台中美食 盛橋刈包古早味新吃法 火車站附近超級好吃的鹹豬肉刈包 炸冰淇淋刈包

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冰蹦拉

你們喜歡吃刈包嘛?這聽起來俗俗但卻有著滿滿台灣味小吃,我、愛、死、了!!!!我超愛刈包,更愛裡面肥吱吱的三層肉,不肥不油就不好吃啊XDDDD!台中火車站開了這一間盛橋刈包前,我心中的刈包第一名就是周寶媽媽自己做的,周媽媽刈包好吃到炸料又多我沒有在誇張哈哈哈哈哈,開賣一定排隊排三輪,而且周寶跟姐姐們都不愛肥肉,我都可以吃到好多油嫩嫩的三層肉,超級幸福~

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在台中西區計畫開始之後,以前亂糟糟連台中在地人都不想靠近的地方,
慢慢有了新的故事和生命,
小時候臭又髒的綠川也在居民的努力下變得乾淨清澈,
這篇文章的主角「盛橋刈包」就是在綠川旁,宮原眼科對面這間今年六月新開幕新盛橋文旅樓下。

台中》新盛橋文旅:除了高C/P值外有故事才能觸動人心 讓人一住就難忘

它非常的特別,主打立吞,就是叫你站著吃、趕快吃!
其實也是因為店租貴空間小,拜託刈包就是小吃你找個位置坐下在多給一成服務費沒比較潮啊?
重點還是太好吃了!!!我無法相信有人可以忍耐著它香氣把它外帶回家路上沒偷打開吃XDDD
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它口味說真的跟我一般印象中的刈包完全不同,卻偷偷藏有很多台中人才會知道的在地味,
價格也說真的不便宜,但你吃過之後就能懂這其中的真才實料,
還有老闆想要一併用好的價格支撐著台中傳統市場食材的用心。

門口有一台機器,買刈包要用這個機器,
主要就是因為店裡的人都在做刈包(老闆也是!她都在店裡你一定會以為她是店員,親切到炸)
要是店員邊收錢邊做刈包不是動作慢兩倍就是有夠不衛生,用機器不是噱頭是有用處的喇~

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說真的它蠻難用的==不聰明,只收零錢跟一百元紙鈔,
而且一次只能按一個!我買三個刈包就要操作三次,
如果都放一百塊紙鈔就掉出一大堆十塊(崩潰!
建議你們帶零錢來買才不會口袋一堆零錢不知道該怎辦,
然後台灣人也不習慣這種先用機器買卷的消費方式,
他們辛苦的工讀生得一一教學幫客人操作,好麻煩。

可能以後習慣,結帳流程順了之後會好一些吧!

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我們住在新盛橋文旅,她的早餐就可以免費得到刈包一份,可是我們真的是瘋狂愛死這刈包,
前前後後來了有四次!照片都是我混在一起拍的,(住兩天吃四次,起笑哈哈哈哈哈。)

底下這是周寶買的冬瓜茶,不是普通冬瓜茶而已,是在附近市場的冬瓜茶老店,
雖然不便宜,但真的是很好喝!
不是那種販賣機奶茶飲料可以比的,沒有在跟你走噱頭,真才實料好喝,
底下還有真正的冬瓜塊,咬的到冬瓜的喔!很清香濃濃古早味,比義豐冬瓜茶還好喝!

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店內小小的,雖然有電扇冷氣但也不太涼,
畢竟他們開放式廚房拼命在產生刈包,可是裝潢倒是充滿古早味,
我非常喜歡這種家具,讓我想到阿嬤家的感覺。

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裡頭的櫃子有一整排「東泉辣椒醬」,這是台中的特產,也是老一備人的回憶,
傳統的台中早餐就是簡單黃油麵加上東泉辣椒醬,甜辣甜辣,簡單卻難以忘懷的滋味,
現在的小朋友或甚至是我其實早就都感到陌生,好開心他們用不一樣的方式讓古早味重新的有了生命!

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如果你喜歡,店內有辣椒醬一整堆可以直接買回家喔!但他是一罐$50加送明信片,
我覺得好便宜,可據說以前一罐才$13塊,可能五十年前吧哈哈哈哈哈哈

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而且有一點很有趣的事情是,你們在台中其實會發現很多「京都味」的建築,
老闆說,二十世紀初,日本人以京都為藍圖,規劃了棋盤式街廓構成的中區,這裡就像是小京都,
現在只是想讓大家了解台中歷史,慢慢的還原古早的台中味,不是抄襲或是跟隨潮流仿日式,
身為台中人,我還不知道原來有這樣一層的故事,
怎麼瞬間覺得我們來吃了一趟刈包順便還長了知識呢~

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我在粉絲團看到老闆打了一段文字非常有感觸,
她說很多外國觀光客會來問刈包問辣椒醬問這些小吃,
但老闆英文不好,乾脆跟設計師朋友們一起做了這個英文名信片,
多少可以藉著這些明信片,多多推廣台中的文化,讓更多國家的人愛上台灣的美味!!

