【台南中西區】聚樂炭燒居食屋‧濃濃日式氛圍的用餐空間!餐點選擇多元,搭配日本餐具、食材,口味更道地!

【台南中西區】聚樂炭燒居食屋‧濃濃日式氛圍的用餐空間!餐點選擇多元,搭配日本餐具、食材,口味更道地!
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在台南也能享用道地的日本風味!「聚樂炭燒居食屋」就位於台南市中西區民生路二段、運河旁,算是在地的老店,後來搬遷到現址後變成兩層樓的用餐空間,不只環境更好了,而且裡頭的食材、器皿、餐具、筷子及裝飾品等很多都是從日本帶回來的,讓人有種一秒到日本的錯覺啊!餐點選擇多元,從單點到多人宴席料理通通有,另外中午還有提供午間套餐,不僅份量十足,豐盛又美味,也算是頗受歡迎的!接下來趕緊帶大家來去看看「聚樂炭燒居食屋」有哪些誘人的美味吧!

【店家資訊】
聚樂炭燒居食屋
地址:台南市中西區民生路二段479號(運河旁,汽車可停對面公有停車場)
電話:06-2285519
營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/jyuraku/

▼「聚樂炭燒居食屋」就位於台南市中西區民生路二段上、運河旁,之前是開在一旁的小小居酒屋,據說也有十年之久,後來搬到現址後變得超大器,裡頭更是充滿濃濃的日本風情!

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▼一進來彷彿進入另一個不同的國度,昏黃的燈光搭配多元的日本元素,讓人有種一秒出國的錯覺!

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▼板前區則是超大的半開放式廚房,不僅可以看到鮮美的食材,還能看到師傅精湛的廚藝與刀工啊!

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▼除了各式鮮魚之外,有些食材甚至是從日本進口來的,另外還有炭火串燒的部份,讓我們更加期待他們家的料理啦!

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▼座位區相當多,大多為四到八人座,另外也有圓桌可供聚餐使用,人多人少都適合!

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▼牆邊還放有不少琉球酒作為裝飾,對於剛從沖繩回來沒多久的大口來說好懷念啊!另外二樓也有不少座位區,更有包廂式的長桌用餐區,還可以邊欣賞運河美景邊用餐,真是太幸福啦!

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▼桌上已經擺好餐具跟碗筷另外還有醬料可供自由搭配!另外靠牆的層板上還放有餐盤跟醬油碟,如需使用都可以自行拿取唷!

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▼他們家的餐具也相當講究,其中碗盤、陶杯可都是採用來自於滋賀縣的信樂燒,之前大口去滋賀有參觀過,信樂燒可是日本六大古窯之一,其特色就是「緋紅色」、「自然釉」、「焦痕」、「雹眼」等等,也是用以評斷品質好壞的依據!另外筷子也是來自於福井縣的漆器筷子,福井生產的漆器筷子可是超過全日本的九成,筷子種類繁多,既美觀又實用啊!來到這裡彷彿就跟在日本用餐一樣,可見店家的用心!

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▼一旁的展示櫃還有擺放不少日本帶回來的藝品、漆器筷子、飾品及年菜盒,有興趣的朋友也可以買回家收藏或使用唷!

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▼MENU,他們的餐點選擇還不少,其中還有不少菜色都是從日本改良而來的!

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▼從單點到多人宴席料理通通有,想要吃飽、吃巧或是下酒的餐點也都沒問題!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼另外還有午間定食,選擇還不少!

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▼像是各式定食、丼飯、生魚片套餐、個人火鍋等,應有盡有,也都超受歡迎的啦!

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▼另外還可以用55元加購飲品或甜點,超過70元再補差價即可,一整個還滿划算的!

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▼另外還有各式便當可供點選訂購,價位從150~450元不等,看起來也好豐盛啊!

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▼沒多久小菜上桌囉!這裡都有提供免費的小菜給客人先開開胃,一旁還附上丟毛豆殼的小器皿,真是太貼心啦!

