【食記】老乾杯燒肉 千萬別錯過的西班牙伊比利豬美味饗宴

【食記】老乾杯燒肉 千萬別錯過的西班牙伊比利豬美味饗宴
Wisely(衞斯理)

【食記】台北中山。捷運劍南站:老乾杯燒肉(大直店)@西班牙伊比利豬美味饗宴
今天參加乾杯燒肉與西班牙商務辦事處合辦的「伊比利乾杯,西班牙美味起飛」的活動,讓我在大直老乾杯旗艦店品嚐美味的伊比利豬肉燒烤套餐,讓我有機會吃到其最高等級BELLOTA的美味;而它除了在老乾杯之外,其它像是乾杯燒肉、八兵衛串燒、黑毛屋涮涮鍋與季月鐵板燒都能嚐到!(點我瀏覽更多燒肉食記)

【食記】台北中山。捷運劍南站:老乾杯燒肉(大直店)@西班牙伊比利豬美味饗宴

這家位於捷運劍南站旁的老乾杯旗艦店,是我第二次來此造訪,他的環境很優而且服務相當地好,可惜營業只到晚上11點,所以宵夜場就比較吃不到了。

【食記】台北中山。捷運劍南站:老乾杯燒肉(大直店)@西班牙伊比利豬美味饗宴

這回「伊比利豬美味饗宴」套餐內容很豐富,價格大約每人NT2000出頭,讓我們可以嚐到不同部位的伊比利豬燒肉之外,還有美酒與海鮮等等可以大快朵頤。

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醬料有胡麻、柚子芥末、檸檬與岩鹽四種可選擇,不同的部份沾食品嚐風味更佳。

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酒類我們喝了招牌的大吟釀滿壽泉與義大利的氣泡酒,都是很搭配燒肉美食。

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【食記】台北中山。捷運劍南站:老乾杯燒肉(大直店)@西班牙伊比利豬美味饗宴

一開始的韓式涼拌蔬菜、泡菜和味噌湯都滿不錯,是滿適合當開胃的前菜料理。

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台灣產越光米白飯很好吃,飯粒晶圓飽滿煮得很可口,搭配燒肉吃味道剛剛好!

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【食記】台北中山。捷運劍南站:老乾杯燒肉(大直店)@西班牙伊比利豬美味饗宴

綜合小菜、肉味噌與茶碗蒸也很好吃,份量與味道算恰到好處,而且偏清爽風格。

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飯後甜點焦糖布丁也很可口,味道嚐起來比較像是布丁與奶酪之間的感覺,而且相當地甜而不膩。

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【食記】台北中山。捷運劍南站:老乾杯燒肉(大直店)@西班牙伊比利豬美味饗宴

一式三種的伊比利豬分別為鹽燒霜降、霜降西京燒與肋條,而他們的味道油脂與口感各具特色;像鹽燒霜降搭檸檬汁兩三滴就很鮮美,使用白味噌的霜降西京燒沾著柚子芥末就更美味,肋條烤七分與全熟的口感皆有不同,沾著岩鹽也很好吃。

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帶骨梅花豬排與肩梅花豬排各有其特色,而且肥瘦程度也不同;像肉色較深的肩梅花豬排偏瘦帶有口感,而顏色較淺油脂分布較多的帶骨梅花豬排,嚐起來很鮮甜。

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兩者都需要烤至半熟後,再送回廚房做烘烤處理,平均每塊大約120~150g左右。

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最後一項是肩梅花涮涮燒,也就是我們一般吃火鍋用的豬肉部份,本身油脂比較多,下飯搭配很美味,不過其特色比較難彰顯伊比利豬的特性,但也同樣好吃。

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天然大蝦與帆立貝也都很新鮮,而且不需沾醬吃原味就是最高的美味等級喲!

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綜合嚐完之後,我個人最喜歡霜降西京燒與肩梅花豬排這兩項,味道最特別而且肉質口感與甜香鮮美都會讓人有驚豔感!(點我瀏覽影片聽店家介紹~油脂撲滋撲滋的很迷人)

愛吃伊比例豬的朋友,在老乾杯可以嚐到最多種類的內容選項,平均單份價格約在NT500~600左右,而乾杯(不含乾杯BAR)的伊比利梅花最便宜只需NT250,再來就是八兵衛串燒平均約NT300,但黑毛屋與季月鐵板燒則較高價,單品套餐大約NT1000元左右。

目前,在8/1-9/19有推出『伊比利乾杯,西班牙美味起飛』活動,凡於活動期間內,至乾杯旗下指定品牌消費點選伊比利豬商品乙份,就能獲得抽獎券乙 張,以此類推。不但送出新光三越禮券、西班牙紅酒、橄欖油、乾杯商品抵用券之外,合作夥伴阿聯酋航空更大方提供阿聯酋航空台北-西班牙單人機票經濟艙最大 獎…..有興趣的朋友,可至乾杯官網查詢

好好吃
Wisely(衞斯理)

幸福~那是種簡單的心境,就算身處困難的處境,但是逐夢的腳步卻不停歇,因為這就是我的旅途。
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■作者:Wisely衞斯理
■主題:美食、旅遊、3C
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