【宜蘭】Fun Play好好玩自助烘焙廚房‧甜點、烘焙、DIY,來這裡一次搞定!生日蛋糕自己做最有心,為重要的人烤一塊蛋糕吧!

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大家吃外頭的蛋糕吃膩了嗎?那趕快來試試看自己做蛋糕吧!大家一定想說自己做蛋糕複雜又麻煩,且完全不會做怎麼辦?來一趟「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就通通解決啦!「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就位於宜蘭進士路上、宜蘭大學附近,這裡不但有提供良好的場地與各式烘焙食材、用具,還有老師可以現場解說協助,讓你做甜點一次就上手!且這裡還會不定期更新甜點菜單,採用天然的食材,讓你做得開心、吃得安心!甚至還有許多家長更是趁小朋友在上學的時候跑來做甜點,回家剛好可以當下午茶點心,真是一舉數得啊!

【店家資訊】
Fun Play好好玩自助烘焙廚房
地址:宜蘭市進士路70號(宜蘭大學附近)
電話:03-9351908(撥打時間9:00~19:00)
營業時間:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/funplay70/

▼「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就位於宜蘭市進士路上、宜蘭大學附近,也是Piggy Bar美式餐廳的原址,老闆是同一人,因為目前店面不大較適合做為烘焙教室的場地,Piggy Bar則是會移到員山或其他更大的場地,大家可以好好期待一下!

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▼一進來門口有個小小的庭園造景,不但可以在這裡休憩、吃蛋糕,看起來也有種綠意盎然的舒適感!

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▼接著一進來的右側則是堆了五台的烤箱,還有不少烘焙所需要的用具與餐具,都收疊的相當整齊!

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▼牆上則是掛了許多烘焙器具,像是圍裙、刮刀、攪拌器、剪刀、紙巾、塑膠袋等,到時候有需要的話都可以來牆上自取唷!

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▼另外還有各式的調味料、食材也都整齊擺放在層板上,上頭也都貼有名稱標示,也不會擔心拿錯囉!

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▼另外還有各式新鮮水果、塑膠碗等,通通都放在牆邊,有需要的時候都可以自取!

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▼L型吧台就是上課的座位啦!加上二樓的座位區總共可以同時最多可容納11組客人使用,但記得都要先預約比較保險唷!

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▼吧台區也相當乾淨整齊,牆上則是放有許多從各國收集來的酒款與擺飾,看起來溫馨又舒適!

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▼另外二樓也同樣有座位區與各式烘焙用具,就不用跑上跑下一次搞定啦!

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▼另外烤箱、自動攪拌器、洗手台也都應有盡有!最特別的是這裡除了自助烘焙之外,連最後清洗的部份也都要體驗,這樣才是一個完整的烘焙過程嘛~

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▼一開始店家會先拿MENU給大家選擇當天要做那些甜點,上頭都有難易度、製作時間、價格、數量等,都可以依照個人時間及需求來做搭配!

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▼且店家還會不定期推出最新最夯的甜點,讓你在這裡也可以輕鬆做出最熱門的甜點唷!重點是價位也不貴,用一顆蛋糕的錢就能將滿滿的心意放在自製甜點裡頭,誠意無價啊!

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▼前面有Hot標示的就是比較熱門款的甜點,第一次來或是有選擇障礙的朋友都可以參考!像是他們竟然有半熟乳酪起司塔,看起來就好好吃的樣子!另外也有素食甜點,連素食者都可以開心的自製甜點唷!

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▼我們這次選擇的是「法式蔬菜培根鹹派」與「經典提拉米蘇」,穿好圍裙後就可以準備開始動手做囉!首先老師先讓我們看一次製作影片,接著還有文字檔的製作過程,跟著做準沒錯,有任何問題都可以隨時發問唷!接著就是依照掛牌上頭所需的材料開始備料,藍色代表冷藏食材,所以要到冰箱拿取;黑字則是常溫食材,通常放在靠牆邊的層板上頭,這樣做的好處一方面除了真實體驗自助烘焙的過程之外,另一方面也可以多認識食材唷!

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▼接著我們將食材通通拿出來,準備來秤重啦!

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▼再來就是將食材依照上頭的重量一一的秤重,記得要扣掉塑膠碗的重量才是真正食材的重量唷!

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▼準備好所有食材與用具之後,接著就是要來使用攪拌機啦!一旁都有詳細的圖文說明,跟著做準沒錯!

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▼我們將鹹派麵糊依照時間攪拌均勻後,接著就要來進行下一步驟啦:)

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▼再來就是將麵糊擀平擀圓,看大口做得是不是很專業的感覺啊(挺胸)!接著就是炒料啦!鹹派中的配料需要事先炒香,建議大家先吃飽再來,不然真的會被香味被迷倒啊~

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▼接著就是將材料依序丟下鍋炒香,香氣一整個撲鼻而來,讓我們肚子也開始不爭氣的咕嚕咕嚕了~

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▼食材炒香後,還要先放置一旁瀝乾才行!

