【台北松山】WIRED TOKYO & TSUTAYA BOOKSTORE‧在世界最美書店裡頭用餐!夏日新菜份量十足又好吃!

【台北松山】WIRED TOKYO & TSUTAYA BOOKSTORE‧在世界最美書店裡頭用餐!夏日新菜份量十足又好吃!

WIRED TOKYO & TSUTAYA BOOKSTORE
以世界最美書店打響名號的TSUTAYA與潤泰集團聯手打造的「TSUTAYA BOOKSTORE」結合「WIRED TOKYO」餐廳,不僅將日本的書店文化帶入台灣,而且還能一邊用餐一邊閱讀,真是人生一大享受!「WIRED TOKYO」松山站前店就位於松山車站旁、CITYLINK松山貳號店的二樓,裡頭採用大量木質感搭配獨具設計、穿透感十足的書架,窗外的綠意加上灑落的陽光讓整體氛圍更加都會又時尚;餐點選擇多元,除了有平日限定套餐之外,還有微醺輕食套餐、雙人套餐、輕食、飲品、甜點等,選擇還不少!尤其最近剛推出夏日新菜,不僅採用日本進口食材搭配鹽麴醃漬,讓口感變得軟嫩柔順、清爽順口,就連主餐也開胃又下飯,很適合炎炎夏日享用!
【店家資訊】
WIRED TOKYO(松山站前店)
地址:台北市松山區市民大道六段131號2樓(松山火車站旁、距離捷運松山站步行約3分鐘)
電話:02-25280016
營業時間:11:00~22:00(最後點餐時間為21:00,無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/wiredtokyotaiwansongshan/
▼「WIRED TOKYO」松山站前店就位於松山車站旁、CITYLINK松山貳號店的二樓,不管是搭火車、捷運或是開車都非常方便!


▼「WIRED TOKYO松山站前店」位於「TSUTAYA BOOKSTORE」的二樓,才剛來到外頭就能感受到濃濃的都會時尚風情!

▼戶外區別有一番風味,在天氣不太熱、沒下雨的狀態,也很適合在戶外用餐區享用美味餐點、休憩聊天!

▼「TSUTAYA BOOKSTORE」的自由閱覽結合「WIRED TOKYO松山站前店」咖啡美食的文化,讓人想一來再來、回味無窮!

▼簡約的字樣搭配摩登的光影,讓人有種來到東京的錯覺;超大片落地窗搭配街頭綠意,在陽光的灑落下更增添不少時尚感!

▼一樓是書店結合咖啡,二樓則是書店結合餐廳,裡頭販售著不少特製餐點,除了咖啡飲品之外,也有輕食、正餐,也是我們此行的目標!

▼裡頭的藏書約有15000冊,除了時尚、旅行兩大主題之外,也有販售不少創意文具、手作小物!

▼一樓的咖啡廳提供飲品內用與外帶,不趕時間的朋友也可以坐在落地窗邊的高腳椅,一邊享用一邊看著熙攘的人潮!

▼一樓TO GO區的推薦飲品,感覺也超好喝的啦!


▼「WIRED TOKYO」松山站前店則是位於二樓的位置,沿著樓梯上樓即可看見!

▼連樓梯間都充滿木質感與濃濃書香,真不愧是最美書店,在裡頭就能感受到輕鬆又恍如夢境的特別感受!

▼「WIRED TOKYO」松山站前店就是這樣一個被書香圍繞的餐廳,從藍色地毯的區域延伸到靠窗區,通通都是輕食、餐點加上咖啡飲品的範疇!

▼平日的午後用餐人潮還不少,到了正餐時間更是座無虛席!

▼交錯的木地板搭配昏黃燈光、穿透感十足的書架擺設與濃濃都會感的出餐櫃檯,來到這裡不管是想要享用餐點、輕食或是咖啡、飲品、調酒都非常適合!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼我們尤其喜愛靠窗這一區的座位,不管是從百葉窗穿透而入的陽光,或是舒適的特色沙發,抑或是設計感十足的書架,每一個角落都讓人喜愛!

▼每張沙發都別具特色,就像來到這裡的人們,每個人都有自己不同的精彩故事,隨著豐富的閱覽時光而有所體悟!

▼來到這裡,同樣可以拿取架上的三本書籍開始翻閱,閱讀加上多元的餐點、飲品,不僅滿足了味蕾,也豐富了心靈!

▼超大片透明落地窗搭配灑落的陽光、窗外的綠意,感覺就好像來到東京街頭一樣,都會中又帶點文青的感覺!

