做好砧板消毒 讓大腸桿菌遠離

做好砧板消毒 讓大腸桿菌遠離
Daphne

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久沒清理消毒的砧板,細菌可能比我們天天在用的馬桶還要髒,這時再怎麼用心挑選食材、注重料理與容器的衛生,都有把細菌、毒素吃下肚的可能,你更不會知道外面的餐飲業有沒有確實清潔消毒沾板,但至少自家的要顧好,因為攸關全家的健康。

 

砧板的材質中,木製的比塑料砧板更容易繁殖細菌,要更重視清潔。這裡提供為砧板消毒的方法:

使用消毒、除臭衣物、殺菌的漂白水加熱水,以2公升的水加入20cc 的漂白水的比例浸泡沾板,有助殺菌,浸泡完再用洗碗精清洗乾淨,擦乾後放於通風處使其乾燥後才能使用,做好砧板消毒,讓大腸桿菌遠離。

你也有為砧板消毒的獨門秘訣嗎?歡迎留言分享。

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Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
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