【體驗】Bosch 8 系列烤箱太強大!我居然能烤出完美牛排和零失誤蛋糕了!

【體驗】Bosch 8 系列烤箱太強大!我居然能烤出完美牛排和零失誤蛋糕了!
恰爾斯

我心目中的廚房應該是 Bosch 的家電設計吧!今天才第一次接觸到 Bosch 8 系列烤箱,就想整組扛回家,做料理給家人吃(只是扛之前可能要換掉家裡所有的系統櫃吧!),不過目前還能搭配多元複合式的產品,就算家裡廚房比較狹小點,也能像精品一樣漂亮地整合廚房家電呢!重點是不會做菜的人都能簡簡單單上手,快來看恰爾斯的體驗吧!

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以前在中壢老家看媽媽準備做蛋糕時,其實很多時候都需要一直 Try 很多細微的點,先不論材料的問題,最困難的應該就是時間和溫度的掌握,總是很難掌握到最適合的點而且搞得很複雜,很多時候都需要媽媽的經驗,因為家裡的烤箱沒辦法有更聰明的提醒,所以在初期常常會浪費許多雞蛋和麵粉,還要持續吃沒有烤好的東西(淚)

今天現場 Bosch 的專業人員就跟我們分享「傳說中的廚具」,其中我最喜歡的就是這種複合式三合一的廚電(結合烤箱、蒸爐、微波爐)!

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其實以前在台北親戚家也有看過 Bosch 系列的廚房家電組合,但我長這麼大還是第一次看到這麼多台嵌入式廚電的大聚會,外觀和系統櫃可以整合地很漂亮,簡直是精品展示區,我家的廚房也好想要這樣啊啊啊!

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給大家看一下 Bosch 8 系列烤箱的操作介面,是不是有種讓人想一直烤個牛排或做個蛋糕的魔力,完全翻轉以前我對烤箱的印象。圓形的「直覺式控制環」搭配全彩又清楚的觸控面板,融合自家的設計風格,感覺做料理變得更有趣了。

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今天主要的目的就是要試著做一份完美的 5 分熟肋眼牛排啦!
(天啊!看了就覺得好餓...)

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最讓我好奇的是 Bosch 8 系列烤箱的「3 點食物探針」的革新設計,這也是我第一次看到這樣的設計,安插上去並藉由 3 個位置的感應器,可以更精準掌握食物的實際溫度,從核心到表面的熟度都可以符合期待,在烘烤上會更得心應手唷!(我覺得我有點開始流口水了...)

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這樣最適合今天烤的肋眼牛排,因為裡面有脂肪、瘦肉和骨頭的話,這樣的感測可以抓得最準。另外 Bosch 8 系列烤箱的「4D熱風技術」,可以讓熱氣更均勻地分佈在烤箱的每一個地方,受熱可以更均勻,就算食物在不同層烘烤,也有很好的烘焙效果,不用特別去調整位置!以前在家裡在烤牛排,常常沒辦法這麼均勻耶!甚至有某些部位又太熟太硬了,最後犧牲了好多地方,不然都是留給爸爸吃,如今可以完美解決啦!

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接著在等著烤牛排的時間,我們要來做蛋糕囉!今天要來自己動手做一個黑巧克力奶油蛋糕。

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這邊使用 Bosch 的「萬用廚師機」幫我們處理囉!(感覺什麼都要靠他們)

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這裡真的都我自己來了,順便教大家怎麼做吧!
把準備好的無鹽奶油、糖、香草精倒入,攪拌成奶油色與蓬鬆狀

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再加上蛋和冷水進行混合。

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接著再加上中筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉、鹽,做均勻的攪拌,最後把完成的材料倒入烤模,內壁要記得塗上奶油和灑上麵粉唷!「萬用廚師機」打出來的效果真的是綿密又細緻,做出來的蛋糕一定很好吃!

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媽呀!我突然會烤蛋糕了我!以前光家政課光這個步驟就可以弄死我了...
現在有了像 Bosch 這樣的自動感知烘烤模式,選好要烤的項目就直接放進烤箱烘烤,不用特別去設定溫度和時間,完全都交給 Bosch 啦!

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什麼!這樣就結束了!因為真的是全自動啊~
後來膨脹起來的樣子真是令人興奮!

