新竹福鴨肉麵-隱藏於牛埔沙茶鴨肉炒麵.甘蔗煙燻鴨鹹香又軟嫩.滷肉飯

新竹福鴨肉麵-隱藏於牛埔沙茶鴨肉炒麵.甘蔗煙燻鴨鹹香又軟嫩.滷肉飯
踢小米

新竹美食|福鴨肉麵|沙茶鴨肉炒麵|牛埔南路|香山國小附近 - 小米很愛吃鴨肉der~ 這次友人提供在牛埔南路上有一家隱藏版好吃鴨肉麵, 當然二話不說....先排在名單裡, 忙了好一陣子終於找一個小週末來吃看看. 小米發現他們煙燻鴨肉的煙燻入味外, 連鴨胸肉也夠嫩不會柴, 鴨肉原始甜味都能吃得到!鴨肉炒麵卻是小米第一次吃到用沙茶當調味, 相當特別~ 其他餐點整體來說都很不錯吃, 廢話就不多了, 大家跟著小米一起去看看吧, GO!

cats.jpg

DSC01824.jpg

DSC01826.jpg

福鴨肉麵位於牛埔南路較為後段方向, 附近是浸水街, 建議大家看文末GOOGLE 地圖較為清楚~ 另這條街比較安靜, 路邊停車還算蠻方便的XD 不過提醒不要停到別人家門口影響出入囉.

DSC01915.jpg

店內是傳統小吃店格局, 桌數並不多, 大概7張左右, 人多時可能要併桌了~

DSC01829.jpg

DSC01831.jpg

點餐前先來看一下甘蔗煙燻鴨的顏色感覺是非常入味, 待會一定要叫一盤來吃的啦~ (事後聽說鴨翅也是必點的, 可惜沒點到了XD)

DSC01830.jpg

聽說炒蛤蜊及炒劍筍還不錯, 看起來還蠻新鮮的

DSC01912.jpg

再來看一下價格是蠻平價的, 一般外面炒鴨肉麵就5,60了吧, 這裡才45~55元之間, 另外還有一些熱湯及熱炒, 小米覺得有一個不錯地方是有一些小炒是有分大小份, 這樣兩人吃也可以多點不一樣菜式又不怕花很多錢

DSC01833.JPG

如果假日人多我想應該要有點耐心等候一下, 因為很多都是要用炒的, 的確要花點時間囉~

DSC01914.jpg

簡簡單單小米點的.....(謎之聲: 小結巴可不可以不讓小米點菜? 手滑點一堆來誘惑我們 )

DSC01903.jpg

點太多肉了, 所以小米點了一個蛋花湯"輕輕"的喝, 30元份量還不少呢, 湯頭有清甜解渴, 讓小米吃飯沒有點飲料來喝算是蠻難得的, 喝湯就可以了

DSC01846.jpg

切盤甘蔗燻鴨130元, 茶銅色鴨肉外皮很誘人, 老闆可能知道小結巴愛吃屁股, 所以也切上來了XD

DSC01849.jpg

他們鴨皮煙燻處理非常入味, 鹹香鹹香口味搭上鴨肉本身甜味很好吃

不管是鴨腿還是鴨背部位, 肉質不會乾柴而是有軟嫩口感, 煙燻鹹香滋味讓人一口接一口, 也是很好下飯的角色XD

DSC01851.jpg

DSC01853.jpg

DSC01854.jpg

沾他們醬來吃也不錯, 口味上不會很重~

DSC01898.jpg

滷肉飯(小)30元, 半肥瘦比例剛好份量又多, 賣相就會吸引人很想來吃一碗XD

DSC01859.jpg

他們滷肉是有加入香菇滷製, 讓滷肉多了一分菇菇香, 口味上他們滷肉是不屬於甜的那種, 比較鹹香口味, 讓人有不一樣的感覺~ 配上軟Q米飯還不錯吃, 當然也要用來配鴨肉的啦XD

DSC01875.jpg

這種油亮亮有殺到你的胃了嗎? 建議滷肉飯攪拌後吃會更均勻囉~

DSC01911.jpg

炒鴨肉麵(小) 45元, 他們炒麵是真的"炒"麵, 比較沒有像常見比較"濕"的煮炒麵, 而更特別之處是用沙茶去拌炒, 這是小米吃"鴨肉"麵第一次遇到這樣搭配還蠻有新鮮感的XD

DSC01880.jpg

麵條是Q中帶點嚼勁, 沙茶鹹香口味剛剛好, 不會太重又不會太淡, 沙茶吸附著麵條單吃就很夠味了, 切好的鴨胸肉不柴配麵吃也很不錯

DSC01890.jpg

DSC01886.jpg

炒鴨腸(小)60元, 鴨腸脆脆的口感還不錯, 口味上比較是傳統客家酸香, 不過有加入了豆瓣醬一起拌炒又多了一些鹹香甘甜

DSC01864.jpg

DSC01867.jpg

炒鴨血(小) 40元, 小米蠻喜歡他們有大份小份之分, 不然像我們兩個人來吃只能點一般大份, 就沒有空間吃其他菜色了

而且小份份量還不錯~

DSC01905.jpg

炒鴨血也是傳統客家酸香口味, 配上滑嫩鴨血還不錯吃唷~ 來這裡應該點上一份來吃的XD

DSC01909.jpg

後記: 福鴨肉麵的沙茶口味炒麵讓小米有小小驚艷, 吃習慣常見鴨肉炒麵換一個口味還不錯~ 甘蔗煙燻鴨入味及軟嫩口感也是很吸引小米會再訪意願, 其他滷肉飯及小炒湯類表都很不錯, 是值得小米來推薦的店家, 不過由於位在比較離市區遠一點地方, 住香山地區朋友沒吃過可以來吃看看唷

 

店家資訊: 福鴨肉麵
地址: 新竹市牛埔南路208號
電話: 03-5305586
營業時間: 11:00 ~ 21:30
(全天不休息, 禮拜六到21:00, 週日公休)
檢視較大的地圖

 

延伸閱讀:

更多台北美食懶人包請點我

更多台中美食懶人包請點我

更多踢小米廚房美食請點我

更多宜蘭美食懶人包請點我

更多彰化美食懶人包請點我

更多桃園中壢美食懶人包請點我

更多苗栗旅遊美食懶人包請點我

更多蘭嶼美食懶人包請點我

更多踢小米廚房請點我

 

好好吃
踢小米

新竹美食讓踢小米來介紹,來自澳門的食客吃遍新竹及全台各地(台北桃園台中....)推薦美食,新竹及全台各地不管是小吃、火鍋、牛排美食都先幫你吃!

.

More in 好好吃

DSC04271.jpg

新竹網友大推的蔥油餅、麵線強大小店!豐山芝麻蔥油餅

踢小米2017/01/20

這10家日本飯店的甜點最受歡迎 住宿就能舒服享用LV級甜點饗宴

點子生活2017/01/19

新竹隱藏在巷弄裡平價的高級享受握壽司-桂冠壽司CP值超高

踢小米2017/01/19

鄰近海洋的鮮味都在蒸品鮮汕頭沙茶爐,產地直送正港新鮮

尼力2017/01/18

新竹食材最強大的燒物店!手臂一樣粗蝦子、手掌大活生蠔 - 老九門海鮮燒物

踢小米2017/01/18

『桃園ATT筷食尚』蘑菇森林義大利麵坊(桃園店)★童話森林風主題餐廳/排餐加義大利麵雙主餐份量十足

Darren蘋果樹2017/01/17
一起用好點子過好生活吧!