匠燒!新竹高質感串燒居酒屋!推薦豆漿昆布雞肉鍋

匠燒!新竹高質感串燒居酒屋!推薦豆漿昆布雞肉鍋
江牛牛

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這天剛好寶貝饅頭滿5個月大,全家人來歡聚一下,我們來到這間充滿質感的串燒居酒屋「匠燒碳火串燒」,用餐環境非常的舒適,還有兩個包廂可以預訂,料理用心、精緻,口味也蠻不錯,重點是價格並不會難以親近,推薦豆漿昆布雞肉鍋,湯頭濃濃的豆香,加上昆布的清甜,好好喝,還有從大陸四川學回的重口味辣烤魚及各式串燒料理都很值得一試

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位於世界街上,薯霸早餐的對面,距離新竹市區不遠,想在市區聚餐又有一間推薦名單了!

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一樓主要是吧檯區跟2-3人的小圓桌座位,適合喝點小酒、吃些下酒菜,跟朋友或老闆聊聊天的用餐區,氣氛是微微的日式工業風,不會幽幽暗暗,蠻舒服的

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還有飛鏢機可以玩耶!

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一旁的黑板寫著"匠燒推薦",初訪的朋友可以參考看看

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上樓吧,又是別有洞天的用餐環境,2樓主要提供多人聚餐的座位,氣氛也非常棒

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還有兩個包廂可以預訂哦!

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菜單MENU

有沙拉/冷盤、生魚片、主廚創作、飯糰、蔬食,海鮮、季節限定、串燒、鍋物、炸物、炒飯/麵、煮物,酵酒、紅白酒、沙瓦、飲品等,還有不斷新增菜色哦!【喝酒不開車,開車不喝酒;飲酒過量有害身心健康】以上,每桌需酌收10%服務費
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精緻小菜(凡預約訂位皆會附贈)

小菜竟然有鮭魚親子生魚片~超好吃,很新鮮哦,還有柴魚片豆腐跟醃蘿蔔,開胃一下

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豆漿昆布土雞肉鍋(大)1200元(中)900元

照片中是大的~整個超大一鍋,而且料超多、超豐盛,鍋裡面有昆布、雞肉、玉米、金針菇、燕餃、竹輪、牛肉丸子等,還附上香菇、蚵仔、蛤蠣可自行烹煮,湯頭很好喝~有濃濃的豆香味,搭配昆布跟蔬菜們的鮮甜,喝完超舒服,牛肉跟瓜瓜組合的丸子也好好吃,雞肉也煮的軟嫩好入口,蚵仔、蛤蠣都很新鮮好吃,非常推薦多人聚餐可以點一鍋來分食!

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澎湖鮮蚵(份)200元

飽滿又甜,可以吃出店家在海鮮的選擇上很用心

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明太子春筍 280元

春筍本身烤過會有自然的甜味,搭配明太子的鹹香,更加把筍子的甜味帶出來,爽口不膩

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匠燒辣烤魚 700元

這是主廚從四川學回的菜色,走的是四川重慶的重口味,使用海水吳郭魚,魚肉很嫩,非常入味,整個辣到骨子裡了,敢吃辣的朋友可以試試看!應該會覺得非常過癮!

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美牛小排 160元/2串

肉質不會過硬,鹹香度剛好,可以吃到牛肉的甜味

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黃金六兩 120元/2串

也就是松阪豬肉,吃起來沒有腥味、肉質脆口,蠻不錯的

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明太子雞 120元/2串

上面有厚厚一層明太子,吃起來會比較偏鹹,十足夠味,是屬於偏重口味的串燒

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匠燒心繫管(雞)120元/2串

這道算是他們店內的隱藏版獨門料理!所謂的心繫管就是雞心上半部有兩根大動脈的部位,吃起來會脆脆的、很有彈性,搭配他們的醬料,還不錯吃

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串燒類幾乎都是一份2串,桌上有可以放竹籤的筒子唷

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蔥鹽牛舌 200元

來到串燒居酒屋怎能不來一份牛舌呢,滑滑嫩嫩,搭配蔥鹽一起入口,可以吃到蔥甜與鹽香

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鮮炒時蔬 120元

時蔬每天不一定,我們選了檳榔花,一般比較少見,檳榔花的營養成分其實蠻高的,清炒就很好吃,脆脆甜甜的

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讚岐烏龍麵 120元

好Q彈的讚岐烏龍麵,炒的相當入味,整個醬汁都滲入麵條內,好吃

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鮮橙沙瓦 100元 / 葡萄可爾必思 120元 / 柳橙可爾必思 120元

跟我們一樣不喝酒的話,有微酒精的沙瓦跟可爾必思,除了原味,還有水果口味可以選擇唷!以上分享

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

 

[ 店家資訊 ]

匠燒碳火串燒

地址:新竹市世界街95-1號

電話:03-5353967

營業時間:17:00-02:00 (最後點餐時間00:30)

公休日:暫無特定公休日

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

好好吃
江牛牛

2013窩客島人氣窩客、2015窩客島三月人氣窩客、新竹Walker NO.51雜誌部分專欄部落客
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■作者:江牛牛
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