【台北中山】柒串燒屋(長安總店)‧兼具品質、烤功與服務的高CP值美味串燒!

【台北中山】柒串燒屋(長安總店)‧兼具品質、烤功與服務的高CP值美味串燒!
大口

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位於台北市長安東路一段上的「柒串燒屋」一直是大口的愛店,不僅食材新鮮、價位平實,而且在餐點品質、烤功與服務上絲毫不馬虎,也是許多人下班後小酌的首選!「柒串燒屋」是由七位七年級生所共同創立的,他們原本是大學時期的好朋友,一方面希望有個聚會地點可以讓大家團聚在一起,另外一方面也是大家共同努力的目標與夢想!而這間「柒串燒屋」不僅傳承了這群大學生的夢想,也希望讓每位來到這裡的客人也能感受像是朋友開的店一樣輕鬆自在,也希望能夠將開心愉悅的氛圍傳達給來訪的每位客人!「柒串燒屋」有別於一般串燒店,不僅嚴選食材,而且還研發三種醬料口味,經過繁瑣的前置作業與不停地翻烤,就為了呈現最完美的餐點給大家!前陣子「柒串燒屋」又開了新莊輔大店,品質與烤功不輸給本店,有興趣的朋友都可以就近品嚐看看唷!最讓我們讚嘆的是他們除了在餐點品質上用心之外,也想對台灣盡一份心力,只要消費一串店家就會捐出0.5元幫助其他偏遠地區或是需要幫助的朋友,讓消費的朋友除了享用美味之外也能做公益啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
柒串燒屋(長安總店)
地址:台北市中山區長安東路1段46號之1
營業時間:17:00~2:00(公休日公佈於FB)
電話:02-25672770
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SEVEN.Keba.House/

柒串燒屋(輔大店)
地址:新北市新莊區中正路516之32號(輔大旁,距離捷運輔大站步行約4分鐘,斜對面的大魯閣棒球場旁有一個大型付費停車場)
營業時間:17:00~凌晨2:00(公休日公佈於FB)
電話:02-29021770
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Kebab.House.shop.at.Fu.Qi/

▼「柒串燒屋」就位於台北市長安路一段上,也就是所謂的「熱炒街」囉!以紅色為底搭配特色的字樣,看起來不僅熱情如火而且還帶點日式風味的感覺!

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▼一進來則是冰櫃與吧檯,另外還有吧檯座位區,喜歡邊用餐邊欣賞師傅烤功的朋友或是一個人來、想看球賽也沒問題!

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▼裡頭的座位區有變多一咪咪,除了雙人座有四人座、多人座,不管是三五好友或是同事聚會都很適合唷!

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▼也有面對街景的高腳椅區,感覺也不賴~另外店家也有收集不少棒球的公仔、簽名球等等,看得出來也相當熱愛體育活動,尤其最近適逢經典賽,剛好可以一起來這裡看球賽、吃串燒、喝啤酒,一起為中華隊加油!(未滿十八歲請勿飲酒)好在大口一開店就來,不然等到大家下班就沒位子坐啦XD

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▼桌上有簡單的竹籤筒、小垃圾桶與衛生紙,其餘餐具用品都在一旁的自取區,都可以視個人需求自行取用!桌下都有準備放置包包的籃子,可見「柒串燒屋」雖然平價但處處都很用心唷!黑板上則是有各式日本酒類、飲品的價格,有需要的朋友都可以到冰箱自取唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼MENU,餐點選擇還不少,單價從15~120元不等,這在台北根本是佛心來的價格!雖說如此他們的食材、烤功與服務絲毫不打折,甚至還比別人更用心呢!

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▼冰箱裡有各式各樣的進口酒類、啤酒、氣泡飲品、非酒精飲料,都可以視個人喜愛自行拿取唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼「柒串燒屋」的食材整齊地擺放在店門口的冰櫃裡,看起來乾淨又衛生,讓人享用起來更為安心!

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▼有些先行醃漬處理過的食材也會分門別類的放好,避免與其他新鮮食材觸碰到,味道也比較不會互相混雜!另外像是肉類、海鮮類與蔬菜類也都會分開放,連小地方都看得出店家的用心啊!

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▼像是魚類有先行處理過也會另外放置,避免沾染到其他的食材;另外這裡除了可以內用也能外帶,都可以用一旁的籃子自己拿取喜愛的食材唷!在等待的同時我們一面觀察師傅的烤功,不僅熟練又用心,而且過程相當繁瑣,但是師傅仍然堅持每串都要依照流程細心慢烤,讓人不禁要給他們一個讚啊!像是牛豬雞等肉串都是德州風味,德州風味是用特製醃粉先醃製兩天、冷凍等食材入味後再用燒烤方式呈現;不僅沒有事先油炸,而且都是現點現烤,雖然是烤的但吃起來卻像炸的一樣,肉串也不會跟其他的食材一起混雜燒烤,吃得出店家的用心啊!