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▼接著就是將派皮放至模型上,再把多餘的麵糊去除!

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▼接著就是用叉子叉出氣孔,讓派皮在烘烤的過程有地方可以伸展!這時候也就是發洩的時候啦~看大口叉的多爽快…(到底是壓抑多久><)

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▼接著灑上手粉、刷上蛋液後就可以入烤箱烘烤啦!另外老師還將多餘的麵糊做成兩個愛心餅乾一起進烤箱烘烤,真是太有才啦!

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▼等到派皮烤得差不多後,就將剛剛拌炒的內餡均勻倒入派皮中,接著再倒入調製好的奶糊,就差不多啦!

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▼最邪惡的部份來了~將厚厚的乳酪絲平均灑在鹹派的表層,就可以進去烘烤啦!

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▼登愣!經過一段時間後鹹派終於出爐啦~一整個好香好立體啊!最後再撒上起司粉就大功告成啦(灑花)!

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▼話說這鹹派看起來跟外頭賣的差不多嘛~但是自己做的就是不一樣,感覺成就感快滿到天靈蓋啦!

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▼將鹹派取出模型後,就可以切片或裝盒啦!店家很貼心都會準備紙盒給大家盛裝唷!

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▼香噴噴的鹹派一直不停誘惑我們,讓我們忍不住馬上切了一片想嚐嚐自己的手藝如何…

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▼鹹派的厚度也是相當驚人啊!香酥的派皮包裹著滿滿的配料,還有乳酪不停的牽絲,一整個邪惡度破表!

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▼吃起來更是出奇的美味,不但鹹甜交錯,還帶有濃濃的乳酪與起司香,吃起來不會過於油膩,搭配香酥的派皮,讓人一口接一口停不下來啊!

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▼接著要來做提拉米蘇啦!話說提拉米蘇感覺相當高深莫測,沒想到在這裡也可以親身體驗唷!

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▼首先秤好食材後,就開始來做蛋糕底啦!這裡用圓形麵糊來取代手指餅乾,做出來一樣香甜美味唷!

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▼蛋糕底就依照蝸牛輪廓畫圈圈,看起來簡單但還是需要一點技巧的啊!畫好圈圈後,就可以撒上糖粉囉!接著就放入烤箱中烘烤啦~

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▼另外要開始來做蛋糕糊的部份,首先將食材都秤好之後,就可以開始製作啦~

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▼蛋糕底烘烤完成後,接著先放一片到六吋圓形烤模裡頭,再刷上厚厚一層萊姆酒咖啡,接著倒入一半的奶糊後,再放入一片蛋糕底!

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▼同樣在第二片蛋糕底刷上一層萊姆酒咖啡,接著再倒入剩下一半的奶糊,將表面稍微刷平後即可倒上可可粉啦!因為當天是口咩生日,所以我們特別用生日快樂的造型啦!

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▼將可可粉均勻倒入模型片即可!等等拿起來就會出現生日快樂還有汽球的圖樣囉!

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▼登愣!完成了~接著放入冷凍一段時間就可以享用啦!就說生日蛋糕自己做最有心了吧(愛心)!

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▼提拉米蘇吃起來跟外頭的幾乎沒有兩樣,放在冷藏吃起來有種慕斯綿密細緻的口感,放在冷凍則有種在吃冰淇淋的感覺,一整個好好吃啊~

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▼第一次的自助烘焙大成功!店家很貼心還會幫我們準備蛋糕盒,讓我們可以將輕輕鬆鬆將鹹派跟提拉米蘇帶回家當晚餐及宵夜啦!

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「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」果真是好玩又有趣,不但可以省去許多備料的時間與器具的採買,且用一塊蛋糕的錢就能將滿滿的心意放在甜點裡頭,讓重要的人或另一半也能感受到濃濃的心意!在這裡有老師的協助下,每一個人都可以輕易化身為天才小廚師,做出一道道夢幻又美味的甜點,重點是食材看得見,讓人吃起來也更為安心!另外也有不少家長帶著小朋友來體驗試做,不但可以讓小朋友認識食材、學習甜點的製作,還能讓小朋友珍惜食物,從做中學習更多有趣的事物!推薦給大家,一起來為重要的人烤塊美味的蛋糕吧!

【店家資訊】
Fun Play好好玩自助烘焙廚房
地址:宜蘭市進士路70號(宜蘭大學附近)
電話:03-9351908(撥打時間9:00~19:00)
營業時間:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
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好好吃

現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者

2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤「最強冠軍雞」評審
2023「精饌米獎」評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰(農糧署) 評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰(農糧署) 評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審

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