新竹芙洛麗大飯店 愛在芙洛麗一站式婚宴服務 貼心婚企團隊幫你包辦好結婚大小事

新竹芙洛麗大飯店 愛在芙洛麗一站式婚宴服務 貼心婚企團隊幫你包辦好結婚大小事
Daphne

Daphne 去過新竹的芙洛麗飯店吃過幾次飯,印象中大概就是美美的新飯店,也看過攝影師朋友在此為一對對的新人拍攝浪漫的婚禮、婚紗照,最記得的是攝影師朋友在芙洛麗禮堂幫新人拍攝婚紗照,拍得精緻、唯美、有氣勢。而在日前參訪芙洛麗飯店「愛在芙洛麗 一站式婚宴服務」,才知道芙洛麗有完整又專業的婚企團隊為新人包辦結婚大小事,場地、攝影、喜宴桌菜、新娘髮妝、親友服務等都可以為新人服務到好,幫助忙碌的新人節省不少時間,為新人及參與的親友,留下美麗的回憶。

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芙洛麗飯店近巨城購物中心,若是新人預訂一站式婚宴服務,有外地前來參加婚禮需要住宿的親友,飯店給予住宿優惠,也提供賓客免費停車,參加完喜宴還可以去巨城逛逛。

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在飯店對外接洽一站式婚宴服務的窗口是在一樓的宴會訂席中心,提供新人的婚前準備要項、諮詢,因每對新人的需求、預算設定都不同,飯店的婚企團隊能給予適當的建議與客製化的服務。

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一站式婚宴服務的內容包套完整,新人不需個別一一對應聯繫相關的服務廠商,就連婚後,寶寶的彌月之禮都能交給飯店製作,新人在籌備婚禮期間,一定有一籮筐的疑問想尋求解答,而這一站式服務也為新人配置「專屬管家」,全程給予新人協助。

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訂席中心展示的婚禮小物、婚禮佈置、婚紗照樣品,及客製化婚禮蛋糕的服務,當沒有想法時,便可按照這些樣品與婚企團隊及管家討論。

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宴會訂席中心的空間環境佈置得典雅、浪漫又唯美,雖說結婚後面對的都是現實的柴米油鹽,但至少讓新人可以享受這個即將步入紅毯,有所期待的心境過程。

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在芙洛麗舉辦婚禮,雙方家長、親人坐的主桌長什麼樣?訂席中心也有展示,便能知道長輩能否坐得舒適,畢竟新人能坐下來好好吃飯的時間不多。

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在二樓的FIFI婚紗館就更出乎意料了,一站式婚禮服務也把婚紗的試裝、出租服務全包括在內。

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一站式服務的優點之一,就是幫新人省下許多聯繫業者的時間,來一趟可以搞定好多婚禮大小事,在飯店精心打造的環境中舒服進行。

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婚紗館中的禮服提供新娘挑選與修改,對婚紗要求比較多的新娘,另有手工訂製婚紗服務。

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在婚紗館有大大的試衣間,與讓新秘為新娘梳化的梳妝台,空間大很方便作業。

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在準備婚禮時,忙的不只是新人,還有雙方至親,在試衣間前的沙發,便可給雙方至親好友紓緩一下勞累,不僅體貼新人也體貼親友。

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當雙方只要其中一方是觀念傳統,非得要按照臺灣嫁娶傳統禮俗流程來進行,可就有得忙,一站式婚禮服務會提供新人關於婚禮禮俗的課程安排,諸如結婚習俗、結婚禁忌、流程如何安排等...,婚紗館的小型會議空間便是讓新人進行課程時使用。

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婚紗館的婚禮小物展示又比1樓的訂席中心更多,涵蓋了中西式。

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5樓的芙洛麗禮堂,之前看攝影師朋友在這裡拍攝的照片就被吸引,是玻璃帷幕的三角形建築,是被水環繞的水上禮堂,周邊的空地戶外廣場供有戶外派對需求的新人使用。

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禮堂的租借分為純場地租借及加證婚服務,純借景拍攝婚紗照。亦可在晴天時,光線與藍天穿透室內,不用擔心會熱,冷氣非常強,Daphne參觀當天是炎熱高溫,一點都不感到悶熱。

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芙洛麗禮堂非教堂,不限定特定宗教使用。

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飯店在禮堂外栽種椰子樹,搭配貝殼砂,藍天與椰樹襯出島嶼渡假風情,禮堂內使用透明水晶椅,一共48席,用紫色緞帶裝飾,若是請到的攝影師功力強,拍攝出的成品就是唯美偶像劇場景啦!

