【台北捷運市政府站美食】JK Studio 新義法料理

【台北捷運市政府站美食】JK Studio 新義法料理
小虎

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可能平常吃過、寫過太多餐廳,每當有朋友要約我吃飯時總要我找餐廳,但多數我會把球給踢回去,因為要我找、選,吃來吃去那就那幾家我常吃的,我愛吃的,對於我的美食資料庫來說實在沒有太多的幫助,我情願讓朋友推薦,即便踩到雷。

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店裡偏紅、偏黃也偏暗..我想八成小相機都會死的很慘....。左邊是微工業風的磚牆,右邊是小吧檯,有一點像小酒館的裝潢。

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這裡主打的是義大利麵和燉飯,當然也有一些美式的下酒菜和帶點法風的料理。

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曾經和一位在國外學菜的朋友聊,他不懂為什麼在國外都是單點,而台灣人就喜歡「套餐」...就這個問題我也問過不少朋友,得到的答案是升級套餐有湯、有麵包、飲料、甚至是甜點,感覺很划算,即便可能你明明不想喝湯、不想吃甜點...。

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蘿勃鴨胸麵360元。鴨胸肉還不錯吃,最少吃起來不會太乾,帶點烤過的油質香,但可能是蘿勃醬味道太重,吃不太出鴨肉的甜味。

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醬汁收的極好,正好是我愛的那種有一點黏有一點纏的口感,吃到最後一口盤底也不會留下醬汁。條麵微咬勁,甚至帶一點點麵心的輕脆,蘿勃醬是挺不錯,但好像也談不上特別好吃。

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茄汁辣鮮蝦麵400元。倒是這盤茄汁醬帶點討喜的微辣相當好吃,尤其是後端緩緩而出的蕃茄微酸,同樣收的極好的湯汁甚得我心,蝦子大且肉質也相當有水準,即便一份400元的義大利麵不算便宜,但我願意買單。

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蜂蜜雞腿飯350元。老實說我不太喜歡這個有一點深的醬汁顏色,因為怎麼看都不像蜂蜜。但說是這樣說其實帶點蜂蜜微甜和油香的醬汁還算不錯就是了。

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燉飯的口感帶著討喜的微黏纏口,飯粒不帶米心卻也不會太過軟爛,以口感端來說我算是蠻喜歡的,尤其是咀嚼後略略出水的飽嘴口感。至於味道其實我不太記得了....。

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雞腿的肉質相當不錯帶點豐富的油質甜,雞皮也烤出焦痕和香氣。

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碳烤戰斧豬排680元。這一份以視覺角度來說算是相當划算,那怕是主角戰斧豬排其實看起來沒有很厲害...但又有麵包、又有薯球、沙拉和小燉菜,整體來說蠻豐富的。

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當中我最愛是這薯球外酥內綿的口感,以及外油香、內細甜的味道都非常好吃。

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小燉菜我不太記得味道....。

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主角戰斧豬排和我以往吃到的有很大的不同,主要是油質很少近乎看不到,少了油質的滋潤讓這塊豬排越吃越乾,即便肉質的甜度不差,烤出的香氣也還行。相對來說旁邊附上的巧克力醬反而較為討喜,沒想到烤豬肉沾巧克力醬還蠻好吃的。

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可樂、紅茶、拿鐵都是套餐的飲料。

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薯條是打卡招待的,外表炸的酥中透著微脆,但吃多了略感油膩。

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麵包也是打卡送的,但因為沒有沾醬也沒橄欖油而越吃越乾,即便其實第一口算是相當好吃,不管是香氣還是口感。

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附餐的三樣甜點,要是依沒吃前的直覺順位可 能是布丁>檸檬>布朗尼,但實際吃上來卻是完全倒過來...。布朗尼口感滋潤略為纏口,但細泡的鮮奶油完全補足、化解可能會帶來的微乾口感, 巧克力的甜帶著解膩的微苦,相當好吃。檸檬蛋糕的檸檬糖霜甜度、酸度都相當好,蛋糕體本身也不會太乾還不錯,最後的烤布蕾除了上方的焦糖我覺得烤得不錯 外,布蕾本身反而我蠻無感的。

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JK Studio 新義法料理:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號1樓電話:(02)2766-1891 營業時間:週一至週日,11:30-23:30









好好吃
小虎

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