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▼午間套餐看起來很厲害,我們就點了兩款來品嚐看看!首先上桌的是炭烤雞腿丼飯定食(280元),除了丼飯之外,一旁還附有天婦羅、茶碗蒸、特製小菜、煮物、味噌湯等,份量還不少!

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▼特製小菜有兩款,煮物則是師傅的手路菜,每天都不見得一樣唷!吃起來爽口又開胃,單吃就很美味!另外天婦羅除了有炸蝦之外還有炸蔬菜,種類還不少!

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▼炸蝦天婦羅吃起來外酥內Q,搭配沾醬吃起來更為提味爽口,鮮香美味!味噌湯喝起來比較偏日式口味,鹹香甘甜,算是中規中矩!

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▼炭烤雞腿採用的是去骨雞腿肉,外表烤至微微香酥,裡頭仍保有鮮嫩Q彈的肉質,讓人看了食指大動啊!

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▼炭烤雞腿搭配照燒醬下去香烤而成,吃起來外酥內彈,緊實又鮮嫩多汁,鹹香帶甜的口味讓人喜愛!一旁還有小黃瓜、紅薑等配料,爽口又解膩!

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▼焗烤日本山芋(180元/限量),一旁還附有日本吃大阪燒使用的小鏟子,真是太可愛啦!

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▼裡頭不僅採用的是日本山芋,還加入了明太子與米飯,吃起來微微鹹香帶點綿密細膩的口感,米飯柔軟又不失存在感,搭配微微焦香的表皮,整個口味與口感都相當合拍啊!讓我們一口接一口停不下來~

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▼串揚拼盤(220元/5支),話說他們的串揚也是個驚喜包來著,每次吃到的食材不盡相同,讓我們更期待裡頭的美味啦!

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▼當天享用到的串揚有雞肉、魚肉、豬肉與鮮蝦,搭配酥脆的麵衣與微微酸香甜美的豬排醬更是絕配!趁熱吃非常美味唷!

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▼來到這裡一定要來杯啤酒的啊!我們點了兩杯Asahi朝日生啤酒(小),喝起來冰涼暢快,有淡淡麥香又沒有啤酒的生苦味,搭配餐點頗為對味!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼綜合鮮果汁(100元),這一杯都是依照當季的水果下去現打而成,像我們當天喝到的就是以紅龍果、芭樂等綜合水果,喝起來香濃又順口,不會過於甜膩,非常爽口美味!

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▼另外一款午間套餐則是梅花豬肉火鍋套餐(昆布/380元),搭配信樂燒與特製餐具,看起來就好像在日本用餐一樣啊!

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▼我們選擇的是昆布湯底,裡頭真的看到昆布與豆腐,果然是真材實料!一旁附有白飯、小菜、煮物、茶碗蒸等,看起來豐盛又澎湃!

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▼菜盤與梅花豬肉則是另外盛裝,蔬菜種類還不少,而且沒有放火鍋料在裡頭,讓人吃得健康又美味!當天的煮物是魚肉,吃起來微微鹹甜開胃,緊實又細緻!

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▼茶碗蒸也是大口的愛,吃起來滑溜又帶點微微鹹甜,香氣十足啊!

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▼首先將蔬菜等配料通通丟下鍋烹煮,看起來繽紛又多元,一整個超美味的感覺!

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▼梅花豬肉的油花分佈還滿均勻的,而且厚度也不會太薄唷!

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▼稍微烹煮至肉片變白後,吃起來肉質Q彈鮮美,份量也不會太少!另外還有手工魚漿,吃起來香甜有彈性,鮮香又多汁!

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▼小船盛合剌身(680元),裡頭有鮭魚、水針、紅魽、迦納、花枝、鮭魚卵、甜蝦、干貝等,喜愛生魚片的朋友千萬別錯過!

