切洋蔥不流淚的方法是?

切洋蔥不流淚的方法是?
Daphne

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如果你願意一層一層一層 的剝開我的心 你會發現 你會訝異 你是我 最壓抑 最深處的秘密~洋蔥營養又美味,處理起來可有點小麻煩,切洋蔥時會被它很嗆的味道刺激淚線會導致眼睛流淚,很多婆媽都知道可以泡水切洋蔥不流淚,那麼還有哪些方法呢?

 

想要切洋蔥不流淚,想將洋蔥置入冷凍庫至少 30秒,可將洋蔥導致刺激人的淚線的催淚因子減緩,再取出來切,另外的泡水法也可以運用在刀具,把切洋蔥的菜刀,泡在冰水裡 30秒後再取出切洋蔥。而若是刀子夠利,刀法也不錯,加快切洋蔥的速度,並把根部留到晚點切,也可以延緩淚腺受刺激。

除了以上,婆媽們有切切洋蔥不流淚的妙招也歡迎與我們分享。

 

 

生活好點子
Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
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