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這個刈包蒸籠也是古董喔!是六十年前的老檜木蒸籠,
每天客人吃到的刈包都是從這裡熱騰騰拿出來的!
刈包有著木頭的香氣,跟電鍋和機器那種完全不一樣。

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趁著他們在茫,拍了一張刈包的料們,怎麼覺得盛橋刈包的料好多,
我印象中只有香菜花生粉酸菜啊!這裡搞的像是自助吧一樣!
連滷味都有,刈包驚喜包的概念哈哈哈
那一鍋滷肉看起來也是好誘人,我都想直接買回家攪白飯了~

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我們連續買了兩三次的鹹豬肉刈包,真的是好好吃!等待時間也不長,可能是因為新開人潮不多,
最喜歡這種店剛開,用心又溫暖的時候,希望他之後生意變更好,也要繼續維持。

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他們強調一百萬次「立吞」,只有紙袋裝著,放心它是一體成形完全不會滴出來,
紙袋也不會破掉,比塑膠袋還好用,
你要是想外帶,可以自己帶塑膠袋來裝,
他們會幫你用膠帶貼起來不會散的到處都是,服務蠻好。

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這是周寶點的東泉炒麵刈包,超特別!
它就是真的傳統台中早餐,簡單黃麵加上豆芽菜、韭菜跟滿滿東泉辣椒醬,
加分的還有裡面有著香嫩的肉末,應該就是我想偷帶回家吃的那個滷肉吧哈哈哈哈哈

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冰淇淋妹上次來吃的時候說他的醬給太少,很乾!
但我這次吃卻覺得醬太多偏鹹,不曉得為何?可能是我們口味差異,
反而周寶愛死了!他說這就是古早味啊~我這種小朋友不懂,
在我拍完這張照片咬一口之後他就瞬間吃光完全沒多留給我XDDDD

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還好我們個有所好,我要給這個鹹豬肉刈包一百萬分,
他是世界上最威猛刈包無誤,可以出國比賽的神之美味!
刈包、鹹豬肉都是我的最愛,老闆居然這麼有創意把他們結合在一起,
而且還是香又嫩的鹹豬肉,不會太過鹹,酸菜跟花生粉份量也給的剛剛好,
每次料都還不一定一樣,偶爾出現滷味就是你運氣好,滷味也是好吃炸了!
我好喜歡好喜歡,光速吃光不想分給任何人!

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你們看,他刈包有多彭派,一倒著放通通散出來,
還好包裝很好,只要拿回起來通通都不會掉不會沾,真的是有用心讓人立吞也吃的方便。

另外除了料很強之外,最重要刈包的皮非常的軟香,
且水份充足不會乾也沒有硬梆梆的底皮,還越嚼越香耶~~~
我們第一次去買先上車就忍不住吃光,
後來我晚上喊著想在買,卻賣光了超扼腕!記得賣光就沒要來請早!

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在加映一個比較少人介紹的「炸冰淇淋刈包」,
愛吃甜食的周寶第一天吃一個,第二天早餐又下去買一個!
他是炸過的刈包淋上煉乳,裡面夾著真材實料冰淇淋磚,
有滿滿的鬆綿紅豆,大到一口吃不完,比正統刈包更吸引人。

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左邊是炸紅豆冰淇淋,右邊是炸抹茶冰淇淋,
$80一個不便宜,但真的很好吃!好食材需要支持。

抹茶冰淇淋的還有糯米丸子超可愛,是我最愛的口味!周寶也喜歡~
他的冰磚很硬所以不會因為外面的刈包炸的熱呼呼就立刻融化,
而且他們用的冰磚是很天然的口味,紅豆跟抹茶都濃且不會太甜,我都直接挖冰淇淋吃哈哈哈。

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這間盛橋刈包用現代人喜歡的方式,「美味的食物」重新帶領大家認識老台中的故事,
老闆總是在工作空檔熱情的跟客人閒聊,掏心掏肺的訴說他愛的家鄉,
那怕是其中一個人,因此被感動願意幫他一起傳遞這樣的故事,我想他應該就很滿足了吧!

我也覺得老闆成功了!他成功感動了我,不僅買了好多刈包還幫他寫了這一篇文章XDDD
下次去台中,別忘記過去買份刈包(且一定要買兩個以上,你吃完會後悔買太少。),
用食物去認識這個正在轉變得老城市。

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盛橋刈包

▌用餐時間:2016/08/13 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:台中市中山路26號1樓
▌電話: 0903 402 778
▌營業時間: 每日12:00–18:00(賣完為止) 星期一公息
▌粉絲團:https://www.facebook.com/bashibao/

▌備註:外帶請自備塑膠袋、沒有座位只能在店面站著吃、現金交易無刷卡









好好吃
冰蹦拉

喜歡旅行愛冒險但又怕死懶惰的衝突個性,讓我開始寫部落格記錄「最精簡」有趣的每一段旅程,如果連我都能自己去旅行,你們一定也可以,
快點開我的文章,出發吧!
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■作者:冰蹦拉
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