Vitantonio蕾絲餅乾烤盤 又香又脆又簡單

Vitantonio蕾絲餅乾烤盤 又香又脆又簡單

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「幸福的一天,就從早餐開始吧!」自從有了上次為大家介紹過的 Vitantonio 鬆餅機後,便藉著日本 Amazon 特價再入手了想要很久的蕾絲薄餅烤盤,今天早上便直接用高木康政的鬆餅粉來做鬆餅順便試試看效果如何。

首先不得不稱讚一下這家出貨速度出乎意料的快。11 月 28 日下訂單,本來訂單上顯示是預計 12 月 8 日到貨,但沒想到竟然就在昨天( 12 月 2 日)  很驚喜的收到了!

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剛巧今天又是週末,便利用早上來為家人做鬆餅當早餐。鬆餅的製作方式上次也有在Vitantonio 鬆餅機中介紹過,如果你也是用高木康政的鬆餅粉,就是一包鬆餅粉 + 兩顆蛋 + 100ml 的牛奶。所以早上烤了兩片格子鬆餅後就趕緊來試試蕾絲薄餅的效果。

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同樣將調配好鬆餅糊淋上蕾絲薄餅烤盤,關起來就能開烤。因為格子鬆餅比較厚,所以是先兩分鐘,鬆餅機翻過來再烤兩分鐘。而薄餅相對薄了許多,因此這邊是抓一分鐘,一樣翻面再一分鐘。

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今天試了兩次,如果你也是喜歡那種脆脆,咬起來有咔啦咔啦聲的口感,可以試試看將麵糊淋在烤盤中間,利用闔上壓扁的時候來讓麵糊擴散到烤盤邊邊,這樣烤出來的口感就會更像法蘭酥那種脆餅唷!其實用鬆餅粉吃起來口感就相當香濃,但聽說外面也有專賣的薄餅粉,如果很講究的媽咪也是可以去找找看。然後下次想準備糖霜,再利用打開時的瞬間捲成手卷的樣子,應該也很有趣呢!

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這個週末,就讓我們從甜蜜溫馨與充滿香氣的烤鬆餅開始吧!

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好好吃

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