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▼像是焦糖口味的食材則是在300~400度高溫下不斷的翻烤,讓食材與粉、特製醬料可以融合為一,烤出一種甜而不膩、口味適中且會回甘的最佳口感!

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▼另外經典椒鹽口味除了加入特製醬料之外,還會撒上天然椒鹽粉;他們家的椒鹽粉是全天然的,不是外頭一般使用的化學椒鹽粉,所以有著自然又獨特的香氣,搭配烤肉也更為提香好吃啦!燒烤難免會有燒焦的部位,師傅也會一串串慢慢修剪,讓客人不至於會吃到黑黑烤焦的地方!

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▼沒多久美味上桌啦~因為每樣看起來都很好吃,我們速速點了一大堆!

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▼吃串燒就是要配啤酒才對味啊!我們拿了百威、海尼根跟蘋果啤酒,只能說鹹香甜美的串燒真的好下酒!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼其中蘋果啤酒超適合女孩兒飲用,喝起來酸香甜美,還有淡淡的蘋果香氣,酒精濃度不高,搭配串燒頗為剛好!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼蔥肉串(和風焦糖/40元),這可是店內的招牌之一,吃起來肉質軟Q香甜,帶點青蔥的香氣與爽脆,搭配特調焦糖醬料更是提襯不少甜味,微甜不膩口,還會有淡淡回甘的氣息唷!

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▼雞翅(和風焦糖/30元),雞翅吃起來外皮酥脆肉質細緻,帶點微微甜美與肉汁香甜,不會過於乾柴,一整個好涮嘴啊!香菇(經典椒鹽/30元),吃起來帶點微微鹹香,Juicy又鮮甜的口感讓我們好愛~

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▼雞心(和風焦糖/30元),因為沒有經過油炸,都是現點現烤,吃起來Q彈緊實有嚼勁,但沒有什麼腥味,搭配焦糖口味頗為香甜回甘,讓喜愛雞心的口咩一口接一口停不下來啊!雞皮(和風焦糖/30元),吃起來外脆內彈,不僅吃得到微微酥脆口感還有雞皮層層堆疊的Q彈美味,搭配微微香甜的焦糖口味,讓我們好驚艷啊!

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▼肉串來溜~分別為牛、豬、雞(皆為德州風味/40元)、羊(和風焦糖/40元),醬料看起來已經緊緊巴附在肉質上,濃得分不開啦~但口味又不會太重,算是非常剛好的提味!

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▼牛肉吃起來緊實飽滿有彈性,一口咬下不僅可以嚐到牛肉香甜,還有特殊醬料的鹹甜美味,越嚼越香;豬肉吃起來不僅沒有豬癬味,反而帶有鹹香回甘的口感,Q彈又有油香,但不會過於膩口,一整個超下酒的啦!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼雞肉吃起來軟嫩又細緻,外皮帶點微微香酥口感,裡頭仍呈現飽滿多汁的美味,搭配特調醬料更為提味好吃;羊肉吃起來不但不會過於韌口,搭配和風焦糖口味適時平衡掉羊肉特有的羶味,反而更能襯出羊肉的鮮甜美味!

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▼接著上桌的是雞軟骨(經典椒鹽/40元)、去骨雞腿(和風焦糖/70元)、豬血糕(和風焦糖/15元)、米腸(和風焦糖/20元),油油亮亮閃閃發光的串燒看起來也太誘人了吧~

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▼雞軟骨吃起來有種ㄎㄧㄠˊ ㄎㄧㄠˊ的口感,不僅滿有嚼勁且帶有椒鹽的特殊鹹香,香氣超逼人啊!

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▼去骨雞腿吃起來不僅相當方便不沾手,而且吃起來皮酥肉嫩,層次多元,搭配香甜不膩的焦糖醬更是超合拍,大口咬下好爽快啊!

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▼豬血糕吃起來緊實黏Q又有彈性,還帶有點微酥的焦香口感,搭配焦糖醬料更是提香美味,一整個香甜順口好涮嘴啊!

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▼米腸就是要烤到外脆內Q才好吃啊!!他們的米腸不僅烤得熟度剛剛好,搭配微微香甜的焦糖醬更是誘人,吃起來既酥脆又軟Q,還有淡淡米香,來這必點必點啊!

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▼甜不辣(和風焦糖/25元),吃起來帶點微微香酥軟Q,不僅吃得到鮮甜的魚漿口感,還帶有焦香又甜美的味道,讓我們好愛啊!杏鮑菇(經典椒鹽/30元),吃起來非常Juicy有彈性,搭配椒鹽更能襯出杏鮑菇原有的甜味,一口一顆大大滿足!青椒(經典椒鹽/30元),吃起來不僅沒有青椒的菜味,反而有著自然的香甜,搭配特殊椒鹽更是提香美味,沒想到連青椒也能烤得如此順口好吃!四季豆(經典椒鹽/20元),吃起來爽脆中帶點甜美湯汁,搭配椒鹽更是提襯不少香氣,吃了這麼多肉串後來幾串蔬菜超爽口解膩,建議搭配享用更美味唷!

