【台北美食】涼食帖 清涼、健康、低熱量,夏天輕食涼爽咖啡館的新選擇!

【台北美食】涼食帖 清涼、健康、低熱量,夏天輕食涼爽咖啡館的新選擇!
爆肝護士

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在捷運信義安和站旁有一家新開的【涼食帖】,這是台灣第一家以涼菓為主題的咖啡館,店內主打的涼菓都是無添加色素、香料,走的是健康、低熱量、無負擔的路線,讓夏日在選擇一家歇腳的咖啡館同時,也可以同時考慮到身材。

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涼食帖有點混搭風,有點像是日式的和菓子,但賣的卻是店家獨有的配方與軟蒸法製作成外形與涼圓的相似的清涼甜品,要說是冰品店,也只有提供現打的冰沙與紅豆、綠豆霜淇淋,而紅豆霜淇淋因為沒有添加色素,顏色還沒有一般的亮紅搶眼,說是咖啡館也沒有蛋糕及鹹派,但卻可以在這有點日式裝潢茶室風的咖啡廳,喝杯冰沙搭配一塊好吃的地瓜涼菓,清涼的度過一個下午時光。

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從捷運信義安和站三後出口往後走,在安和路左轉變可以看到這一家涼食帖。

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■地址:台北市大安區安和路二段7號(捷運信義安和站三號出口)

■營業時間:10:00~21:30

■2015年八月底前,憑文章可以享有九折讀者優惠價。

走進裡頭可以看到這日式茶室的用餐環境,就找個舒服的位置坐下來乘涼吧!

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涼食帖主要販售涼菓子、小涼、霜淇淋小涼,所謂的小涼就是改良過的樹薯粉,可以冷藏而不會變硬反而保有Q彈的口感,老闆本身是學食品出身的,更重視天然與台灣在地的口味,想把天然無負擔、無添加物、低熱量的食品推廣給大家,讓大家真的可以乘涼。
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點餐的櫃臺有點咖啡館的味道,但前方的櫃臺放的不是五顏六色引人注目的蛋糕,但卻是一塊塊看似普通吃起來卻驚艷的各式口味的涼菓。

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可以看到菜單光是涼菓提供的口味就多達13種,有紅豆、綠豆、芋頭、蓮子、大豆、小米、紅扁豆等這些大家所熟悉的傳統味,另外也有結合兩種口味變化的抹茶紅豆、芝麻綠豆、杏仁芋頭、桂花蓮子、太妃大豆、黑糖地瓜等。除了涼菓選擇多以外,在飲品方面有冰沙、咖啡、茶飲和果汁等選擇,店家特別選用有歐盟認證的德國TEEKANNE茶葉,咖啡豆則是選用Lavazza的咖啡豆,另外不同其他業者的乳源選則是用台南吃酵素活菌的禾香鮮乳。

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選好餐後,就可以到現場在準備切製涼菓,整個台面的清潔度在這裡都可以清楚的看到。

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上桌的是黑糖地瓜、紅豆、杏仁芋頭、花生小涼、芝麻小涼,搭配拿鐵就是個下午茶套餐的fu了~

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花生小涼、芝麻小涼,採用的是原味的涼菓搭配黑糖漿再撒上堅果粉,吃起來的口感清涼又有咀嚼的快感與風味。

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另外眼前的混搭風涼菓看起來也好吸引人

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這黑糖地瓜一整個就是肉圓的愛,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的黑糖涼菓外皮結合濃郁的地瓜泥,很好吃耶!

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這紅豆的涼菓,吃的到紅豆的綿密卻少了那份多餘的甜膩感,真的是連紅豆口味都可以放心點的輕食風。

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杏仁芋頭一入口更是沒有矯情香味過重的杏仁味來干擾,淡淡自然的杏仁芳香陪襯綿鬆的芋頭內餡,超搭!

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這紅豆霜淇淋小涼一上桌更是驚訝,沒有坊間的紅豆霜淇淋來的鮮豔,但入口卻是滿滿的紅豆味,其實自然製作無添加色素的霜淇淋本來就是這樣,只會淡淡的染上食物的色澤,並不會有誇張的顏色。

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湯匙往下面挖,還有小涼及紅豆,不同使用蒟蒻或寒天的口感,這小涼顯得更像粉粿帶來的口感。

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舒壓洋柑橘蜜桃茶,多了歐盟認證的德國TEEKANNE茶葉加持下,這茶喝起來格外的令人感到安心。

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而抹茶冰沙搭配上頭的玄米,更為今天帶來頭皮發凍的清涼感!

以上大家是否看的都清涼了起來,那就快趁著有提供爆肝護士讀者優惠的時候,快前去清涼一下吧!

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好好吃
爆肝護士

「遠見雜誌」、「點子生活」專欄作者,「Mo ptt app」及「愛食記」合作網站。
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■作者:肉圓
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