Q

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必點火鍋料►手工蛋餃,口感跟一般蛋餃完全不同,外面真的是蛋皮

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必點火鍋料►蒙古包,這個是素食唷!看不出來吧

外皮是豆腐作的,裡面是香菇等配料

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必點火鍋料►玉米筍,誇張大的玉米筍,口感超脆的又好甜

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熱氣羊嫩肩 (中份) 368元

牛牛不太清楚熱氣的意思,但吃起來口感跟溫體的差不多

輕鬆涮個幾下,帶點粉嫩色澤就可以吃了,口感好滑嫩呀

{影片中有涮羊肉的過程唷}

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溫體牛肉 (中份) 398元

他們家的溫體牛肉也好吃,一樣涮到帶有粉嫩色澤即可

入口即化的口感讓人難忘

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美國精選牛五花 (大份) 328元

如果覺得溫體肉的部分單價太高,也是有其他經濟的選擇

超大一盤,牛五花煮起來的口感也相當不錯,帶有油花好滑嫩

我們是先吃中份再追加大份的,吃的好過癮 哇哈哈

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豬五花 (大份) 288元

牛牛心中最愛的是這個豬五花 (不是愛的豬五花哦)

他們的豬五花是帶皮的,切成薄薄一片,煮完還是吃得到外皮QQ的口感

而且還有一點軟骨在上面,又Q又脆,肉質鮮嫩

跟酸白菜鍋搭配在一起,真是再適合不過了

 真心推薦必點哦

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烏梅汁 120元/壺

吃麻辣火鍋怎能少了烏梅汁,解辣好朋友

一起乾杯吧

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紅豆牛奶冰 (招待)

最後的最後還有甜點唷,依照季節會有不同的招待甜點

目前店家提供的是紅豆牛奶冰,紅豆口感大顆又綿密

整體口味不會太甜膩,也剛好符合現在的天氣吃

以上分享。

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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[ 店家資訊 ]

元世祖涮羊肉火鍋

地址:新竹縣竹北市莊敬南路91號

電話:03-6583133

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00

最晚預約或點餐時間:21:00

♦ 須收一成服務費 / 附設停車場

♦ 最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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