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參觀完環境後,來到芙洛麗禮堂旁的中式餐廳東方軒體驗喜宴菜色,東方軒由港籍名廚任行政主廚,主打粵菜、及飲茶點、筵席名菜等中華料理,平常沒有宴客需求一樣能來純吃飯。

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東方軒設多間貴賓宴會包廂,具有私密性,新人及雙方家長來到包廂試菜就可以關起門來好好討論,設備有電視、沙發,吃得太累時方便休息片刻。

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目前規劃每桌 13,800、16,800、19,800三種喜宴菜色,均收取10%服務費,本文為16,800訂席將附帶整套包套的周邊服務,有興趣的新人可向飯店接洽。

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通常喜宴菜色第一道上的會是冷盤拼盤,大概端上來吃後,每個人夾上一口的份量後,所剩下就不多,芙洛麗一改傳統拼盤的上菜方式,把冷盤拼盤的菜色拆成一道一道上,六種菜色分成六道,每一道的份量都比傳統拼盤的份量都來得大,海派大器,因此以下六道統稱喜慶吉祥六葷盤。

海蜇-微辣兼具脆韌爽口,口感滑嫩。

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烏魚子-產地來自雲林口湖鄉,因比較不敢吃烏魚子,這道先跳過,有興趣的朋友可參考格友蒲公英的心得

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五味鮑魚-鮑魚腴美香溢,新鮮無腥,沾上用很許多辛香料調製的五味醬,提味也提鮮。

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烤鴨-選用肉質粉嫩、油脂豐富、無腥味的櫻桃鴨,用廣式掛爐細火慢烤成褐色脆皮、肉嫩有汁、有油脂但不膩口。

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醉雞-去骨的雞腿肉先是清蒸,再以紹興酒醃製一天,獨特的酒香深入腿肉,肉質鮮嫩,有清新爽口的酒氣餘韻,還有淡淡的中藥清香。

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和風杏鮑菇-胖胖多汁的杏鮑菇拌入和風醬,香醇有韌度的口感中,吃得出甘甜配色上也好看。

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創意紫金砂圓-這道很有意思,盛裝地瓜圓的貝殼容器也可以吃,是墨西哥餅皮所製作,大粒的圓球是黃色地瓜與紫色地瓜揉成製作的地瓜圓,比一般的炸湯圓香氣更足,更Q有彈性,用料天然,讓 Daphne 也愛上這一道菜色,不然在喜宴看到炸湯圓的菜色通常不愛碰。

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沙拉龍蝦拼法式蟹肉塔

中間是吃原味的龍蝦沾沙拉,周圍的法式蟹肉塔結合甜點的創意,用料豐富,塔內加了南瓜泥、頂著不小塊的蟹肉,灑了起司粉,香濃,甜鹹各半,內外作功紮實,作為菜或是甜點,都是很有水準的一道。

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珍寶魚翅佛跳牆-料非常多,加了魚翅、栗子、雞肉、香菇、排骨、豬腳、大白菜,集合海陸的滋味,集合食材精華,湯頭鮮濃,撈起來的每種食材皆呈現文火煨煮過的溫潤細軟口感。

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青蟳台式糯米糕-兩隻青蟹對稱擺放,重達8-10兩,青蟳肉質新鮮味美,肉質很還有黃色的蟹膏,在食用食每人都可以輕鬆分食,糯米飯吸收了一些青蟳的鮮味,又加了魷魚干提香,在味覺讓不會讓人感到有重鹹的壓力感。

