這天剛好寶貝饅頭滿5個月大，全家人來歡聚一下，我們來到這間充滿質感的串燒居酒屋「匠燒碳火串燒」，用餐環境非常的舒適，還有兩個包廂可以預訂，料理用心、精緻，口味也蠻不錯，重點是價格並不會難以親近，推薦豆漿昆布雞肉鍋，湯頭濃濃的豆香，加上昆布的清甜，好好喝，還有從大陸四川學回的重口味辣烤魚及各式串燒料理都很值得一試
位於世界街上，薯霸早餐的對面，距離新竹市區不遠，想在市區聚餐又有一間推薦名單了！
一樓主要是吧檯區跟2-3人的小圓桌座位，適合喝點小酒、吃些下酒菜，跟朋友或老闆聊聊天的用餐區，氣氛是微微的日式工業風，不會幽幽暗暗，蠻舒服的
還有飛鏢機可以玩耶！
一旁的黑板寫著”匠燒推薦”，初訪的朋友可以參考看看
上樓吧，又是別有洞天的用餐環境，2樓主要提供多人聚餐的座位，氣氛也非常棒
還有兩個包廂可以預訂哦！
菜單MENU
有沙拉/冷盤、生魚片、主廚創作、飯糰、蔬食，海鮮、季節限定、串燒、鍋物、炸物、炒飯/麵、煮物，酵酒、紅白酒、沙瓦、飲品等，還有不斷新增菜色哦！【喝酒不開車，開車不喝酒；飲酒過量有害身心健康】以上，每桌需酌收10%服務費
精緻小菜（凡預約訂位皆會附贈）
小菜竟然有鮭魚親子生魚片～超好吃，很新鮮哦，還有柴魚片豆腐跟醃蘿蔔，開胃一下
豆漿昆布土雞肉鍋（大）1200元（中）900元
照片中是大的～整個超大一鍋，而且料超多、超豐盛，鍋裡面有昆布、雞肉、玉米、金針菇、燕餃、竹輪、牛肉丸子等，還附上香菇、蚵仔、蛤蠣可自行烹煮，湯頭很好喝～有濃濃的豆香味，搭配昆布跟蔬菜們的鮮甜，喝完超舒服，牛肉跟瓜瓜組合的丸子也好好吃，雞肉也煮的軟嫩好入口，蚵仔、蛤蠣都很新鮮好吃，非常推薦多人聚餐可以點一鍋來分食！
澎湖鮮蚵（份）200元
飽滿又甜，可以吃出店家在海鮮的選擇上很用心
明太子春筍 280元
春筍本身烤過會有自然的甜味，搭配明太子的鹹香，更加把筍子的甜味帶出來，爽口不膩
匠燒辣烤魚 700元
這是主廚從四川學回的菜色，走的是四川重慶的重口味，使用海水吳郭魚，魚肉很嫩，非常入味，整個辣到骨子裡了，敢吃辣的朋友可以試試看！應該會覺得非常過癮！
美牛小排 160元/2串
肉質不會過硬，鹹香度剛好，可以吃到牛肉的甜味
黃金六兩 120元/2串
也就是松阪豬肉，吃起來沒有腥味、肉質脆口，蠻不錯的
明太子雞 120元/2串
上面有厚厚一層明太子，吃起來會比較偏鹹，十足夠味，是屬於偏重口味的串燒
匠燒心繫管（雞）120元/2串
這道算是他們店內的隱藏版獨門料理！所謂的心繫管就是雞心上半部有兩根大動脈的部位，吃起來會脆脆的、很有彈性，搭配他們的醬料，還不錯吃
串燒類幾乎都是一份2串，桌上有可以放竹籤的筒子唷
蔥鹽牛舌 200元
來到串燒居酒屋怎能不來一份牛舌呢，滑滑嫩嫩，搭配蔥鹽一起入口，可以吃到蔥甜與鹽香
鮮炒時蔬 120元
時蔬每天不一定，我們選了檳榔花，一般比較少見，檳榔花的營養成分其實蠻高的，清炒就很好吃，脆脆甜甜的
讚岐烏龍麵 120元
好Q彈的讚岐烏龍麵，炒的相當入味，整個醬汁都滲入麵條內，好吃
鮮橙沙瓦 100元 / 葡萄可爾必思 120元 / 柳橙可爾必思 120元
跟我們一樣不喝酒的話，有微酒精的沙瓦跟可爾必思，除了原味，還有水果口味可以選擇唷！以上分享
// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //
[ 店家資訊 ]
匠燒碳火串燒
地址：新竹市世界街95-1號
電話：03-5353967
營業時間：17:00-02:00 (最後點餐時間00:30)
公休日：暫無特定公休日
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
