給家人最幸福甘甜的美食滋味,推薦無添加高慶泉老字號醬油

給家人最幸福甘甜的美食滋味,推薦無添加高慶泉老字號醬油
尼力

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高慶泉醬油(70多年老字號醬油)
高慶泉醬油已經有70多年的歷史,是台灣老字號醬油品牌
採用古法的釀造方式製成,保留傳統甘甜滋味,自動機械化包裝,符合國家標準
居家不可或缺的醬料選擇-高慶泉

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精選黑豆、黃豆,古法釀製出不同風味的天然醬油
讓居家料理多了甘甜順味道,用沾的、燉煮、煎炒通通ok
還有禮盒包裝,過年過節很適合當伴手禮,非常實用阿~
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高慶泉薄鹽黑豆醬油
帶有甘甜鹽味的薄鹽黑豆醬油,很適合用來沾美食、拌炒料理
是我近期最愛的甘甜味醬油,打開來的天然鹹甜香氣很療癒
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柔和的醬油香氣,很適合沾水餃食用,清甜清甜的微微鹹度
搭配水餃非常對味,而且不會太鹹,讓水餃格外唰嘴好吃
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甘醇的醬油味道,在嘴裡會有香甜味道,沾肉片、水餃、或者做一些簡單的調味
使用高慶泉薄鹽黑豆醬油剛剛好
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簡單唰嘴的好滋味,讓味蕾馬上打開,連小朋友都愛,無添加讓我更安心讓家人食用
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重口味的朋友,可以嘗鮮高慶泉”花生辣醬”,帶有稠度的辣醬
微微的辣度帶有層次,連我這個不愛辣的都愛上這濃厚的滋味
辣椒香氣很夠味,不會嗆辣,用花生香氣柔和了辣椒的嗆味唷!
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高慶泉薄鹽壺底油膏
南部人都很愛吃醬油膏,光是我家就有好幾瓶醬油膏,可以沾、可以燉煮、可以調味
不會死鹹的薄鹽壺底油膏,甜甜的滋味、稠稠的口感,很適合做涼拌
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在超商買的冷豆腐,搭配皮蛋、蔥花,淋上”薄鹽壺底油膏”調味,滋味剛剛好
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滑順的豆腐,搭上濃醇的“薄鹽壺底油膏”,最家常的涼拌菜色,簡單快速製作又好吃唷!
輕鬆快速幫家人做涼拌豆腐,比外面的還好吃
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隨著時代的變化,重視養生、重視成分,高慶泉的非基因改造醬油,不添加防腐劑、味精
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我婆婆現在對養生很重視,所以在挑選醬油都盡量挑選“非基因改造”
加上我家還有一歲半的小孩,在調味上都會格外的重視,會謹慎嚴選
就像高慶泉醬油也是層層把關,不含防腐劑 、不添加味精 、不含化學色素、減鹽、低鈉
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非基因改造純釀醬油比較厚醇的香氣,味道比較沈、比較純
很適合用來長時間燉煮肉,讓食材不僅能上色看起來更可口,味道也會比較多層次
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我們選擇了豬里肌肉搭配大量的蘿蔔塊、馬鈴薯塊,製作平常在家就會吃的燉肉餐點
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里肌肉先用少許油爆香,把豬肉的外層封鎖著,保留著裡面肉質的軟嫩口感
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接著把紅蘿蔔、馬鈴薯通通放入,在稍微拌炒過
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稍微拌吵到食材表面帶一點熟度,就可以醬油囉~
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接這放入大約3大湯匙的非基因改造純釀醬油,簡單料理五星級香醇好味道
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依照做料理的經驗,婆婆都會看水量跟醬油呈現的顏色來調味
覺得顏色不足會在添加多一點醬油,在加入5碗水的份量、2湯匙的砂糖讓燉肉帶甜味
蓋上鍋蓋中火悶煮20分鐘,就可以完成居家燉肉
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里肌肉完全上色,光是非基改醬油引出的香氣就好想開飯了
每次這道燉肉都讓老公吃上兩碗飯~~
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里肌肉保有軟嫩口感,咬下帶有醬油香氣與甘甜,還有大量蔬菜的甜味交疊
很爽口又不死鹹,淋上白飯都很開胃
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居家料理燉肉,就這麼簡單!
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讓肉上色快速又也能快入味
非基因改造純釀醬油本身比較鹹,份量要記得拿捏好唷!
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高慶泉甘樹子/破布子醬
以前婆婆都會在市場買零散的破布子,讓我都覺得不太安心
不曉得放置多久、無法了解製作過程以及新鮮度
現在可以放心使用高慶泉甘樹子,採用手工挑選的樹子,用古法釀製,最適合用來蒸魚了
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每顆甘樹子都圓潤飽滿,稍微沾點嘗鮮還蠻重鹹的
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新鮮魚、海鮮,用蒸的最能吃到原味與鮮味,鮮魚加入薑絲、甘樹子2湯匙
蓋上鍋蓋蒸個10分鐘就可以上桌囉!
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甘樹子的甘甜味道很古早味,有讓我懷念起阿嬤煮的這道菜色
保有魚肉的鮮嫩,沾上甘甜的醬汁,讓不愛吃魚的老公都吃好幾口
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甘樹子醬讓魚更鮮甜!不用再做其他調味,這樣吃最健康也吃得到最鮮味
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婆婆很愛使用薄鹽醬油做糖醋料理,減少用鹽巴使用薄鹽醬油調味
新鮮的雞腿肉,使用蒜末、薑爆香,先逼出雞腿肉外皮的油脂
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放入大約1湯匙的薄鹽醬油調味與上色,會讓雞腿肉看起來更佳可口唷!
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放入半碗水、一湯匙砂糖增加甜味,燉煮5分鐘就可以上桌
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薄鹽醬油不僅好料理又能快速上色,居家美味料理就這麼簡單
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不死鹹帶有甘甜味道,保有肉質本身的軟嫩口感,越咀嚼越香,不死鹹唷!
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高慶泉有眾多款的醬油、醬油膏、調味料等釀製品
使用電腦控溫製麴設備,完整保留黑豆、黃豆本身的風味
以及衛生嚴謹的標準,讓70多年的老字號持續飄香
家裡不可或缺的醬油、醬油膏、調味料,都可以選用高慶泉

高慶泉官網:http://www.twkcc.com.tw/
產品介紹:http://www.twkcc.com.tw/products.htm
{本篇為合作文}

好好吃
尼力

♥ 一起來歐皮賽吧!挖哈哈~

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