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宜蔥蒸石斑魚球-用的是重達一公斤的台灣大石斑,去除魚骨,所以不用怕刺,去骨後,肉質的厚度仍驚人,底部墊上豆腐清蒸,灑上青蔥絲,肉質豐軟,滋味鮮香,去骨並分切,也比較方便賓客分食,不會挖來挖去變得很醜。

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百花蟹鉗拼極醬骰子牛

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松葉蟹鉗內裹了高比重的純蝦漿花枝塊,鮮味高且紮實,松葉蟹肉纖細較軟,一次可以吃到三種海鮮與不同口感,粉不厚,非常實在。

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骰子牛取牛肩胛部位,以特調醬汁醃製入味,肉質如松阪肉有咬勁,甘鹹甘鹹的,配上烤過的蒜片一起吃,既是香又有點微嗆,很喜歡,吃了好幾塊。

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同心海參燴膠筒-外層是冬瓜,冬瓜內的食材是燴煮過的海參、花膠(深海魚魚肚),整體以煨煮方式讓冬瓜、食材融合入味,冬瓜被上色入味,吃來也幾乎入口即化,海參、花膠滑又Q,記得曾經吃過類似的宴席料理多以炒海參加些其他的食材拌炒勾芡,主廚一改這樣的做法,應該更費工,但也較精緻,食用時,服務人員會協助切塊給客人。

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海底椰燉烏雞湯-海底椰是夏季常見的湯料,是生長在泰國原始森林中的野果樹,常用來做港式煲湯及入料甜品,清燥熱是用途之一,因此夏季出這道也適合,不喜歡吃中藥味太重的雞湯,以海底椰入料剛好讓中藥味淡化些,喝上一碗齒頰生香,香甜感來自雞肉與湯味都有。

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法式雙輝甜點集-為飯店烘焙坊自製,上層是親親小蘋果,塔上的小蘋果雖然看起來很像櫻桃...塔內注入蘋果內餡,與較厚的塔皮剛好平衡,又具層次感與馥郁果香;下層是黑岩巧克力蔓越莓,選用苦甜相間的比利時高純度巧克力搭配酒漬蔓越莓,優雅深邃。

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冰花紅蓮燉雪蛤-用冰糖熬煮紅棗、蓮子、雪蛤,冷熱皆可做,雪蛤是生長在東北長白山林地區的珍貴蛙種,微透明有光澤,營養價值高,冰糖熬煮出的湯色顏色豐潤,雪蛤嚼起來有黏滑感,甜度適口,是湯與料的完美搭配,非常柔和。

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四季華園飄馨香-精選四種水果組合,鮮甜度表現得不錯。

喜宴菜色很有份量,一行人還沒等上完就飽到不行,還有多出來的打包回家,綜觀以上,喜宴菜色絕對可讓新人做足面子,賓客飽了肚子,只是...以後接到炸彈是在芙洛麗宴客的話,就要多包一點禮金了XD

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婚禮的籌備是很繁瑣的事情,不是組成家庭的人達成共識就好,是要兩家人共同協調商討婚禮中大大小小的細節,彼此的宗教信仰、金錢、價值觀的不同,都需要磨和,除此之外,有的街坊鄰居、親戚還會多嘴的插上一腳,讓新人們不勝其擾,而許多新人都是要一邊上班、一邊籌備婚禮,在蠟燭兩頭燒、身心疲累下容易失去耐性,還沒結婚就造成雙方爭執,但婚禮只是形式,重要的是婚姻的經營,如果為了一個形式上的婚禮造成感情失和,是很可惜的,不如就交給專業的團隊執行,為彼此省時間,也增進彼此的溝通機會。

Fleur Lis 芙洛麗大飯地址:新竹市民族路69號
電話:03-623 8899
網站:http://www.fleurlis.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/fleurlishotel

Daphne 的攝影師朋友文章參考

楊羽益先生
https://www.facebook.com/JesseYang96

作品網址
http://www.seefu.tw/2014/09/blog-post.html

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好好吃
Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
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