捷運市府站美食 松山文創園區‧誠品行旅The Chapter Cafe舊金山海鮮桶海派組合之超豪氣頂級海陸重量級菜色

捷運市府站美食 松山文創園區‧誠品行旅The Chapter Cafe舊金山海鮮桶海派組合之超豪氣頂級海陸重量級菜色
熊喵

再訪誠品行旅The Chapter Cafe,首度感受到份量大爆炸又兼具海陸美味的豐富飽足舊金山海鮮桶海派組合,不只有八種海鮮搭牛排或豬肋排,再加上各種配菜與湯品,不只能吃飽又吃巧,更適合一群朋友來開趴。

說起The Chapter Cafe這家多國料理餐廳(或乾脆稱為無國界料理),可以算是熊跟喵在松山文創中心附近的飯店基地。

最近幾次造訪雖然不敢說吃過整份菜單,但無論是下午茶或是正餐時段,幾次下來都讓我們相當喜愛,除了環境與空間很典雅之外,每一次感受到室內的舒適與室外的綠意盎然,再加上餐點的精緻度與美味感,會給人一種很像置身國外的感受,畢竟台北就算有再多頂級飯店或餐廳,但要距離一大片綠意這麼接近的地方,也非誠品行旅The Chapter Cafe莫屬。

幾週前熊也曾經造訪The Chapter Café品嚐全新的巴洛克雙人午茶菜色(1300元,雙人套餐,需再加一成服務費),感受相當愉快。(詳細食記請點此

而這次相隔一週再訪,原因其實很簡單,就是再度受邀品嚐用超豪氣方式展現的適合四人分享的舊金山海鮮桶海派組合。(四人份4580元,需再加一成)

其實這一套舊金山海鮮桶已經在這裡推出好一陣子,但因為大受好評,所以現在一口氣把舊金山海鮮桶升級成更有頂級海陸感的舊金山海鮮桶海派組合。

所以除了海鮮桶裡面有波士頓活龍蝦、大草蝦、淡菜、螃蟹、生蠔、小章魚、蛤蜊等海鮮之外,這次的舊金山海鮮桶海派組合還搭配了肉類主食,所以可以選擇12oz爐烤美國安格斯肋眼牛排或美式碳烤豬肋排。

另外,包括香蒜麵包跟傳統凱撒沙拉,加上義式蕃茄蔬菜湯跟松露薯條,都會是舊金山海鮮桶海派組合的配件之一。

首先上桌的,就是香蒜麵包跟傳統凱撒沙拉。(搭配份量都是以四人份為主)

口感厚實濃郁的傳統凱撒沙拉,吃起來豐富度十足,麵包丁與生菜表現出很不錯的嚼感,凱薩醬汁與火腿則是讓味道變得更有層次

再來這道香蒜麵包,看似普通但卻深受全桌美食同好的歡迎,到最後大家甚至還續點,外脆內酥軟的口感真是難以形容的簡單美味。(而且越吃越停不下來)

再來,還有金黃色澤又超香的松露薯條。

接下來是肉汁勃發的12oz爐烤美國安格斯肋眼牛排,簡單的烹調方式搭配彩椒與蔬菜,卻是一種最單純也最明顯的美味。

以肉質而言,爐烤美國安格斯肋眼口感多汁有嚼勁,吃起來讓人滿嘴生香,口味厚實卻不會過於油膩,是很適合搭配酒類與飲品的派對菜色。

再來這份美式碳烤豬肋排,就屬於調味較重的煙燻感,平心而論搭配啤酒最為恰當。

搭配清爽微酸的義式蕃茄蔬菜湯,正好能轉換肉類主食的厚實口感。

品嚐完這幾道海鮮桶組合的肉類主食與配菜之外,服務人員也送上舊金山辣醬與蒜味檸檬海鮮醬這兩碗醬料。

一口氣上桌之後,熊才發現原來舊金山海鮮桶海派組合本體有這麼豪邁大份量(因為人數較多所以點了兩份),熊為了拍攝所以要移動桶子位置,哇!真的好重啊!

