【食記】台北大同。捷運雙連站:寧夏夜市 環記麻油雞

【食記】台北大同。捷運雙連站:寧夏夜市 環記麻油雞
Wisely(衞斯理)

【食記】台北大同。捷運雙連站:寧夏夜市@環記麻油雞@在地價高老牌美食

這家超過一甲子的『環記麻油雞』原本是於建成圓環時期於1941年創立,而後該地拆遷搬來至此,算是相當滿資深的台北古早味小吃,也成為寧夏夜市必吃美味之一。不過,它的價格實在高的驚人,跟我的愛店金佳阿圖晴光店相比,真的是貴上許多,所以它變成我偶而懷舊時會光顧的店家。

 

 

環記麻油雞
地址:台北市大同區寧夏路44號
電話:(02) 2558-1406
時間:12:00-02:30凌晨,隔周一休
網站:http://www.mayogi.com.tw/info.html
臉書:https://www.facebook.com/NingXiaYeShiHuanJiMaYouJi/

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環記麻油雞位於感恩牛羊肉小館隔壁,外觀保存著以前的舊式模樣,可在一二層樓用餐的感覺還是很不錯;就某方面來說,它也算是寧夏夜市少數的地標物。

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跟以前相比,來此的大陸遊客變的多很多,而寧夏夜市用餐的質量上也真的下滑不少!

除了人潮多之外,夜市店家真的也要負些責任,而我也從每個月造訪,變成大概兩三個月以上才會去用餐一次…

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店家標榜的是現煮麻油雞料理,而事實上他們的下水、腰只也是滿多人點來吃的。

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提供自取的醬料主要為醬油和辣椒醬,讓點麻油料理的人可以提味品嚐。

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相較麻油雞,他們的魯肉飯一碗NT25算是平實多了,本身味道偏甜鹹而且瘦肉居多,不過米飯煮的滿好吃的,配他們的麻油湯味道剛好。

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主角麻油雞NT190真是不便宜,是不是物有所值還真見仁見智,但我覺得看到這碗快滿出來的麻油雞肉真的是很誘人~^^

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至於味道部份,我覺得雞肉本身在烹煮過還是保留了口感彈性,而種類有腿肉、翅肉與胸肉等等,沾醬會更好吃;熬煮的麻油湯不錯喝但是濃度跟一年前相比真的淡了些,不過喝完後還可以續添,在冷冷的天來一碗麻油雞還是很不錯的。









好好吃
Wisely(衞斯理)

幸福~那是種簡單的心境,就算身處困難的處境,但是逐夢的腳步卻不停歇,因為這就是我的旅途。
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■作者:Wisely衞斯理
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