走進櫻花整體廚房玩攝影 攝影職人教你拍照與做菜

走進櫻花整體廚房玩攝影 攝影職人教你拍照與做菜
Kisplay

對於很多朋友來說,新穎的廚房設計是相當吸引人的,只要一有機會,就會想看看這些廚櫃與用具的神奇收納功能。但若非正好有廚櫃或是廚具的需求,幾乎不太可能走進這些充滿設計感的店內參觀。而台灣櫻花在排油煙機、瓦斯爐與熱水器的用心與品質,已經是台灣人的首選,但除了這三機外,其實櫻花還有個非常好的服務,也就是櫻花整體廚房。

所謂的整體廚房,就是以整題設計與思考來協助你打造心目中理想廚房的服務,從需求、規劃、設計到完工,都讓你無後顧之憂。櫻花也為此設立了許多櫻花廚藝生活館,也積極在這些生活館中舉辦許多場趣味又實用的講座,讓你可以大大方方地走進生活館中,除了吸收新知外,還能讓你無後顧之憂地的實際使用充滿設計的廚櫃與廚房。

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這次 Kisplay 受邀參加在板橋板新店這家新開幕沒多久的櫻花廚藝生活館,一進入生活館中就馬上看到 Shine Lux 晶綻系列整體廚房設計,這系列設計是以義大利進口麗晶門板來打造廚櫃,不少人喜歡使用這樣亮面平滑的門板,他出了打造出高質感與閃耀光澤外,這樣的門板對於清潔來說,也是非常方便的,較霧面或是木紋門板來的更不易卡油汙,也深受經常必須使用廚房的朋友喜愛。

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繼續往內走就可以看到 Fun 玩美廚房系列,他以繽紛的色彩來層次堆疊門片與廚櫃,並以複合式機能讓空間有更好的應用,這樣活潑的設計,非常符合現代感十足的裝潢採用。

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有機會實際走進並實際試用這些廚櫃,其實真的是拜櫻花廚藝這系列講座所賜,這次在板新店所舉辦的是玩轉食物攝影視角的講座,請到的老師是非常知名的食物與商業攝影大師 徐博宇老師,他除了在講座中以最容易讓人了解的話語來告訴大家攝影要注意的事項外,也分享了兩道非常好吃但又簡單的料理給大家。

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這次在櫻花廚藝生活館分享的徐博宇老師,如果不是攝影相關行業的朋友,聽到名字時可能不太熟悉,但大家一定都看過他的作品,從麥當勞、摩斯漢堡、Friday、全家...的平面廣告,都是經由徐老師手中所拍攝。他同時也是知名大廚們的指定攝影師,像是阿基師、秋香老師、林美慧老師…他們所著作的食譜或宣傳,也都是由徐老師來操刀。從投入商業攝影到現在,已經累積了將近 30 年的攝影經歷,非常厲害。

但他除了美食與商業攝影外,因為長期從事美食攝影,必須具備美食整形的功夫,才能讓每一道料理拍起來更為豐盛又美麗,加上長期與美食大師合作,也讓他更知道什麼是美味,所以自然而然練就一番料理功夫。

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徐老師在自我介紹後,隨即帶大家參觀櫻花整體廚房,他表示因為從事美食攝影,在攝影棚中必須要有非常齊全的廚房才能方便作業,像是Shine Lux 晶綻系列整體廚房設計除了好看外,還非常好清理,這對他來說是相當重要的,可以更有效率的維持廚房整潔。另外有規劃的廚櫃設計,也讓所有的用具都有自己的家,也更方便拿取。他也提到,中島設計是非常重要的,除了讓料理有更大的空間外,也讓三五好友來家中小聚時,可以邊料理邊聊天,不會一個人在廚房內,冷落了好友們。

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在攝影課程中,徐老師以最輕鬆簡單的方式,來分享如何用手機拍出好的美食照片。他以手機與單眼相機的差異;曝光程度、快門、光圈所營造不同的氛圍;與光線角度差異帶來不同的拍照感受…並且以實際照片來告訴大家每種不同設定帶來的差異,讓現場所有朋友驚覺原來只要觀念正確,其實用手機也可以拍出好照片。至於課程的詳細內容這邊就不多透漏了,我想讓大家親自來體驗會更有感覺。

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攝影課程後,徐老師就開始準備今天要讓大家實拍與實際享用的兩道非常好吃又簡單的料理,分別是蔬菜燉雞與南瓜湯,櫻花職人廚房主辦單位還貼心地將菜單與做法做成小卡分享給所有與會朋友。

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徐老師一邊切著菜,一邊與所有與會的朋友聊天,就好像在家中的輕鬆聚會般開心,老師的切菜俐落程度,幾乎媲美飯店廚師般流暢,如果完全不認識老師的朋友,看到他做菜的樣子一定會覺得他是哪家飯店的大廚。

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料理的準備工作就在開心的閒聊中完成,接下來就等著將料理燉熟就可以開心用餐。

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大約一個小時不到後,香噴噴的料理出爐了,但大家還是要先把一開始所學的美食攝影技巧練習一下,看看是不是真的可以拍出比較像樣的美食照片。

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Kisplay 也練習了幾張照片,沒想到居然還可以被老師挑出來當成範例照片,今天因為天色較暗自然光線不足,所以並沒有辦法應用到光線角度的技巧,但構圖方式技巧真的也讓照片有點樣子。

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非常感謝櫻花職人廚房主辦單位特地邀請徐老師來分享他的經驗,沒想到居然可以親眼見到大師,除了有幸讓老師提點照片可以加強的地方,還可以吃到老師親手做的菜,實在非常幸福。其實這也是第一次可以在廚房中上攝影課,還能一邊學做菜,這種機會真的非常少,能參加真的是非常的開心。

櫻花職人廚房除了美食攝影這系列外,還有美食vs設計、萬聖節派對…等系列,都歡迎大家來參加,除了可以大大方方的就逛進整體廚房的展示店外,還能吸收到難得的經驗,有興趣的朋友可以參考下列網址(http://www.accupass.com/go/sukurafoodphotograpy),千萬別錯過這千載難逢的機會。

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好好吃
Kisplay

Kisplay為Saydigi.com總編輯,喜好各式各樣科技生活新鮮事,也樂於以輕鬆自然方式將新知傳達給讀者,讓科技話題與生活品味永遠圍繞在彼此身邊。
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