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▼鮭魚相當厚實一片,吃起來滑嫩又順口,油香味濃,果然是生魚片首選!另外花枝非常Q彈鮮美,吃起來相當爽口美味!另外干貝就更別說了,一入口濃濃的鮮甜馬上充盈整個嘴巴,鮮嫩滑順又美味!

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▼水針魚吃起來非常Q彈又嫩滑,口感相當特別!另外紅魽的油脂也相當豐厚滑順,吃起來軟Q又美味,厚厚一片吃起來就是過癮啊!另外還有搭配海膽的迦納魚,吃起來外彈內嫩,海膽的鮮甜搭配魚肉的軟Q更是香濃又美味!喜愛鮭魚卵的朋友也可以搭配享用,吃起來鹹香又沒什麼腥味,搭配生魚片或單吃都不錯!

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▼鐵板蛋包麵(180元),這道跟日式炒麵非常雷同,特別的是外頭還包覆著一層薄蛋皮,更增添不少香氣!

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▼吃法就跟大阪燒一樣,使用的餐具當然也是大阪燒的鏟子囉XD將蛋包麵從中間分開來,裡頭有滿滿的配料與炒麵,看起來超誘人的啦!

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▼吃起來微微酸香帶點鹹甜,加上外頭蛋皮的香氣,再搭配一旁的醬料與美奶滋,吃起來真的有點像是在日本吃到的炒麵一樣,口味超特別!

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▼綜合串燒拼盤(220元/5支),裡頭有牛肉、德國香腸、豚肉香蔥捲、雞翅、培根番茄捲等五種,不知道要點什麼的話來份綜合準沒錯!師傅炭烤的功力也不錯,烤得都剛剛好,吃得到炭香味與肉質的鮮嫩多汁,每一種都好好吃啊!

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▼梭魚一夜干,一旁搭配檸檬、蘿蔔泥提香解膩,份量還不少!

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▼首先先滴上些許檸檬提香,吃起來肉質緊實又細膩,重點是沒有什麼刺,厚實又細緻的魚肉吃起來相當過癮啊!

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▼聚樂牛蒡小炒(180元),這道算是非常特別的創意料理,單吃或下酒都超適合!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼牛蒡絲先酥炸後再搭配櫻花蝦、蔥段等配料下去拌炒而成,吃起來不僅香酥脆口,還多了股櫻花蝦特殊的香氣,鹹香開胃,一整個超涮嘴!

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▼抹茶鮮奶酪(珍珠/60元),這道一上桌的時候我們首先被它的器皿給吸引,後來享用的時候味蕾也深深愛上它啦!吃起來非常滑嫩咕溜,香醇的奶香中帶有抹茶的淡雅、玄米的香脆與珍珠的Q彈,甜度不會過高,搭配在一起享用滋味美妙又合拍!

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▼熱宇治抹茶vs日本麻糬(100元),麻糬包裹在海苔裡頭,吃起來Q彈又帶點微微鹹香,搭配一旁的宇治抹茶更是清香爽口又解膩,真是一個完美的ENDING!

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「聚樂炭燒居食屋」的用餐空間寬敞舒適,不僅充滿濃濃的日式氛圍,二樓的包廂區更可以一邊欣賞運河的美景一邊用餐,真是太幸福了!餐點選擇多元,除了部份採用日本來的食材之外,還有許多都是改良自日本道地的餐點,讓我們在台灣就能享用美味的日本料理,真是太棒了!另外午餐套餐、甜點也都有一定的水準,喜愛甜食的朋友一定不能錯過!在這裡不管是各式聚餐、吃飽吃巧都適合,有興趣的朋友有機會不妨也來品嚐看看唷!

【店家資訊】
聚樂炭燒居食屋
地址:台南市中西區民生路二段479號(運河旁,汽車可停對面公有停車場)
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▼另外,店家年節還有特別推出的年菜盒,大家參考。

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好好吃
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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
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2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
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