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▼干貝(80元/顆),新鮮又大顆的干貝不需多餘的調味就很美味,吃起來外酥內嫩,一口咬下還有濃郁鮮美的湯汁在嘴裡迸出,軟嫩無纖維的口感細緻又香甜,滿嘴都是鮮美的濃濃海味啊!

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▼天使紅蝦(70元/隻),大家都知道海鮮類拿來燒烤最好吃了,不僅能將鮮甜海味緊緊鎖在肉質裡頭,而且還能吃到濃郁的香甜美味!

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▼外殼也相當容易就能剝除,感覺得出頗為新鮮!肉質吃起來細嫩又軟Q,蝦味相當濃香,搭配蝦頭的蝦膏更是濃得化不開的鮮香美味啊!據說店家還特別調整了烤法,讓蝦肉吃起來更軟嫩多汁,吃起來果真不一樣啊!

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▼鯖魚(110元/尾),原味的鯖魚經燒烤後,一旁搭配檸檬片與椒鹽,都可以視個人喜愛添加享用!

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▼我們習慣搭配檸檬提香解膩,就先來擠幾滴檸檬吧!

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▼鯖魚吃起來肉質細緻滑順,帶點微微軟Q,其中它的特殊油香更是香甜美味又不乾柴!大口強烈建議一定要搭配他們的椒鹽,不僅有特別的香氣,而且吃起來爽口不膩,搭配海鮮或是肉類都超合拍!

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▼德式香腸(和風焦糖/40元),帶有骨頭的德式香腸吃起來外皮酥脆,裡頭軟Q又多汁,搭配淡淡的焦糖香氣與原有的肉汁香甜,吃起來超過癮!茄子(和風焦糖/40元),吃起來不僅沒有菜味也不會過於軟爛,而且還帶有微微Juicy口感,讓人驚呼原來茄子也可以這麼好吃!

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▼魚下巴(德州風味/40元),吃起來外皮酥香脆口,裡頭的肉質相當細緻軟嫩,搭配特製醬料與椒鹽更是提香美味;跟一般魚下巴比起來魚肉還不少,啃食起來滿痛快的!

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▼花椰菜(和風焦糖/30元),沒想到花椰菜烤起來也如此厲害!吃起來爽脆又帶點湯汁,還有炭烤香氣,搭配香甜不膩的焦糖醬更是提味好吃,讓我們一吃就愛上!他們的蔬菜類烤起來絲毫不遜色,來這裡除了肉類、海鮮之外也可以來幾串蔬菜享用唷!

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▼生蠔(90元/顆),話說這生蠔一上桌著實嚇壞我們了,個頭也太大了~一旁搭配新鮮檸檬,都可以加入生蠔一起享用!

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▼一打開外殼裡頭還有滿滿的生蠔精華,感覺喝下去一整個超補的啊XD生蠔烤至相當軟嫩,一點也不會過老,看起來肥嫩又好吃,讓我們口水又快流下來啦!

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▼別忘了擠上幾滴檸檬提香解膩~吃起來更對味!

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▼小的生蠔就已經快跟手掌一樣大了,大的那顆可以將手掌整個覆蓋住不誇張~

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▼一口吃下,肥嫩又鮮甜的生蠔在嘴裡一整個大爆漿,吃起來軟嫩又滑順;檸檬適時中和掉生蠔的生味,搭配炭烤香氣一整個更滑嫩順口啦!

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「柒串燒屋」是一群朋友的共同夢想,也是一間由朋友所開的店,來到這裡就好像來到朋友家一樣,熱鬧又開心;餐點選擇還不少,除了嚴選食材與品質之外,烤功也絲毫不馬虎,雖然走的是平價風格但還是能感受到店家的用心,堅持現點現烤不事先由炸,進而享用到美味又順口的串燒!此外他們的服務也相當有熱忱,工作人員把客人都當作朋友一樣,讓你用餐起來愉悅又滿足!推薦給大家,有機會不妨也可以來品嚐看看,或許也會跟大口一樣一試成主顧,深深愛上他們的特色串燒啊!

【店家資訊】
柒串燒屋(長安總店)
地址:台北市中山區長安東路1段46號之1
營業時間:17:00~凌晨2:00(公休日公佈於FB)
電話:02-25672770
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SEVEN.Keba.House/

柒串燒屋(輔大店)
地址:新北市新莊區中正路516之32號(輔大旁,距離捷運輔大站步行約4分鐘,斜對面的大魯閣棒球場旁有一個大型付費停車場)
營業時間:17:00~凌晨2:00(公休日公佈於FB)
電話:02-29021770
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Kebab.House.shop.at.Fu.Qi/

好好吃
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
■個人網站:https://zineblog.com.tw/
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/zine1314
■連絡方式:zine1215@gmail.com

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