【速食美味】南僑小廚師慢食麵x點水樓監製!紅燒半筋半肉牛肉麵、番茄牛肉麵,隨時隨地享受餐廳等級的好味道!

【速食美味】南僑小廚師慢食麵x點水樓監製!紅燒半筋半肉牛肉麵、番茄牛肉麵,隨時隨地享受餐廳等級的好味道!
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小廚師慢食麵

大家都知道大口平常很常在外頭趴趴跑,有時候在家裡寫文就懶得出門,忙碌之餘又很想要品嚐餐廳的美味,這時候就可以來一場「慢食麵運動」!不用特別裝扮整齊外出上餐館,也能享受到餐廳等級的美味~只要有一碗「小廚師慢食麵」,就足以撫慰飢餓又空虛的心靈!這次「小廚師慢食麵」特別與評鑑五顆星知名餐廳「點水樓」合作,不僅嚴選食材、用料豐富,且採用天然蔬菜熬煮、原汁原味的湯頭更有別於市售一般用粉沖泡的湯頭,搭配Q彈帶勁的寬麵更是讓人一吃就愛上!目前一共推出「紅燒半筋半肉牛肉麵」與「番茄牛肉麵」兩種口味,不僅能吃到超大塊的牛筋與牛腱,而且也能品嚐到原塊的番茄與洋蔥,只要五分鐘就能輕鬆享有餐廳等級的好味道~真是太幸福啦!

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▼「小廚師慢食麵」這次特別與評鑑五顆星知名餐廳「點水樓」合作,製作出兩款料多味美的慢食麵,口味分別是「紅燒半筋半肉牛肉麵」與「番茄牛肉麵」,都是我們平常去餐館會點選的口味,讓我們好期待啊!

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▼首先先來看紅燒半筋半肉牛肉麵(195元),他們採用的是雙層紙碗包裝,在市面上有調理包的速食麵中可是唯一一家用紙碗包裝的速食麵,感覺質感也大大升級不少!碗側同樣附上所有的產品資訊,讓人享用起來更為安心!

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▼他們的慢食麵全品項都是在南僑泰國廠製作而成,工廠不僅有ISO 9001、ISO 14001、HACCP、 BRC、 IFS 、猶太食品認證KOSHER以及穆斯林國家認證HALA等,在食品安全上把關更為嚴格!

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▼麵體還有獨立包裝,既不易受潮也更能保鮮!

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▼麵體的下方則是調理包、酸菜包、辣粉與調味粉,小廚師跟一般市售速食麵最大的不同就是他們的湯頭是採用五種新鮮蔬菜下去熬煮出來,跟其他速食麵用粉調出來的味道大不相同啊!

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▼他們的調理包拿起來也是沉甸甸的,除了湯湯水水之外,牛腱與牛筋更是重達80g,比市售有調理包的速食麵都還要來的重!

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▼享用的方式也很簡單,可以選擇現煮或現泡兩種!現煮的話也很簡單,用600cc的水煮滾後再放入麵體煮30秒後,再倒入調理包一起煮90秒,之後再倒入調味粉包煮30秒即可起鍋,上桌前再加上酸菜、辣粉就完成啦!如果像大口一樣是懶人一族的朋友也可以選擇用沖泡的方式,先將調味粉包倒入麵體中,加入600cc的熱水沖泡五分鐘,同時也將調理包隔水加熱,五分鐘後再倒入碗中攪拌均勻,最後再加上酸菜與辣粉就好囉!

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▼調理包可以隔水加熱也可以直接放在碗蓋上加熱~

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▼麵體相當Q彈,上網一查才知道原來南僑已經有近50年的製麵經驗,經過不斷改良與投資千萬的設備後,終於研發生產出不易變軟又Q彈帶勁的麵體,真的是太厲害啦!

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▼加熱後的調理包一打開可以看見裡頭滿滿的配料,看得我們是口水直流啊!

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▼接著就要將調理包倒進碗裡囉!

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▼沒想到裡頭真的倒出不少超大塊的牛腱與牛筋,讓我們好驚喜唷!

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▼且牛筋滷至相當軟嫩,一個瞬間就滑溜出來啦~

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▼當然也要來點秘製酸菜才有吃牛肉麵的FU啊~

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▼最後一定要再來一點辣粉提味,一整個香氣撲鼻,感覺這碗麵一直在跟我們招手啊~

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▼登愣!各位觀眾,紅燒半筋半肉牛肉麵完成了!看起來就跟外頭餐廳現煮的沒什麼兩樣啊~

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▼小廚師還特別嚴選澳洲進口的大塊牛腱與牛筋,從食材到製作過程都以餐廳等級下去製作而成,看起來澎湃又美味!

