台南四草《椰庭景觀餐廳》千萬不能錯過,傳承 60 年的手工古早粉圓冰!

台南四草《椰庭景觀餐廳》千萬不能錯過,傳承 60 年的手工古早粉圓冰!
流氓顆

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台南的《椰庭景觀餐廳》隱身在偌大的四草大道上,兩旁的街道幾乎空無一物,如果不留意看很容易錯過這間傳承 60  年的手工古早粉圓冰!「手工粉圓」因為非常耗費人力所以現在已經越來越多都採用機器取代了,而《椰庭景觀餐廳》堅持保留最單純甘甜的味道,這味道是從上、上一代傳承下來的,當時還是挑著扁擔一邊擺著粉圓,扁擔另一頭則是碎冰,然後每日限量的冰品,很受四草在地人歡迎,一直到了這一代發展出了庭園餐廳的模樣,除了古早味的在地餐點還有豐富的生態庭園可以觀賞,而唯一沒變的就是這「美好的手工粉圓冰」!推薦一定要來嚐嚐!

椰庭景觀餐廳》裡面備有停車區,停車非常容易,而週末下午不少人也是特別來品嚐古早口味(除了賣冰品,還有一些在地食材的道地菜),所以人潮也不少,週末就有限時用餐 2 小時。

椰庭景觀餐廳

地址:709台南市安南區四草大道261號(Google 地圖:請點我。)

電話:06-284 0988

營業時間:10:00 -20:00,週一公休

↓而《椰庭景觀餐廳》的招牌非常原始風格,但也因為如此風格特顯獨特。

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↓ 而停好車後,行人徒步區處處可見小巧思,將草叢修成多多龍的外型,再擺上圓滾滾的眼睛和笑容!非常吸引人注目!

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↓戶外用餐區也貼心地提供遮陽傘,想要享受戶外庭園風景的同時不用擔心太陽的荼毒。

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↓ 新穎的油漆搭配復古的建築風格,有種現代與復古的衝突感。

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↓ 很難想像如此隱密的餐廳內是如此的熱鬧,看來行家也不少呢(笑)。而每桌必點的就是「古早粉圓冰」!↓工作人員也在一旁進行粉圓冰的備料,透明化的製作過程更顯古早心。

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↓工作人員也在一旁進行粉圓冰的備料,透明化的製作過程更顯古早心。

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↓「古早味粉圓冰 $80」純手工粉圓和圓仔,Q 彈有彈性,也因為沒有添加過多的香料,更凸顯出用多種水果熬煮出的「果糖」味道甘甜可口!我非常喜歡「果糖」擁有純淨的古早味,迴盪在口舌之間完全不甜膩,反而值得細細回味!而上頭的情人果和鳳梨,自家摘種和醃製,搭配粉圓一起入口格外美好!非常獨特又好吃的古早味,大推薦啊啊啊!

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↓而我們停留的過程剛好看到老闆製作「粉圓」的過程,成份只有番薯粉和水,經過一搓一揉慢慢的搓出一個個小巧可愛的粉圓呢!熱情的老闆和我們聊起近期剛好是椰子季節,他們家的椰子樹剛好有生幾個椰子,就請我們喝了杯「椰子粉圓冰」來喝,新鮮的椰子水搭配起來實在透心涼啊!當季和現做的東西喝起來就是不一樣!

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椰庭景觀餐廳》帶著 60 年的傳統與堅持,希望提供大家最古早的美好。選用當地或當季的新鮮食材,希望將「道地的四草味」分享給大家。而如此獨特風俗與美味,不難吸引人們前往,尤其是這一碗傳承 60 年的「純手工粉圓冰」真的非常值得前往品嚐!









好好吃
流氓顆

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■作者:流氓顆
■主題:旅遊、美食、美妝、插畫

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