【食記】台北萬華。捷運西門站:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)

【食記】台北萬華。捷運西門站:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)
Wisely(衞斯理)

【食記】台北萬華。捷運西門站:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)@川麻辣 花雕雞,M9 和牛、天使紅蝦&特色甜點好料

好久沒在西門町吃麻辣鍋了,這個地方也是眾家品牌的必爭之地,而單就吃到飽而言,四大品牌:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋、天外天、飛天與瘋麻辣算是最多食客的選擇;但認真評比的話,就餐點的規格與價格應該屬馬辣與瘋麻辣在互爭長短。


今年適逢馬辣10週年菜色有增加升級,Wisely應邀去用餐,嚐嚐新增加的花雕雞鍋底與澳洲M9 的黑毛和牛…^O^
【萬華區美食】【捷運西門站美食】【吃到飽美食】【火鍋美食】

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(漢口店)
地址:台北市萬華區西寧南路30號2樓
電話:02-2311-9811
時間:平日AM11:30-PM16:00(NT545),PM16:00-AM02:00與假日(NT635)
臉書:https://www.facebook.com/mala.hotpot/
其它:用餐時間限2小時,單人用餐加NT100,並加收一成服務費

【食記】台北萬華。捷運西門站:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)@川麻辣 花雕雞,M9 和牛、天使紅蝦&特色甜點好料


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漢口店地點位於西門町獅子林旁,是去年11月新開幕,Wisely從遠處就可以看到紅色的招牌;同區另一家店則是在萬年大樓前,兩者食材內容價位都相同。

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餐廳位於二樓,用餐的座位包圍著飲料甜點吧台,在四周都以懷舊古典裝潢的風格,跟另一家副品牌的「問鼎麻辣養生鍋」走一樣的路線。

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飲料甜點吧裡有冰淇淋、冷熱飲、沾醬和水果甜點等等,種類相當地廣泛。

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除了16種哈根達斯可以選擇之外,這裡還增加了8種莫凡彼可選擇,尤其是水果口味部份相當受到歡迎,在用餐時幾乎快要見底了!

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甜點部份,除了水果之外還增加了法式馬卡龍和72%生巧克力,這倒滿少見的。

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吃完火鍋再嚐冰淇淋是來馬辣餐後的最棒選擇,如今新增的甜點更是加分許多。

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飲料除了可樂汽水之外,另外還有啤酒、茶飲和果汁等等,選擇相當地多元。

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現在麻辣鍋店都流行火力展示,而擁有許多高檔肉類的馬辣當然也要展現實力。

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現沖的熱茶以及後方的調酒吧是Wisely的最愛,對吃到飽而言兩者缺一不可,在喝酒之後絕對要喝熱茶來醒酒。(註:喝酒不開車,安全有保障)

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現今的五種鍋底都是一時之選,而新增的宮廷花雕雞很明顯是為了對手而來,讓我很好奇它與瘋麻辣和馥臨港式火鍋有何不同?

另外,還有加碼的火鍋料,像是每人加NT100的天使紅蝦和加NT200的澳洲M9 黑毛和牛,都是讓人吃到翻掉的高檔選擇!

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用餐方式,店家選擇比較注重食材保鮮的點餐式上菜,而且還分為鍋/肉單、菜單及火鍋料單,真的是挺考驗廚房出菜效率和服務節奏能力,在兩小時內要完成這麼多項食材,是一件相當不容易的事情。

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為了想要拍的豐富些,所以一口氣點了許多自己愛吃的鍋料食材來嚐,看起來還真是滿滿一整桌,吃到最後真的把它們全都解決掉~但也一輪就KO了!

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愛吃飯的朋友可以試試他們的咖哩飯,醬汁很濃郁且有料跟普通調味包很不同。

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雖然許多火鍋店有啤酒可以盡情喝,但像馬辣這樣子供應紅白酒算是少見,配合火鍋一起嚐自有另一種風味,但建議小酌即可~(註:喝酒不開車,安全有保障)

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鴛鴦鍋讓食客可以嚐到不同味道,像Wisely喜歡紅鍋放丸餃類與肉類來吃,而白鍋則是以蔬菜和海鮮為主,紅鍋的辣度與花雕雞鍋的濃度都可依喜好做調整。

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馬辣的麻辣鍋味道這10年來沒什麼變,最早在公館店開嚐至今其味道守的還不錯,花雕雞鍋則走自己的風格,較清的湯底搭配去骨雞肉,而且讓食材更入味。

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火鍋料的部份很多種可選擇,Wisely推薦他們的基隆三記魚餃、滷三寶、手工川丸子、自製排骨酥、曼波魚膠、布袋新蚵、手打滑類、牛蕃茄與阿舍乾麵等等。

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愛吃牛肉的朋友可真的有福了,以前牛肉的霸主應該算是滿堂紅,而現在馬辣不甘示弱增加了許多高檔特色的火鍋牛肉片來吃,而且走的都是新鮮現切等級。

個人覺得光吃澳洲M9 黑毛和牛、無骨牛小排與頂級牛梅花就很夠本了,如果食力堅強的朋友可專攻他們多點了兩三次,相信應該足以讓人大快朵頤吃不停!

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看到馬辣10週年的食材內容,突然覺得時間過的真是快,遙想當年它在公館開設第一家店時,立馬就將許多吃到飽及單點的麻辣鍋店給比了下去,甚至到現在公館店仍在原址屹立不搖。

雖然我沒法子像以前一樣狂拚個好幾輪,但是嚐完了馬辣新升級的吃到飽麻辣鍋之後,真覺得現在火鍋市場競爭真是激烈,能獨當一面佔有一席之地至今也相當地不容易…

好好吃
Wisely(衞斯理)

幸福~那是種簡單的心境,就算身處困難的處境,但是逐夢的腳步卻不停歇,因為這就是我的旅途。
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■作者:Wisely衞斯理
■主題:美食、旅遊、3C
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