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想想下廚真的沒有想像中簡單,尤其是手邊沒有好的工具,做個料理真的會很痛苦...
做完還要面對殘酷試菜的客人,有在下廚的朋友應該都有遇過...

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往往最後常忙到桌面和烤箱都一片混亂了,還要想辦法收拾!現在 Bosch 8 系列烤箱有「高溫分解自清模式」,能把油垢和食物污漬碳化,我們最後在清理汙垢時就更輕鬆了(當然記得要在烤箱冷卻後再做這件事),不像以前一樣搞半天做最後的收拾,還有許多擦不掉的油汙,甚至影響之後的料理,所以這個清潔模式真是太讚了!(突然想起以前在外島當兵,幫忙伙房清烤箱的日子...)

別想那些痛苦的事了!轉眼間我們的牛排也差不多快好囉!(口水直滴)

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烤箱外是絕對安全的,摸起來溫溫的而已,還可以清楚看到裡面的狀態。

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趁這個空檔來喝杯咖啡吧!現場也可以看到 Bosch 的嵌入式咖啡機,個人真的很愛這種經典不鏽鋼色的設計,實際沖泡卡布奇諾的感覺真的超妙的,看到不斷冒出的蒸汽和熱牛奶,和最後呈現出來的卡布奇諾,總有種自以為咖啡職人的衝動,想要多幫大家沖幾杯咖啡,哈哈!

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Bosch 在外型時尚又很講究細節,從把手到面板都做得很細緻呢!

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現場除了剛剛介紹的嵌入式廚房家電外,其實還有他們全新一代的「沸石洗碗機」,現場有看到獨立式和這種半嵌入式的,家裡好想要有一套唷!現場專業人員還給我們看看「沸石」是什麼樣子,由於沸石有均勻的孔洞,所以也有高表面積的特性,以及水熱穩定性及耐酸鹼之特性,很適合作為吸附劑,設計在洗碗機裡是再適合不過了!

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家裡有一台這個洗碗機,又能收納得這麼漂亮完美,應該可以解決很多家庭的煩惱。

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如果好好結合家裡的系統櫃,擺設起來絕對超讚的!廚房永遠乾乾淨淨又富有實用性。

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是的!牛排好了,怎麼可以烤得這麼棒!(我大老遠就聞到香味了)

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抱大腿
求求你!快給我吃~

 

最後端上來的成果真是太驚人了啦!整個烤得超均勻的!所謂的 5 分熟就是牛肉外表全煎熟,牛肉中心剩下 25% 呈現粉紅色,這次真的超完美的!

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我喜歡裡面帶點脂肪的部份,上菜啦!!

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一般品質很好的牛肉最適合煎到三分熟,也是牛肉軟嫩度和多汁程度為最完美的狀態,這裡怕吃到太生的牛肉或家人接受度不高,烤的時候就可以設定五分熟或七分熟,這一口咬下去超多汁的啦!

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太好吃

太幸福了~以後吃不到怎麼辦~

 

就在這個時候,又聽到烤箱的提醒聲音和香味了!原來是蛋糕也好了,這個顏色和均勻程度真是太漂亮了。有「烘焙感應器」在加熱過程中偵測烤箱內的含氧量,會幫我們算出最適合的濕度和溫度,最適合拿來做麵包和蛋糕了,成功率大幅提昇啦!媽媽應該很難想像有這麼好用的烤箱啊~

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謝謝 Bosch 給我們的這一天(蛋糕真的超成功的啦!)

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今天真是印象深刻,超過百年歷史的 Bosch 集團,旗下的 Bosch 家電真的也好厲害,這次體驗的全新的 8 系列烤箱真是讓我太驚豔了,回家後我該怎麼面對我們家舊的烤箱和廚房啦!最後還拿到好玩的小禮物便條紙,沒想到還設計成烤箱的樣式,超可愛!

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對 Bosch 全新 8 系列烤箱有興趣的朋友,可以參考看看囉!
Bosch 官方網站 >>http://www.bosch-home.com.tw/series8-cooking.html
MUM萬用廚師機>>http://goo.gl/XHPKET

 

本文謝謝 Bosch 邀請撰寫資訊分享心得。

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