新竹美食 三福麵線 加了牛肉的大腸蚵仔麵線

新竹美食 三福麵線 加了牛肉的大腸蚵仔麵線
蒲公英的飛翔

幾年前在同事的推薦下去吃過一次還在城隍廟附近的『三福』,覺得是口味不錯而且感覺精緻(因為裝潢)的大腸麵線,才吃過一次,幾年後不知何時突然在城隍廟附近消失了,原以為歇業了,但有網友告知是搬到竹光路去了。

20150327-三福麵線00

20150327-三福麵線01


竹光路與西大路末段垂直,這天是去『藍印子』*,才有機會順便來復習。
*藍印子:是新竹超有名的母嬰用品店,原在南大路,它搬到西大路底已有好些年,我們第二次到訪,因為有點遠,而且假日超難停車,平日也要看運氣。
20150327-三福麵線02
星期五下午…下午茶時段,客人陸續上門,外帶比例高,所以內用座位雖不多,但一直有空位。
20150327-三福麵線03
鴨血因店家已叫不到貨,所以已無鴨向及『三福』選項。另,烤大腸在平日要等到17:00才開始販售。
我在FB有看到相關貼文,在現場還是不死心的想問問看,結果當然就是還沒開始賣啦!
但一直在裝麵線的老闆(?還滿年輕的)還抽空跟我們說:星期六的話,就整天都有賣。
20150327-三福麵線04
沒有當初同事力推的鴨血,我們點了【招牌麵線】$60(左)和【牛招牌麵線】$80(右)。
20150327-三福麵線05
麵線不算大碗,但裝得很滿,而且好燙,料舖得滿滿的。
蚵仔咕溜,大腸軟軟的,都沒有不新鮮或沒洗乾淨的味道。
老闆會問每位客人麵線是否加蒜泥及香菜,我個人是不排斥,只要不排斥,我想這兩樣加在麵線糊裡,味道通常會更好。
20150327-三福麵線06
貴了$20的牛招牌只多了牛肉,牛肉燉得軟了,但還保有點咬勁,
牛肉不大塊,但切得整齊、大小頗一致,而且數量比我們想像的多,四五塊跑不掉。
麵線沒有煮到軟爛,還保有些口感,與湯水的比例適中,口味夠重但不會重到蓋過配料(大腸蚵仔及牛肉)本身的味道。
桌上有辣椒,我隨手加了一點,還先稍微攪拌再吃,意外的發現:『這辣椒好辣!!!』
趕緊撈出一些沒有被我攪進麵線糊裡的辣椒醬…..
幸好再攪一攪後,辣度被稀釋了,也變得比較剛好、可以接受。
辣椒還滿香的,但下手千萬要小心!!
====================
《三福麵線》
新竹市竹光路214號/0987-875333
13:00~21:00(週日公休)
烤大腸供應時間:週一~五 17:00-21:00/週六全天
FB https://www.facebook.com/pages/三福大腸麵線/185747608171906

【延伸閱讀】
新竹‧三福(大腸麵線)

好好吃
蒲公英的飛翔

入選第三屆部落客百傑-美食類百傑
作者:kayu
主題:美食、生活
部落格:http://blog.roodo.com/kayu
FB粉絲團:https://www.facebook.com/dandelionsflight/
聯絡方式:kayuv6@yahoo.com.tw

More in 好好吃

【台 中】懂滋咚吃 ~ 巷弄內的超人氣早午餐!個人部隊鍋、創意年糕串好吃,質感白色系韓風小店

豬飛小姐2021/05/10
[台北美食]PASTAIO沒訂位吃不到的超人氣義大利麵(線上訂位)/現做手工義大利麵條/台北好吃義大利麵推薦

[ 台北 ]~PASTAIO沒訂位吃不到的超人氣義大利麵(線上訂位) / 現做手工義大利麵條 / 台北好吃義大利麵推薦

小佳2021/05/09
13

【台北捷運-徐匯中學站美食】玉皇珍鴨肉.蘆洲最新人氣小吃

小虎2021/05/08
義享天地美食街

【高雄美食】義享天地.美食街五間美味推薦!蒸鮮腸粉、翻滾鴉特殊甘草芭樂、肯啃鍋品、幸福南岸、賀穀章魚燒!

大口2021/05/07

[ 北投麗禧酒店 ] 2021最強的母親節冠軍蛋糕 ~ 檸香花園現身 & 檸檬奶油餡酸甜超順口

熊喵2021/05/07
20.jpg

[屏東新玩法] ~ 與鴕鳥近距離接觸!偽出國台版奈良梅花鹿!手採港口茶、DIY有機黑豆豆腐、老城在在新玩法!

肉魯2021/05/07
-->
一起用好點子過好生活吧!