【台北捷運美食】【市政府站美食】海底撈台灣一號店

【台北捷運美食】【市政府站美食】海底撈台灣一號店
小虎

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我想如果你常去吃中國大陸,或者說稍微關心一下中國大陸餐飲業的朋友,應該或多或少聽過「海底撈」的大名。然後,我猜這陣子應該也一堆人在談論這家店,要不是訂不到底就是電話打不通、沒人接...。

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按照說我是不會來湊這個熱鬧的,因為我懶得打電話、也懶得排隊,但如果有人請客又不用我去排隊,那當然是要給它吃吃看,也好和大家分享,是吧,是吧!

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所以,別問我怎訂位,就是打電話啦...,然後這個應該是現場排隊的燈號。這天是颱風天,但還是排滿滿都是人,台灣人真是很愛...。

 

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好吧,用環境境個人覺得略為擁擠而且座位不是很規則,但整體的裝潢比我想像來的好,氣氛也不錯,服務人員夠多,態度也相當客氣。

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座位方面我隨便算了一下,應該有近200個座子跑不掉,有一些是靠窗的風景相對好,特別是夜晚。

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調味料是自取的,整間餐廳一共有三個地方可以拿取,醬料方面你可以想到的應該都有。不過,我現在吃火鍋多半不沾醬,所以動也沒動。

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水果約莫有三、四種可以選擇,算不上多,但有應景的水果,比方說中秋節當然要有的柚子。

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冰淇淋是哈根達斯的,好不好吃我想大家應該都很清楚。不過,現場排隊挖冰淇淋的人實在太多...。

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據說整間店有約莫80個服務生,相對個人覺得服務的品質是還不錯,雖然我們是坐有包廂的VIP室就是了XD。

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至於我想大家關心的按摩和指甲油,當然是免費,只不過人多時根本排不到。建議要試的朋友一進來就先預約,排隊,沒準吃完有機會輪到你...。

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給小朋友玩的遊戲間,還有卡通可以看,但感覺上應該不是工作人員幫你顧就是了。

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在中國海底撈有的「變臉」表演台灣一號店也有,對於沒看過真正變臉的我來說還蠻特別的,也算是精彩,就我看了三、五分鐘的過程,約莫變了三到四次,而且都是真的一秒換,很厲害!

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問了一下,變臉的時間是12點半和晚上六點半各一場,有興趣的朋友請隨時注意時間。

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吃火鍋時除了圍兜還幫客人準備了髮圈(二種),還有擦眼鏡清毒布,相當貼心。

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手機也會幫客人用塑膠袋包起來,這點除了大阪燒肉雙子外,我沒在其他地方看過這樣的服務。

 

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鍋的湯底有幾種我不太記得,應該都是請客的大姐點的,但鍋可以選一人小鍋。

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也可以選雙鍋、甚至是四鍋,湯頭也可以依你們的喜好愛選幾種就幾種。

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說是包廂但其實不算太大,約莫只能坐上八個人左右。

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包廂的牆壁是木製的,可以像百頁窗一樣打開透氣,也可以關起來比較隱密。

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白開水、檸檬水,另一罐有一點像「王老吉」的涼茶,店裡也可以單點加多寶。

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包廂裡還有雜誌可以看,就不知外面有沒有就是了。

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點菜的方法是時下流行的APP,價位上以單點來說不算是太貴。

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湯底方面我們選了麻辣鍋和香菇雞湯,後者個人很愛也比較特別,最少台灣很少有人拿來當火鍋的湯頭。麻辣鍋一入口是輕漸轉強的辣,中段是有一點多的鹹,最後是慢慢衝出來麻。整體來說跟我在中國吃到的差不多,就是油度低了許多。

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鍋邊有一個架子可以讓你在涮食材時掛著,比較不會倒掉而找不到食材。

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這盤叫生滑肉還是什麼,但我沒吃所以不知道味道XD。

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牛、羊、豬光看好像有一點乾,不過油,但其實吃起來是還不錯,但也沒特別厲害就是了。

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這個雞肉比較特別,特別在於切法比較大塊,吃起來比較滑、比較嫩,味道也不錯。

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魚片我沒吃到,但朋友說好吃。

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現擠的蝦漿蠻新鮮的,味道也相當不錯,值得點一袋來嚐嚐。

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這豆花豆腐很厲害,又細又綿,豆香十足。

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百頁就一般大家吃到的。

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炸的雞骨肉酥酥的還不錯吃,當前菜很OK,要丟進去煮也行但就沒那麼好吃。

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大腸、牛筋都好吃,牛腱肉和毛肚就略顯普通。

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這超特別的牛肚,口感很脆很耐嚼,味道也相當不錯,但前提是你愛吃牛雜類的食物。

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四種不一樣的魚丸,純蝦子的很Q很彈很好吃,紅色的我印象中沒吃到XD。

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鴨血是比較綿比較細的那一種,不脆不Q,但味道還可以。

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這個炸紫芋非常好吃,不管是酥度還是甜度,超推。

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這個擔擔麵微辣、夠香也不錯吃,麵條也夠Q有一點像烏龍麵,點一碗來當開頭、結束都不錯。

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最後,我非常建議大家點一份手拉麵來嚐嚐,看看。點了師父才現場拉,要是在中國吃過就曉得我在說什麼。

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拉麵師父還會自己帶音樂來播,夠專業。

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過程約莫2、3分鐘,坦白說比我想像來的精彩,據說這位師父是從大陸店請來的,但因為目前只有一位師父,所以點了麵可能要等等..因為變臉的也是這位大哥..人家很紅的。

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最後是這個麵口感也許不如我想像來的Q彈,但麵香很讚,好看有好吃,不點可惜。

海底撈:台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN)6樓,電話:02-7743-1855,營業時間:11點到隔日凌晨4點。









好好吃
小虎

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