樂糕點心手作坊 DIY 做蛋糕好開心! 在新竹也能自己做爆漿乳酪塔, 超有成就感!

樂糕點心手作坊 DIY 做蛋糕好開心! 在新竹也能自己做爆漿乳酪塔, 超有成就感!

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最近真的很流行蛋糕DIY烘焙坊, 去樂糕之前小米在自己家附近埔頂一路有體驗過這種樂趣DIY, 對於平常偶爾會做料理小米來說玩過自己做烘焙都會愛上它, 因為有成就感做出自己的蛋糕外, 也不用在家弄出許多工具及食材, 做完蛋糕就可以帶走又不需善後XD 當然玩烘焙可以個人也可以團體一起玩, 對於感情增進很有幫助呢

這次跟小結巴。芬姐及小幫手來到位於中山路上的樂糕點心手作坊, 這裡不只是蛋糕DIY而已, 還有好吃的栗子南瓜起司蛋糕販售, 喜歡的可以順便買回家~ 好啦, 廢話不多, 大家跟著小米一起去做蛋糕吧, GO!

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樂糕DIY烘焙坊

位於中山路靠近四維路口方向, 最明顯目標是大高雄羊肉旁邊, 開車朋友可能要停在靠近西大路一個收費停車場XD

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樂糕DIY店面走的是溫馨鄉村風, 花花草草溫馨中也帶點活潑的感覺

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場地是以四人為一桌, 燈光明亮讓人感覺很舒適, 還有搭上磚窯壁紙還真的有點像是在鄉村房子做烘焙, 而且有一點可愛風

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小米覺得烘焙DIY店家會讓人喜歡的原因除了想學做烘焙的一顆心以外, 還有只需花2,3百元就可以即時有一套完整烘焙材料及工具給自己使用, 如果在家裡弄一套會花不少COCO 呢

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這裡烤箱一共有八台, 同時開火烘焙都不是問題, 這樣人多時也不用排隊需要等待之類, 輕鬆專心玩烘焙就對了!

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如果在等待烘焙或候位時還有一些食譜或雜誌來解悶

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樂糕DIY可以做不同手作烘焙, 有蛋糕。布丁慕斯。餅乾。生日蛋糕。塔類等, 價格是290元~490元不等, MENU上有難易度星星等級, 不過小米覺得星星是一種參考, 最後還是以自己想要做的東西為主啦, 做興趣很重要XD

像小米這次挑戰四星難度半熟乳酪塔, 在看過他們的影片介紹及店員提點, 再加上一點點天份(謎之聲: 我吐了….) 最後還是蠻成功而且還有爆漿口感呢

所以大家不要侷限自己興趣, 想做什麼就做什麼吧. 不懂都可以問店員, 他們都很親切的幫忙指導!

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對了, 最近店家還有優惠活動, 像這次小米來將DIY成品FB打卡分享給店家看, 即可得100元現金抵用卷一張下次消費可抵用. 我想玩過一次DIY的朋友應該會想回頭再玩XD 不過店家說只有100張, 要撿好康的朋友手快有手慢”冇”

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MENU上有一些規定大家記得看清楚, 像是生日蛋糕。彩繪蛋糕及蘋果派須事先預約, 購買一份DIY體驗可以一人使用(附上一份茶點及飲料無限取用), 如果多一人一起課習(3歲以上)就加100元(送一份茶點及飲料無限). 飲料有柳橙汁。紅茶。白開水。咖啡等, 喜歡喝什麼就拿什麼吧!

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樂糕DIY 除了手作烘焙外, 他們還有好吃的團購蛋糕, 我們還有試吃一些蛋糕, 口味上都不錯吃, 印象最深刻的是栗子南瓜起司蛋糕(380元). 聽店家說裡面是用橘皮栗子南瓜. 栗子南瓜可是從日本原生種子帶回來花蓮瑞穗種植, 而且因為使用大量優質南瓜, 所以只引用南瓜的甜而沒有另外再加糖, 聽到介紹就很想吃了, 所以還沒DIY我們就切起來吃的啦. (謎之聲: 你們很誇張耶, 還沒做蛋糕就先吃蛋糕)

PS.小米覺得栗子南瓜起司蛋糕很好吃, 所以跟店家要了優惠價比到店內380元更低價格來團一下, 有興趣朋友可以點以下網址填資料唷.

栗子南瓜起司蛋糕團購單(一顆350元): https://goo.gl/K2ALTX

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南瓜蛋糕建議先解凍完再吃口感是最棒的

可以吃到原始南瓜甜味, 而且有著南瓜泥狀綿密口感, 吃多也不會甜膩~ 對了, 再配上上層鹹甜奶油整個是很搭的味道. 推薦給南瓜控的朋友!

