黯然銷魂泥煤味!Ardbeg 10年艾雷島單一純麥威士忌。

黯然銷魂泥煤味!Ardbeg 10年艾雷島單一純麥威士忌。
咖啡大叔

IMG_8474村上春樹在他的《如果我們的語言是威士忌》書裡面說到:「最野的 “Ardbeg” 真是富有個性而魅力十足,不過每天光喝這個的話,可能也會覺得累吧。」是的,大叔最近每天都在喝這瓶 Ardbeg 10,試著想讓味蕾記憶住這獨特的煙燻泥煤風味。前三分之一瓶喝起來很痛苦,因為剛把格蘭傑和格蘭利威各一瓶喝光,舌頭已經習慣溫柔細緻的酒質,這麼強勁的艾雷島威士忌,真的很難下嚥。

聞起來有著薄荷涼感的 Ardbeg 10年艾雷島單一純麥威士忌,用班長教我們的品飲技巧,先喝一大口威士忌,在嘴裡咀嚼它,同時讓唾液與它混合,然後再分幾次下嚥,最後從鼻腔呼出氣來。剛入口時,口腔裡面會充滿酒精的刺激感,46%的酒精濃度對於不常喝烈酒的人來說,就是這樣的感覺。接著會有種甜感從兩頰往後延伸,隨著吞嚥酒液,整個嘴巴裡面會感受到強烈的柴燒味,就是那種燃燒過後的木頭味道,還有點成熟香蕉的風味,餘韻則是種煙薰龍眼乾的感覺,持續很久。

好好吃
咖啡大叔

《GQ 國際中文版》咖啡專欄作家
著有《烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選50間自家烘培咖啡館的美味配方》一書。
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■作者:咖啡大叔
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