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▼牛筋不僅超大一塊,而且燉煮的相當軟嫩,根本是入口即化的口感!

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▼帶有些微油花的牛腱肉不僅香甜入味,而且塊頭也不小,吃起來相當過癮!

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▼大口特別喜愛他們的牛筋,吃起來軟嫩又滑溜,不僅好嚼好咬又入味,一入口就有種銷魂的享受!

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▼麵條也是一絕,微粗的寬麵吸附滿滿湯頭精華,吃起來Q彈有勁,麵香十足,一整個超涮嘴~讓人一口接一口停不下來!

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▼湯頭採用五種新鮮蔬菜下去熬煮而成,喝起來香醇甘甜,不會有過於厚重或油膩的口感,清甜又順口,讓人一喝就愛上!

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▼接著來看看番茄牛肉麵(180元)吧!同樣也是由評鑑五顆星的點水樓監製,從食材到製作過程都相當講究,產品資訊也是寫得相當清楚唷!

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▼裡頭同樣有麵體、調理包、調味粉包,簡簡單單就能享受到餐廳等級的美味!

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▼首先也是將麵體、調味粉包依序倒入碗中,熱水加至注水線就可以囉!另外調理包也要隔水加熱,等等五分鐘後再倒入碗中攪拌均勻即可享用!

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▼麵體沖泡五分鐘後吃起來剛剛好,不僅不會像一般速食麵吃到的麵條一樣軟爛易斷,而且還是很有彈性與Q勁唷!

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▼加熱後的調理包,一打開裡頭香氣馬上撲鼻而來~裡頭不僅有原汁原味熬煮而成的湯頭,還有番茄、牛腱,拿起來也是相當有重量~其中光是番茄與牛腱就重達120g,比起市售的速食麵都還要重上許多!

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▼紅通通的番茄湯頭看起來超誘人~好想立馬嚐上一口啊!

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▼接著馬上倒出不少番茄塊與牛腱肉,一整個好料滿滿啊!

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▼感覺番茄與牛腱都給得相當大器也很有誠意,就好像在餐廳吃到的現煮番茄牛肉麵一樣!

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▼登愣!一整碗好料滿滿的番茄牛肉麵只要五分鐘就能輕鬆上桌~在家裡也能隨時隨地享用到餐廳等級的好味道!

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▼燉煮至香甜入味的牛腱肉份量還不少,吃起來也帶有濃濃的肉香味~搭配番茄湯頭根本絕配!

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▼牛腱肉吃起來不僅有滷汁香氣還吸附了滿滿的番茄湯頭精華,半肥半瘦的口感帶點微微咀嚼感,在嘴裡越嚼越香!

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▼帶點微捲的寬麵吃起來Q彈有勁,不僅吸附滿滿番茄湯頭的鮮美,搭配牛肉吃起來真是美味極了!

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▼話說他們的麵條給的也不少,吃起來不僅富有彈性及麵香,且份量十足,連男孩兒也能吃的超級飽!而且牛肉麵就是要配寬麵才好吃,只能說小廚師搭配點水樓就是專業啊!

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▼湯頭選用新鮮原塊番茄與洋蔥下去熬煮而成,所以裡頭也能吃到番茄與洋蔥本人唷!

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▼原汁原味的湯頭喝起來帶點微微酸香甜美,有番茄獨特的酸甜香氣,清新爽口又滑順,比起來更受女性朋友的喜愛,搭配澳洲進口的牛腱肉一整個超合拍!

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小廚師與點水樓合作監製的「紅燒半筋半肉牛肉麵」、「番茄牛肉麵」兩款慢食麵,不僅包裝精美,還特別採用雙層紙碗盛裝,不僅質感更升級,享用起來也更為安心!另外從食材到製作過程都是餐廳等級的方式,不僅採用新鮮食材下去熬製湯頭,且還選用澳洲進口大塊牛腱與牛筋,吃起來香甜入味又可口,讓人一吃就愛上!麵條Q彈不易泡爛,搭配鮮美香醇的湯頭一整個超合拍!讓你在家裡也能輕鬆品嚐到餐廳等級的美味,對於有時候沒辦法出門或是喜愛宅在家的朋友來說真是一大福音,現在不僅在全家便利商店買得到,網路上也可以買到囉~只要動動手指頭輕鬆就能將美味送到家!

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
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2013 雲林縣十大伴手禮評審
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2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
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2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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