【新埔站美食】香港英記燒臘快餐

【新埔站美食】香港英記燒臘快餐
小虎

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便當便當揮棒落空...冷...。好吧,因為以前長期在工地的關系下了班我幾乎不吃便當,情願隨便找家小吃麵、飯扒一扒就算了。但也許是全台最多便當店的「燒臘」卻總是在我肚子餓時會浮現在我的腦中,尤其是「烤鴨腿」。

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在板橋這一帶生活近七、八年的覓食歲月中,一早開始我吃的都是「莒光路」這家英記,但老實說我不太確定香港有沒有英記這號人物,也不清楚在台灣還有沒有別家燒臘也叫「英記」。大約吃了三、四年,至到我遇到另一個真命天子 【板橋美食里廣播】【江子翠站美食】福記燒臘(叉燒炒飯)後,推測四、五年沒來吃了。

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之後因為「福記燒臘」被食尚玩家發現...本來只是小排的人龍變得天天大排長龍,之後就不常去吃,偶爾託願意排隊的虎妹順便帶上一盒便當回家解饞一下。

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英記和一般的燒臘店裝潢沒什麼不一樣,賣的品項也差不多,印象中最好吃的是「玫瑰雞腿」,反而不是我最愛的「烤鴨腿」。

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通常我進一家燒臘店都會點一份「三寶飯」 (或是四寶), 然後外加單點一隻烤鴨腿。附帶說明的是「英記」的便當菜也是除了「福記」外我第二愛的,但福記我更愛的原因是菜8成都是熱的,而英記偶爾在店裡吃的都是涼 的。但不管是食材的新鮮度和味道我都頗愛,尤其是瓜仔肉更是我看到必點的一道。

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英記三寶飯水準頗高,給的部份通常不會太差,不像很多店三寶飯都是挑比較邊邊、質感比較差的部位。英記的燒臘肉質略好,光看橫切面就知。肉的甜度也非常好,外層的蜜汁香而不膩非常好吃且相對不油不膩,三不五時我也會點上一份,回家配飯。

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英記的玫瑰雞一直是我的心頭好,但不知為什麼好一陣子沒來覺得不像以前那麼感動,但基本上肉質、肉甜還是相當不錯,就是少了我以前酷愛的油香,尤其來自雞皮的油甜。

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來英記我很少點「烤鴨」,因為我一直覺得英記的烤鴨不夠油,不夠香,固然有一些朋友就愛它的不油。

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我一直偏愛烤鴨的油質,所以愛點「烤鴨腿」,除了接近腿側的皮下油特別豐富外,鴨腿的肉質也比較不柴,甚至是比較軟嫩。

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好一陣子沒來早忘了英記鴨腿的味道,不過這次反而覺得鴨腿勝過雞肉,也許是這隻鴨腿比我以前來吃更油更香吧?而且皮也不會像以前來吃總會有一點「論」不好咬,雖然相對來說我希望它更油更脆一點。

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飲料是冰紅茶自取。整體來說我覺得英記最大的好處是不油、乾淨,食材新鮮度也相當不錯,不管是主菜還是配菜,畢竟能在莒光路一賣幾十年,沒有一點功力早就被淘汰了。

香港英記燒臘快餐:台北縣板橋市莒光路36號,電話:02 2252 4369,營業時間:11:00-20:30








好好吃
小虎

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