▼平日的話有提供午間限定套餐,也有晚間限定的微醺輕食套餐(供應時間為17:00~21:00)可供選擇,很適合想來點輕食、小酌的朋友!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼另外也有雙人套餐可供點選,內容相當豐盛,也是我們這次享用到的餐點!值得一提的是這裡剛推出不少夏日新菜,負責開發新菜色的是新免唯智料理長,現為STYLE DEVELOP公司的商品開發長兼部長,新免料理長自從2004年進入CAFECOMPANY後,因為負責新店的開業及擔任料理長一職,對於商品的開發有著豐富的經驗,也因為工作因素在沖繩待過一陣子,所以店內採用的沖繩鮪魚便是新免料理長從當地嚴選出的食材!此外他也曾經擔任過大阪梅田 LE GARAGE、東京渋谷 WIRED TOKYO、京都 Modern Terrace、仙台多賀城 Public house、東京銀座 Modern Terrace 築地バル、廣島 LE GARAGE、周南 Futaba fruit parlor等店的菜單開發及開店業務,同時也是台灣的信義、松山、內湖、台中等四間店的開店業務,所以經驗非常豐富,足以可見「WIRED TOKYO」在菜色開發上也相當用心!

▼此外也有法式吐司、甜點等,餐點選擇還不少!

▼我們隨意拿了三本有興趣的日本小旅行書籍來翻閱,搭配這裡的氛圍、餐點,一整個有點瞬間移動到日本的錯覺啊!

▼我們點的雙人套餐包括湯品(4選2)、前菜(8選1)、主餐(10選2)、本日甜點、飲品2杯,不僅可以吃到夏日新菜,而且份量十足,很適合情侶、夫妻或是朋友一起來分享!

▼綜合蔬菜番茄湯,裡頭不僅料好實在,且含有大量的蔬果、番茄等下去熬煮而成,喝起來帶點天然的酸甜,溫潤又順口!

▼綜合蔬菜番茄湯喝起來是比較偏義式的口味,但是味道不會過於濃重,搭配菇類更增添高纖清爽口感!海鮮巧達湯,裡頭有蝦仁、蛤蜊、麵包丁等食材,喝起來香醇濃郁,奶香味十足,一整個香滑美味!

▼燻鮭魚水果凱薩沙拉,沙拉也非常適合夏日享用,大量的生菜搭配番茄、葡萄柚、酪梨、燻鮭魚等食材,再加入特調凱薩醬、起司等提味,一整個好料滿滿!

▼爽脆的生菜搭配微微鹹香軟嫩的燻鮭魚更是提味好吃,葡萄柚、酪梨適時讓味蕾變得更加清新,搭配鹹甜交錯的凱薩醬更是超合拍!

▼飲料我們選的是柳橙汁,清涼暢快又解膩!

▼另外也有不少特色飲品可供選擇,像是WIRED招牌冰水果茶,喝起來帶點淡雅茶香與濃濃果香,搭配在一起清爽又順口!莓果冰淇淋拿鐵,漸層又帶點莓果鮮紅色澤,喝起來有點咖啡香氣,尾韻帶點莓果酸甜,搭配起來其實滿不錯的!

▼鮮蝦酪梨麵包塔佐芒果醬,麵包塔是源自於義大利中部的鄉土輕食料理,Bruschetta是來自於羅馬地區的方言,bruscare有著用炭火炙燒的意思,常見的義式麵包塔會在烤過的麵包上塗大蒜橄欖油、胡椒、鹽巴等調味料,基底則是加上蔬菜、起司、火腿、肉類等食材!

▼這裡的話則是結合採用蝦仁、酪梨搭配台灣夏日最夯的芒果來入菜,採用芒果搭配美乃滋調和來提襯香氣!

▼一口咬下不僅能吃到蝦仁的香Q鮮美,搭配清甜的酪梨、爽口的芒果醬提味,加上Q彈有嚼感的麵包為基底,吃起來層次多元豐富,味蕾清爽不膩口!

▼沖繩鮪魚鮭魚沙拉飯(+20元),乍看之下會以為跟沙拉有點類似,殊不知吃起來完全不是這麼一回事!

▼這道特別的料理周圍是生菜沙拉搭配胡麻醬,中間則是麥飯搭配沖繩鮪魚、煙燻鮭魚及溫泉蛋,吃法相當多元,但是怎麼吃都好吃!

