【台北捷運中山站美食】葳格甜點

【台北捷運中山站美食】葳格甜點
小虎

L1640176

好吃的舒芙蕾,便是要入口即化、綿密香滑,更完美的就是有著我最愛的酸甜滋味啦!今天要介紹的這家「葳格甜點」我經過多次,但看外表一直以為是甜點教室,未曾進入一探究竟,殊不知裡面也是很方便一群好友點個幾道甜點、坐一下午講是非聽八卦的唷。

 

 

L1640123

赤峰街這個近幾年崛起的小巷弄,已經成了甜點午茶店的一級戰區,我也非常喜歡逛這個街區,尋找新的好吃甜點,最好是東西好吃、氣氛佳,人又不多(笑)。葳格的位置在稍微偏離戰區、比較靠近承德路的位置,轉個彎才能來到。

L1640127

葳格本來是以甜點料理教室為主要業務,但因為店長的手藝太好&只想單純享受美食樂趣的吃貨太多,因此也提供很多現做糕點供應附近的餐廳和熟客。

L1640137

葳格的位置有個好處,就是正面面對綠意一片的公園。聽說年後要重新裝修,相信可以讓來訪的顧客們,享受到這窗邊的輕靈翠綠。

L1640128

我驚訝地發現葳格的單價不高,常溫糕點大多在$35-$40之間,冷藏蛋糕$80,手作餅乾更只要$18還買十送一,咖啡、水果茶等飲料也只要$70,點一杯還附贈手工餅乾。

這是一間相當便宜的甜點店,和動不動一杯咖啡或一塊蛋糕就要$100來比,真是佛心許多。

L1640129

如果你想要自己享受手作蛋糕的樂趣,當然也可以預約上課,下午花兩小時做一個,晚上就可以帶回家向家人炫耀好手藝啦。

L1640121

乾淨清潔的廚房,這裡就是開手作甜點課的地點,也是老闆娘揮手變魔法的甜點實驗室。

L1640122

店裡座位不多,今天來訪也發現暫時都以外帶的客人為主,只有我和兩位好友佔了一桌。安靜的午後,沒有嘈雜的人聲,一整排的木櫃上,陳列著當日新鮮出爐的各式常溫、冷藏糕點。

L1640106

杏仁布里歐($40)

L1640107

L1640109

鹹味起司司康和原味司康($40)

L1640114

經典法式檸檬蛋糕和焦香香蕉蛋糕($40/$35)

L1640115

核桃蔓越莓葡萄燕麥餅乾、微苦可可燕麥餅乾($18,買十送一)

L1640120

只用了新鮮水果和糖製作的各種口味手工果醬(好像是$200)

L1640132

我不懂,也不敢裝懂的咖啡機

L1640141

首先是我和朋友們的飲料:由左至右是熱巧克力($120)、咖啡、加了糖和鮮奶的咖啡($70)。每杯飲料都附贈一片手工餅乾,所以是三片。

collage

我的熱巧克力是用新鮮全脂牛奶沖泡的,表面有一層薄薄的皮膜。有人說那層皮膜會有澀感,但我怎麼完全感受不到哩(笑)。喝的時候皮膜很巧妙自然的會黏在杯子上,最後是沒什麼機會喝到它啦。

這杯巧克力用的是國外進口的生巧克力原片製作,因此帶著相當的苦味,甜度只能說相當相當輕微。我原本擔心喝巧克力又搭甜點會不會太過?但是喝了這杯巧克力後卻覺得非常剛好,我想是它的苦濃留在嘴中的餘味產生很棒的轉化效果,為甜點的甜度增色之故。

L1640144

L1640148

我的核桃蔓越莓餅乾($18)。稍微乾了一點,不過奶油的香氣相當不錯,這個價位能吃到手工餅乾已經很知足了。

L1640161

三款美呆的糕點,放上白色的圓盤像幅畫一樣~

L1640156

微酸紅櫻桃塔($80)

L1640154

法式新鮮草莓塔($80)

L1640159

雙重檸檬塔($70)

