【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI
Wisely(衞斯理)

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI@啟程.泰味地圖-潑水節饗宴

今年雖然沒能如願前往泰國參加潑水節,但是食運極佳的我卻應邀去台北喜來登SUKHOTHAI(蘇可泰)嚐4/8-4/17限定的「啟程.泰味地圖-潑水節饗宴」。讓我有機會品嚐到集結北中南三區特色的許雪莉師傅(阿桐師)的手藝,並且還能與朋友們閒話家常聊聊天,分享近來的美食和旅遊心得。

 

 

喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
電話:(02) 2321-5511
時間:11:30-14:30,18:00-22:00
臉書:台北喜來登飯店Sukhothai餐廳

 

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI@啟程.泰味地圖-潑水節饗宴

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI@啟程.泰味地圖-潑水節饗宴

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI@啟程.泰味地圖-潑水節饗宴

在台北許多泰式料理餐廳當中,(蘇可泰)SUKHOTHAI絕對算是其中的佼佼者,而且也是喜歡泰國菜的愛好者必訪名單。

Wisely除了這家喜來登本店之外,也曾在SUKHOTHAI的新光A4分店嚐過他們的年菜,而後也與朋友相約聚餐微風廣場另一品牌的泰喜歡,同樣令人印象深刻。

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI@啟程.泰味地圖-潑水節饗宴

【食記】台北中正。捷運善導寺站:喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI@啟程.泰味地圖-潑水節饗宴

這家蘇可泰是我第二次造訪,上回是跟一位長輩同事前來,而他本身也是泰式料理的愛好者,而且對於這家餐廳的環境服務讚譽有佳,所以也是此地的常客。

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Wisely喜歡此地帶有一些泰國皇宮的氛圍,雖然菜餚口味走向精緻但卻相當地道地,價格也算是合理,讓喜歡吃不同風味料理的饕客來說,是很不錯的選擇。

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北拌烤松阪豬NT480香辣好吃,可以包生菜品嚐或是配飯吃,都是一樣地美味。

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酸甜楊桃豆鮮蝦沙NT480味道很特別,口味清爽而且色彩豐富又營養。

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月亮蝦餅NT550口感紮實而且每回品嚐總是讓人百吃不厭,是我最喜歡的料理。

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塔香炒牛肉NT780味道滑嫩適中,而且辛香料與醬汁十分下飯,個人超級推薦。

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泰式炒河粉NT350好吃不黏口,並且具有彈性,很有泰式料理的在地風味。

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魚露四季豆NT300簡單可口,對於不愛吃辣的人來說,很適合點來嚐看看。

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蝦醬高麗菜NT300保留了青菜的甜味再加入蝦醬的微微鹹香,也是很下飯料理。

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泰北烤香腸NT480以多樣食材手工製作,口感紮實具多樣的清邁在地經典滋味。

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泰式羅望海鮮粉條NT620將多項組合而成的海鮮醬汁,配上紅蘿蔔、黃薑與蝶豆藍花為主蒸做出的粉條食材,看起來十分繽紛而且具有泰國喜慶的感動。

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泰式三色奶香煎餅NT180屬於在地巷弄美食小吃,品嚐起來會有椰漿和甜鹹味,除了加入三星蔥之外,還有日本紫地瓜與玉米不同食材,讓味蕾與視覺更豐富。

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芝麻椰肉捲餅NT180是以泰國香蘭葉、蝶豆藍花與南瓜等打汁加入椰漿、太白粉與黑白芝麻做出的蒸煮餅皮,再包入新鮮椰肉增加口感滋味,嚐起來相當可口。

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三味龍蝦(160/兩)NT1600以香蒜混入紅蔥頭和辣椒,並加入羅望子、椰糖和魚露調味的三味泰式醬汁,讓酸辣甜的風味混入彈牙可口的龍蝦裡,味道更加地鮮明。
這次品嚐阿桐師的手藝讓我最印象深刻的是在色彩上的變化,而食材醬料的複雜程度也相當地高,讓人可以感受到料理者的用心與堅持,也無怪乎喜來登(蘇可泰)SUKHOTHAI一直都是泰式料理的先驅者,也讓我對潑水節饗宴有新的認識。

好好吃
Wisely(衞斯理)

幸福~那是種簡單的心境,就算身處困難的處境,但是逐夢的腳步卻不停歇,因為這就是我的旅途。
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■作者:Wisely衞斯理
■主題:美食、旅遊、3C
■個人網站:http://www.wiselyview.cc
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■連絡方式:wiselyview@gmail.com

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