▼將溫泉蛋戳破後,流瀉而出的蛋黃搭配鮪魚、鮭魚、麥飯一起入口,鮪魚口感非常的柔嫩,搭配柔滑軟Q又鹹香的煙燻鮭魚,加上滑溜的蛋液,滋味香滑溫潤,意外的好吃!

▼大家也許都去過沖繩,但或許不知道他們的鮪魚竟然如此厲害!沖繩鮪魚加上日本最近超夯的鹽麴調味後,不僅具有上百種酵素,且還可以引出食物的原味,彼此間又能重新組合成不同風味與功能的化合物!用鹽麴醃漬過的魚肉,經蛋白質分解酵素後,既能幫助提出食材的香醇美味,而且口感更多元有層次!

▼他們的鮪魚吃起來格外軟嫩,完全沒有吃到筋性的口感,也沒有任何腥味,搭配蛋汁、麥飯更是爽口又下飯!

▼另外也可以稍微攪拌均勻再享用,又有另一番不同的口感風味!也可以一口麥飯一口沙拉,吃起來更加清爽不膩~其中酪梨搭配蛋液、麥飯,吃起來口感就跟在吃生魚片丼飯沒什麼兩樣,但味蕾更加爽口,吃起來同樣香甜迷人!

▼WIRED鐵板牛排(+100元),餐點都有搭配麥飯,不僅份量十足,而且口味也是非常的棒!

▼一旁搭配WIRED特調牛排醬,可以淋上牛排享用,風味更佳!

▼輕輕一切,牛排就能輕鬆分離,吃起來不僅軟嫩多汁又香甜,搭配酸甜中又帶有濃濃的蒜香醬料,不僅提味更為開胃!

▼因為牛排也有加入鹽麴調味醃漬,不僅肉質更為柔嫩,連筋的部分也不會過韌難咬,搭配蒜醬更是提香好吃!重點是份量十足,不管是搭配或是搭配麥飯都非常適合,吃完連男孩兒都覺得超飽足啊!

▼麥飯,在白飯中加入些許穀麥雜糧,不僅更增添香氣與口感,也是日本當地常見的吃法,在這裡也能吃得到唷!

▼蜂蜜芥末鐵板豬(+60元),這道一上桌也讓我們驚呼連連,不僅份量十足,且看起來格外誘人啊!

▼這道豬肉同樣有經過鹽麴下去醃漬而成,搭配特調的蜂蜜芥末醬,吃起來有點像是薑汁豬肉的味道,也有種和洋料理的折衷口味!

▼醬料是採用蜂蜜搭配芥末子去調和而成,吃起來香甜開胃,一整個超下飯!

▼肉質經過鹽麴的發酵作用後,變得超級軟嫩,幾乎是輕輕一劃就能輕鬆切開,不管是口感、味蕾都非常吸引人!

▼軟嫩多汁又香甜的豬肉搭配微甜開胃的蜂蜜芥末醬,不僅入味又好吃,單吃也非常涮嘴!

▼豬肉給得相當大器,不僅非常大一片,而且還有整整三大片,吃起來相當過癮!

▼一旁的馬鈴薯、洋蔥、沙拉也有不錯的表現,吃起來香Q柔軟,風味十足!

▼當日甜點是芒果乳酪蛋糕,同樣採用台灣夏日的芒果為主題,搭配濃醇的乳酪蛋糕!

▼上頭還以新鮮的芒果、莓果點綴搭配,吃起來更加清爽不膩口!

▼乳酪蛋糕紮實濃郁、香醇美味,搭配芒果醬料與新鮮水果更增添不少果香,讓整體味蕾變得清爽許多!

「WIRED TOKYO」松山站前店不僅可以拿取三本書籍一邊用餐一邊閱讀,平日更是不限時享用,是個休閒又放鬆的好地方!假日因為人潮較多所以僅限90分鐘的用餐時間,不過也是綽綽有餘了!且這裡的菜單都是針對台灣所開發設計,並搭配日本各地的名物與食材,讓人免出國就能品嘗到日本在地的好味道,真是太幸福啦!我們對於當天吃到的雙人套餐相當驚艷又滿足,不僅份量十足且口味都有一定水準,尤其是夏日新菜更是清爽又開胃,特地來吃都值得,推薦給大家,有機會不妨可以品嚐看看唷!
【店家資訊】
WIRED TOKYO(松山站前店)
地址:台北市松山區市民大道六段131號2樓(松山火車站旁、距離捷運松山站步行約3分鐘)
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營業時間:11:00~22:00(最後點餐時間為21:00,無公休)
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