認真看了一下,滿滿的海鮮裝滿整桶,根本無法一口氣看清楚。

但是大家別擔心,師傅貼心的幫大家把菜色倒在盤子上,一方面方便熊拍攝,一方面也能讓大家好好的品嚐。

有圖有真相,這就是全新版本的舊金山海鮮桶

既然名為海鮮桶,當然就是各種好料海鮮當主角,除了水煮來自加拿大(重約650公克)的波士頓活龍蝦之外,搭配淡菜、大草蝦、蛤蜊、螃蟹、生蠔、小章魚等海鮮(會依照時令季節略微調整),表現出兼具口感與鮮度的最佳組合。

再來,除了海鮮之外,包括紅皮洋芋、玉米、花椰菜等食材也採用海鮮高湯水煮,保留那種鮮美度跟蔬菜甜味,實在超正點啊!

說實話,以吃法而言,熊會建議一開始還是先品嚐原味,包括波士頓龍蝦跟各種海鮮的風味的確非常濃郁,光是單吃就很夠味道,但大家可別以為只有海鮮好吃,反倒是搭配海鮮湯汁同煮的玉米跟花椰菜更顯香甜,接下來,可以搭配轉換口感的舊金山辣醬與蒜味檸檬海鮮醬(熊更偏好蒜味檸檬),每一口都是鮮甜而刺激,怎麼吃都很過癮哩!

如果近期有想要約朋友開趴或是一群人吃飯小酌的計畫,誠品行旅The Chapter Cafe舊金山海鮮桶海派組合會是頗優的菜色(當然,如果人多可以再搭配一些飯麵類,或許也會更有飽足感哩!)

 

誠品行旅 The Chapter章節Cafe

地址:台北市信義區菸廠路98號一樓

電話:(02)66262888

營業時間:上午6點半至晚上10點(無休)

The Chapter Café舊金山海鮮桶海派組合內容

提供時段:午晚餐時段常態供應(但須三天前事先預訂)

舊金山海鮮桶內容包括波士頓活龍蝦/大草蝦/淡菜/螃蟹/蝦子/蛤蜊/生蠔/小章魚/紅皮洋芋/玉米/花椰菜

主菜部分包括爐烤美國肋眼牛排12oz 或美式碳烤豬肋排,搭配香蒜麵包與傳統凱薩沙拉,以及義式番茄蔬菜湯跟松露薯條

好好吃
熊喵

熊和喵都是媒體人,也是一對熱愛紀錄美食的夫妻, 2009年一起創立部落格,為了經營內容,曾經一個月花了四萬的飯錢,去香港3天吃了20家餐廳。

對於每家餐廳都進行全方面的資訊報導,特別在意空間、動線、上菜速度和廁所,以及拍攝每一頁菜單。

熊喵曾獲得「痞客邦2013百大HOT部落客」和「第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍」的殊榮。截至2016年11月,累計參訪人數突破3600萬。

獲獎紀錄:
2011年痞客邦十大美食旅遊部落客
第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍
食在有趣徵文比賽獲獎(看見台灣基金會舉辦)
2012年痞客邦十大美食部落客
2013年痞客邦百大部落客

專欄:
時報周刊專欄作家
卡優新聞網專欄作家

媒體專訪、評審:
非凡大探索部落客帶路嚐美味
News98張曼娟《幸福號列車》專訪
爽報人物專訪
痞客邦痞人物專訪
自由時報專訪
POP RADIO《音樂911》專訪捷運美食
POP RADIO《音樂911》與飛碟電台美食專訪
東森台灣1001個故事
三立都會台綜藝大熱門節目評審

其他:
LINEQ駐站美食類唯一專家
iChef特約講師

■作者:熊喵
■主題:美食、旅遊、時尚、精品
■個人網站:https://rmfoodie.com/
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/rmlove30/
■連絡方式:rmlove30@gmail.com

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