海是甜的，名字聽來有趣，經營者是一位熱愛潛水攝影的甜點師，憑著他精湛的手藝，開業短短數月的時間，就累積了不少忠實客戶。店址在永和國小旁邊，雖然距離捷運站還有段路程，但是對於開車來的朋友，可以把車停在國小附設地下停車場這點，還算是方便。
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
黃森崌，《海是甜的》甜點店創辦人，曾任職於喜來登飯店、小口袋甜品。
「黑潮」是源自於黃森崌那份對海洋的熱愛，所設計出來的招牌甜點。
最下層以黑巧克力海棉蛋糕為基底，另外有用百分之七十巧克力所製成的巧克力幕斯，上面閃著光澤的則是覆盆子果凍。對於招牌甜點《黑潮》的組成概念，黃森崌說道：「我個人很喜歡這樣的搭配，海綿代表著東部海洋的海床，而黑巧克力有個很深沉的氣味變化，就像是黑潮一樣，為台灣帶來不同樣貌的海洋生物，像是曼波魚、旗魚、藍鯨等等。」藉著這個甜點他想告訴大家，對於海洋資源要有永續經營的概念，好好的愛護她。
另外利用白巧克力做出海浪磅薄的氣勢，而做為盤飾的還有熱帶水果醬，而旁邊兩片巧克力餅乾還有玄機唷！猜猜看這裡面加了什麼？一顆一顆透明的，是海鹽！綜合以上這些元素，招牌甜點《黑潮》所呈現出來的風味非常有層次感，彼此融合在一起而不衝突，非常有深度。
非常期待《海是甜的》黃森崌主廚能夠持續推出海洋系列的甜點！大家先快去品嚐黑潮的風味吧～
海是甜的│facebook
店家地址：新北市永和區中正路385號
連絡電話：(02) 89236969
營業時間：11:00~22:00 (週一～週五)
10:30~22:00 (週六～週日)
公休日期：無