L1640173

接下來說說這三款塔的味道。草莓塔的奶黃醬裡面有明顯的香草籽,草莓用的是國產草莓,雖然新鮮但香味有點不夠(如果和日本的草莓相比啦)。搭配奶黃醬是還不錯,但就是你能想像的味道。

微酸紅櫻桃塔,因為是常溫糕點,吃起來會比較像一般酥塔那樣粗粗的,酥脆的塔底吃起來很飽足,紅櫻桃的甜度和香氣則都很突出,並不會被下面的塔皮搶味。

雙重檸檬塔則不愧是招牌,它上方是檸檬鮮奶油,下方的塔裡也有滿滿檸檬酸的奶黃醬。一入口真是酸啊!先有種想要皺眉的意圖,但馬上甜味又出來襲擊,臉皮頓時舒緩下來,接著就是又酸又甜又酸又甜的雙重攻勢,弄得我是無所適從但芳心大悅(笑)。

如果你和我一樣是酸V人,這款真的千萬不要錯過!必點!

L1640194

檸檬蛋糕($40)和香蕉蛋糕($35)

忘記交代老闆娘不要切,這三小塊是一整片。另外也可以買一整條,可切成六片。

collage2

拉近了看這兩款蛋糕,檸檬蛋糕上面還有檸檬皮屑、香蕉蛋糕則有炒過香蕉的纖維。兩款都是真材實料的把水果製成蛋糕,只是可惜以我個人的感覺乾了一點、如果能夠更濕潤會好很多。兩款口味相較則以香蕉蛋糕勝出,我覺得香味夠明顯、也吃得出香蕉的果甜。

L1640207

紐約起司蛋糕($80)。這款加了酸奶進去,因此比一般的起司蛋糕再酸一點,而質地則再更綿密細緻一點。

L1640210

近看應該更明顯,綿密的程度已經到了只剩下些許氣孔,是款很RICH很濃重的乳酪蛋糕。它的酸氣我還蠻愛的(畢竟我是酸V人),不過如果再加上水果或果醬(而且要甜度高的),讓它多一點點味道上的變化這樣,我會更愛。

L1640202

萊姆沙布列(一片$45),這個看起來和六花堂的招牌甜點很像對不對?就是同樣一款啦!

這款的餅乾皮吃起來比六花堂的再酥一點,而且幾乎沒有「脆」的口感,已經不能說是餅乾了。蘭姆酒的香氣很濃烈,我在想如果不喝酒的人吃了這款會不會醉(笑)。這款主要的味道就是甜,中間也是夾奶黃醬,餅乾的酥潤配上奶黃醬的綿細甜,是款很適合配著有果酸味的咖啡慢慢吃的小點心。

L1640176

最後,招牌現烤舒芙蕾($80,第二個半價$40)上桌啦!

L1640178

舒芙蕾對於愛拍照的人來說,是款緊張的甜點(笑),因為它冷卻之後很快就會塌陷下去,一定要拍很快才行。

L1640185

舒芙蕾有覆盆子和百香果兩種口味,今天我吃到的是百香果。

偏酸的百香果風味,夾在綿綿密密好似雲朵的蛋糕體裡面,一口下去既酸又甜、既綿又纏、濕濕潤潤,表皮微焦還帶著一點焦糖般的苦甘,然後「嘩」一下,所有實體都融化不見了,只剩下香氣和味覺綿長的在嘴裡喊著、跳躍著,真的是好吃。

這不是第一次吃舒芙蕾,但是我的確對於葳格的舒芙蕾有著滿滿感動。必點,真的!

L1640125

整體而言,價格是相當平易近人,味道也不錯。假如這家店能夠擺盤更強一點,相信會有更多人喜歡來吃來拍來炫耀打卡(笑)。

【葳格甜點】

北市大同區承德路二段37巷7號

電話:02 2556 8096

營業時間11:00–18:00(週一休)









好好吃
小虎

奇摩美食、旅遊摩人、中時部落格、東森旅遊雲、台灣遊app專欄…等
--
■作者:小虎
■主題:美食、旅遊
■個人網站:http://rabbit38844.pixnet.net/blog
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844
■連絡方式:rabbit38844@gmail.com

.
一起用好點子過好生活吧!