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黃金蒙布朗(280元), 使用的是台農57號地瓜作為基底, 除了吃到地瓜甜味外, 還有淡淡檸檬清香的優格慕斯, 再加上海綿蛋糕綿密, 讓整個蛋糕口感變得多層次

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核桃香堤(280元), 滿滿的杏仁角金黃發亮, 還沒吃就感覺到它的香脆

裡面內餡是由焦糖與核桃炒香後再打成泥, 最後再跟甜甜卡士達內餡一起混合, 吃到的是甜甜核桃泥配上咖啡香海綿蛋糕, 是一個蠻特別的口味. 而且咖啡味不會太重, 對於第一次吃這口味的小幫手來說也很OK呢~

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吃完蛋糕我們就開始”玩”烘焙了! 小幫手跟芬姐是挑戰草莓波士頓派(350元 7吋), 難度是3顆星, 在開始前店家會提供平板讓客人先看影片教學, 此時有任何問題都可以詢問店員, 美麗店員姐姐很親切 (謎之聲: 踢小米你害羞個屁!)

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很難得看到小幫手跟芬姐這麼專注著一起看影片, 是一幕很溫馨的感覺!

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看完影片會忘記也沒關系, 他們還有提供紙本的教材, 可以邊做邊看不用擔心不會做的啦

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DIY蛋糕過程當中如果有什麼不懂的隨時可以問在場的姐姐, 所以不要有壓力放心去做, 最後結果不管如何他們都會幫你好好修片一下…不對啦, 是修復一下XD

不過有親身體驗去做烘焙你會發現甜點師傅真的不簡單, 像這種打奶油泡沫不同階段用不同轉速, 還有打的過程中不能太短又不能太久, 小米只能說甜點師傅你們好棒棒

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(謎之聲: 這個是波士頓派?) 還沒啦, 經過很多步驟後小幫手完成80%了, 最後要”修片”及加他們自己打的草莓內餡就完功了!

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一些比較危險動作美麗姐姐會協助小朋友一下, 最後再加入內餡及灑上糖霜就完成了!

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還真的有模有樣, 哈哈哈.

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小幫手說自己做的最好吃XD 不過小米試吃完還是要真心分享的說草莓內餡最好吃, 蛋糕體口感跟打奶泡時綿密還要加強一下, 給個80分

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剛好隔壁桌也一位媽媽帶著小朋友來做烘焙, 聽到他們笑聲互動也引起小米的注意, 看到這兩位小孩應該很常來, 看到不管是做棒棒糖蛋糕及香草蛋糕感覺很專業呢!

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這個是小朋友自己做出來的香草蛋糕, 小米看到也嚇傻了, 不說會以為是專業師父做的咧, 看到小朋友很有成就感的開心小米也不自覺的熱血燃燒起來

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好啦, 到小米出場了!  因為挑戰的是四顆星及不能輸給別人, 所以小米有熟讀教材唷, 當然美麗的姐姐也有指導一下, 不過小米可不是臭屁, 在做烘焙過程中有被他們稱讚呢XD 有直播影片當證據

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在開始製作前建議全部食材先準備好, 這樣就不會在過程中太混亂會忘東忘西唷~

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說真的在家裡做烘焙要準備這些材料真不簡單, 難怪現在很多人喜歡去店家裡面輕鬆做烘焙了

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科科…不只親子可以來玩烘焙, 情侶或朋友也可以一起玩, 兩人合作完成一件事會有增進感情唷

不要一天到晚只顧著玩寶可夢XD (謎之聲: 小米好閃~~~~~~~)

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大家有覺得小米跟小結巴是不是頓時變得很賢慧呢, 不過小米可不是蓋的, 我以前有寫一些食譜食記(可以參考我的文章分類), 只是現在比較忙產出比較少. 不過日後會慢慢增加回來唷

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自從玩過烘焙後小米其實也愛上了, 像這樣分合作一起完成一件不簡單的事情成就感很高以外, 也覺得很有情趣 ^^ 話說回來這個半熟乳酪塔做起來真不容易, 自己搓好塔皮要先冰過再搓揉, 再烤好塔皮成型後. 最後再倒入自己打好的乳酪內餡再烤一次成焦糖色, 才算大功告成!

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小米也沒想到真的完成了! 而且看起來還有點像外面賣的呢. 哈哈哈哈…. 還有這次在直播時粉絲們一直希望想要吃, 小米當然滿足大家就先搶先嬴方式送出3個, 留下一個和小結巴享用~ (以後要常看小米的直播唷)

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真心話, 熱熱的吃有爆漿奶香效果外, 還有酥酥的千層塔個人是覺得很好吃XD 絕對真心不騙

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最後跟我們作品合拍一下帶著滿意心情回家囉~

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對了, 差點忘記說在等待烘烤時可以享用他們準備好的小點心及飲料, 馬卡龍跟巧克力餅乾很好吃

還有小幫手吵著說要DIY馬卡龍, 小米只好對她說”孩子, 這個等你全部烘焙做一輪再來DIY吧, 馬卡龍是超級難的…..”

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店家資訊: 樂糕點心手作坊  (下載酷給樂店家有95折優惠)
地址: 新竹市北區中山路274號
電話: 03-5221778
營業時間: 10:00 ~ 20:00 (週二公休)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/happycakediy
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栗子南瓜起司蛋糕團購單(一顆350元): https://goo.gl/K2ALTX

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