一生必去的台灣自然景點 馬祖藍眼淚

一生必去的台灣自然景點 馬祖藍眼淚
爆肝護士

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在春夏交替的季節裡,趁著月色走在海灘上聽著海浪拍打礁石的聲響,隱約可以看到礁岩間泛起藍色的螢光正與馬祖無光害的浩瀚銀河呼應,這就是2014年票選台灣景點的冠軍,馬祖藍眼淚。

藍眼淚說穿了是在季節交替大量繁殖的夜光藻所造成的赤潮現象,具話題性的藍眼淚將人潮帶入了馬祖,但擁有四鄉五島,冬強風、春濃霧、地形高低起伏落差大,島上處處都豎立著軍事標語,身為台灣防衛的最前線近在咫尺遠在天涯的離島馬祖,更因為其迷人的軍事色彩、未被破壞的自然生態、以神話之鳥–黑嘴端鳳頭燕鷗聞名的豐富鳥類生態、傳統聚落等,吸引了不少遊客前往馬祖旅遊。

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馬祖四周環海,自然祈禱出海人平安的廟宇不少,2009年在鄰近天后宮的地方用花崗岩打造了一尊高達29.6公尺,為全世界最高的媽祖神像,這尊神像高度29.6公尺呼應馬祖29.6平方公里的總面積,365塊的花岡岩代表一年365日天天都平安,而馬祖的天后宮最特別之處,在於裡頭供奉的是媽祖的肉身靈穴,不同其他地區的衣冠塚,當地人的虔誠與媽祖的神蹟,讓媽祖一直守護著馬祖!除了天后宮在靠海的周邊也常可見到白馬文武大王廟,主要也是庇佑航海人安全返港的神蹟聞名。

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馬祖騎車除了地形特別要一路上山、下山以外,沿路的軍事標語也是驚艷之處。

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南竿的北海坑道出動了兩個師,歷時了820天才完成,坑道裡頭有640公尺的水道,可以停泊120艘小艇,加上天然的屏蔽,是當時戰爭時最好的隱蔽處。如今少了戰爭,民眾來到這開放的坑道,可以看看榮民伯伯們是如何靠著雙手鑿出這鬼斧神工的坑道。

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北海坑道相距不遠的大漢據點,光走進坑道就可以看到手上的電信服務已經悄悄的變成了「中國移動」,天氣好的時候甚至可以看到對岸的建築,可見當時單打雙不打時,那情勢有多緊張!在這除了有當時的官兵休息室、砲彈儲備室,還有砲台及補給路線。

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都走過了北海坑道大漢據點,當然也不能錯過鐵堡,這建於海上突起的岩礁上頭,將礁岩中間挖空,上頭再理水泥覆蓋,下方灑滿玻璃,預防對岸水鬼登陸!親自走上一趟,一定會發現身為保衛全民的國軍真辛苦!

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而軍事迷不能錯過的就是位在北竿大沃山12據點的戰爭和平紀念公園主題館,裡頭陳列了當時使用的軍事武器、服裝還有被水鬼滅旅的記事,天氣晴朗時,在上方的平台還可以遠眺大陸海岸線。

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看看這些標語,在時代變遷下,已經變成旅人的尋寶拍照回憶,但回顧以往肯定是一段艱辛的日子。

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馬祖除了軍事據點與標語以外,不能錯過的就是以石頭為主搭建的傳統聚落,這在芹壁、牛角、津沙、鐵板等聚落均可以見到這傳統之美。

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而對於馬祖文化有興趣的朋友,更建議要親自走一趟馬祖文物館,裡頭分成馬祖印象、考古遺址、歷史沿革、傳統建築、常民生活、傳統產業、節慶禮俗、戲曲民樂、閩東語文、宗教信仰等區域,讓一般來到馬祖觀光的民眾可以快速的瞭解有關馬祖的一切,來過之後對於馬祖就不只戰地這印象。

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相對以上的介紹,這要靠運氣才能看到的藍眼淚,相對來講只是加分。

▼感謝連江縣政府觀光局提供游奕坤先生所攝影的藍眼淚

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說到馬祖更不能錯過其小吃,要瞭解一個地方的小吃走一趟傳統市場是最方便不過的選擇,爆肝護士這裡首推介壽獅子市場,除了有可以買到傳統的魚麵、繼光餅、蝦皮以外,更可以吃到馬祖的傳統早餐鼎邊糊還有「虫弟」餅。

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鼎邊糊有魚肉、蛤、魚乾、冬瓜、木耳,口感類似基隆的鼎邊銼,但卻比較厚實帶嚼勁,很好吃!

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一顆虫弟餅,這其實跟台灣中部的蚵嗲大同小異,馬祖不同的是麵糊裡頭添加的是米粉與豬肉,最後麵糊上再加三顆花生,吃起來充滿著蛋香,好吃又有飽足感!

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馬祖的老酒麵線在各家的餐館的作法與食材都略有不同,唯一相同的就是要用老薑與老酒當底先煎顆蛋,再添加水與配料同煮,最後添加麵線與淋上老酒起鍋,這迷人的滋味令爆肝護士出書都特別介紹這道。

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當地用海鰻魚肉搭配麵粉做成的魚麵更是沒吃過就不算來過馬祖的一道料理。

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若要嚐嚐風味小吃,建議可以吃看看馬祖的炒佛手,滋味賣像一定令人難忘。

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當然也可以到著名的餐館伊嬤的店直接將馬祖的風味料理一網打盡

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說到伴手禮,除了馬祖特有的繼光餅、芙蓉酥、馬祖酥、魚麵以外,當然還有馬祖老酒!

馬祖酒廠成立於1956年,以老酒、高粱酒及存放老酒的八八坑道聞名,坑道在民國63年完工,以花崗岩構成全長273公尺,長年溫度在15-20度之間,非常適合酒的存放,尤其是釀酒的秘訣之一「窖要濕」,這坑道完全符合!馬祖酒廠比較富盛名的酒為元尊陳高及東引東湧陳高,除此以外爆肝護士更建議買瓶可以為料理加分的馬祖特有的老酒,不管是冬天來碗老酒麵線還是老酒燒蝦亦或是紅糟炒飯,淋上一點就幫料理增加了不少層次。

你也心動了嗎?不管是為了藍眼淚、賞鳥、釣魚還是戰地前線,這個夏天,就到馬祖玩吧!

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爆肝護士

「遠見雜誌」、「點子生活」專欄作者,「Mo ptt app」及「愛食記」合作網站。
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■作者:肉圓
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