JOHNNIE WALKER與米其林主廚鄭錦富 攜手揮灑調和工藝精粹

JOHNNIE WALKER與米其林主廚鄭錦富 攜手揮灑調和工藝精粹
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JOHNNIE WALKER與米其林雙星主廚鄭錦富進行跨界調和實驗 - (左)帝亞吉歐資深品牌大使黃毓禮  (右)鄭錦富

 

JOHNNIE WALKER 以精湛調和工藝,持續進行創造醇香酒液的實驗,而 JOHNNIE WALKER® 綠牌®48% 台灣限量版承襲先驅精神推出的傲人之作。JOHNNIE WALKER®與人稱「香港隱世廚神」的米其林雙星主廚鄭錦富共同攜手解密48%酒液黃金密碼,一同探究四大經典風味的醇厚豐郁,演繹跨界調和的精彩實驗。

 

JOHNNIE WALKER綠牌48%台灣限量版是由首席調酒師 Jim Beveridge 精選橫跨蘇格蘭不同產區原酒,進行超過 150 種的風味試驗,調製出的經典風味,完美將調和藝術的層次推向另一個巔峰。融合來自Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila四大珍稀酒廠魅力,將醇厚麥芽、雅緻果香、強勁海鹽與深邃煙燻的四重風味巧妙調和,呈現層次豐富、自然和諧的盎然口感。凸顯出JOHNNIE WALKER綠牌四大風味鮮明個性,更細膩刻畫了強勁海鹽風味、煙燻泥煤與胡椒香氣。

米其林雙星主廚鄭錦富以綠牌48%台灣限量版為靈感,設計四大風味小點

 

本次與 JOHNNIE WALKER 聯手的香港米其林雙星主廚鄭錦富,擁有超過百道拿手好菜,嫻熟手藝倍受肯定。鄭錦富力求現代與傳統的融合,靈活運用食材並精熟多種菜系,自成「富式」風格。而調酒師團隊以高超工藝調製出珍稀酒液,創作出引領威士忌潮流的調和工藝,與鄭錦富的精湛廚藝完美呼應,兩者共同詮釋前瞻創新精神,展現跨界合作之佳話。

JOHNNIE WALKER綠牌48%為不斷調和試驗下的先驅之作,鄭錦富擷取酒液中四大經典風味為靈感,以食物語言回應味覺體驗。鄭錦富創作調和小點與精緻主菜,將調和工藝精髓封存於菜餚。四道小點呼應原酒韻味,主廚運用美國和牛、干貝、櫻桃鴨、鮭魚等上等食材,以高超的料理本領演繹出 Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila 四大酒廠的鮮明個性,讓麥芽、果香、海鹽與煙燻風味皆以濃醇豐郁的姿態躍於舌尖。

 

米其林雙星主廚鄭錦富與JOHNNIE WALKER跨界調和實驗,創作料理「海天盛筵四重奏」

 

啜飲綠牌48%威士忌搭配小點品嚐,圓融和諧的味覺饗宴,彷彿在演奏一首動人的樂章。另外,鄭錦富精心設計的主菜<海天盛筵四重奏>,更是將調和藝術激盪於味蕾的美妙感受細緻呈現。以海鹽風味為主體大龍蝦,完美開啟了味蕾的跳動,伴以深邃的煙燻氤氳環繞口腔,感受麥香淡淡的回甘,尾韻以果香的酸甜添上畫龍點睛一筆,運用精湛料理手法呈現威士忌酒液精粹。

JOHNNIE WALKER綠牌48%台灣限量版獨獻台灣、領略蘇格蘭風味地圖,極致展現四大產區迷人韻味。具有鮮明海鹽與煙燻風味的琥珀酒液,搭配時令海鮮,可迸發海鮮料理的鮮甜甘美,是佐餐的最佳選擇。JOHNNIE WALKER 綠牌48%台灣限量版於全台指定通路販售,建議售價NT$1,040/700ML,欲知更多產品資訊, 逕洽消費者服務專線0800-260-123。

 

米其林雙星主廚鄭錦富攜手JOHNNIE WALKER跨界調和實驗

 

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