【台北忠孝敦化美食】原絆居酒屋‧環境好、餐點多元,下班小酌的好去處!

【台北忠孝敦化美食】原絆居酒屋‧環境好、餐點多元,下班小酌的好去處!
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有時候工作忙完或是下班累了最適合來吃點串燒、喝個小酒啦!這次大口要介紹的「原絆居酒屋」就位於台北市忠孝東路216巷裡頭,橘紅色的外牆搭配黑底白字日式手寫字體,再加上一扇復古的木門,感覺別有一番風味!「原絆居酒屋」是由一群好友所創立的,除了提供日式餐點之外,偶爾也會有點創意的混搭料理,再來杯日本酒或是啤酒,就是一個熱鬧又美好的夜晚,很適合三五好友、同事一起來小酌啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
原絆居酒屋
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號(距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘)
電話:02-87718701
營業時間:17:00~凌晨0:00(週日至週四),17:00~凌晨1:00(週五至週六)
FB粉絲團:請點我

▼「原絆居酒屋」就位於台北市忠孝東路216巷裡頭,特色的門面搭配復古的木門,讓人忍不住多看兩眼!

▼「原絆居酒屋」是一群好友一起開的居酒屋,「原」是講求原味、不要有過多調味的意思,「絆」則是友情的意思,也是象徵這一群朋友在這裡一起共同為目標努力,了解店名涵義後,突然覺得滿有意思的!

▼門面打造的相當日式,又帶有一些東方色調的感覺!

▼「原絆居酒屋」在夜晚色溫的陪襯下,顯得浪漫又吸睛!

▼一進到裡頭,大量木質感搭配紅白燈籠、昏黃燈光,感覺溫暖又舒適!

▼這一整排都是高腳椅座位區,很適合跟三五好友一起來邊用餐邊小酌,不管人多人少都適合!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼我們則是坐在窗邊的褟褟米座位區,不僅可以一邊用餐一邊看著窗外熙攘的人潮,而且不需脫鞋,坐起來也很舒服!

▼另外也有吧台座位區,就算一個人來享用也沒問題!

▼這裡還有提供各式各樣的日本酒及飲品,想來小酌一下或是搭配餐點享用都很棒!

▼菜單,這裡以串燒為主,搭配煮物、炒物、炸物、冷物及丼飯,想吃飽、吃巧都沒問題!

▼我把菜單分成左右兩張圖放大給大家參考。

▼另外也有酒類可供點選,感覺來到居酒屋就是要來一杯啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼沒多久餐點上桌囉!看起來就很美味的樣子~我們當然也要來杯生啤酒吼搭啦~

▼生啤酒不僅泡沬細膩,喝起來清甜爽口沒什麼苦味,暢快又過癮!不過記得要趕快喝,不然放久了還是會有點微苦唷!

▼喜歡偶爾來一杯的口咩當然也非常開心的乾杯啦~夏天就是要喝啤酒吃美食,一整個超爽快!

▼一開始服務人員也會送上熱茶,不喝酒的朋友也可以喝點茶解膩!

▼首先要來品嘗串燒啦!右左而右依序為炭烤松阪豬x2、炭烤大腸頭、豬五花番茄、炭烤雞翅,他們家大部分都以簡單的鹽巴調味,有些食材則是會搭配醬料調味,但也是薄薄一層,不會用過重的調味去掩蓋天然原味!

▼炭烤松阪豬吃起來帶點微酥脆彈的口感,豐厚飽滿的肉質搭配微微鹹香的滋味,更能凸顯出松阪豬的香甜!

▼炭烤大腸頭,帶有Q勁與嚼勁,還有微微醬香提味~在嘴裡越嚼越香!

▼豬五花番茄捲,豬五花非常厚實一片,烤至外酥內彈,裡頭再搭配番茄一起享用!

▼一口咬下,不僅能吃到豬五花的Q彈與香甜,搭配小爆漿的番茄口感,更顯清甜又解膩!

▼炭烤雞翅,烤至外酥內嫩的口感,肉質香嫩又Juicy,單吃就很夠味!

▼來居酒屋就是要多點幾樣大家一起分食,才有熱鬧又痛快的感覺啊!

▼由左而右分別是醬烤香蔥雞肉串、醬燒厚切牛舌、不得了雞肉丸,每樣看起來都相當誘人啊!

▼雞肉丸是店家自製的,裡頭採用雞腿與雞胸肉混合而成,外面再搭配醬料下去燒烤而成,吃起來外酥內紮實又帶點軟嫩的口感,甜美多汁,加上微微醬香好開胃!

▼醬燒厚切牛舌,這牛舌根本厚得跟一般烤牛肉串差不多,一口咬下,不僅豐厚飽滿又帶點嚼感,搭配微微醬香與燒烤香氣,在嘴裡越嚼越香啊!

▼醬烤香蔥雞肉串,雞肉吃起來頗為軟嫩多汁,搭配蔥香與微微醬烤香氣,更提襯不少香氣,一整個好開胃啊!

▼炸雞翅,看起來像是美式炸雞翅,但主廚採用了日本醬油、七味粉、山椒粉等日式調味料下去醃漬而成,所以感覺相當混搭啊!

▼外皮金黃酥脆,不會過於油膩的感覺!一口咬下,外酥內嫩的口感讓人好愛,裡頭的肉質細膩軟嫩又多汁,帶點微微醃料的辛香口感,單吃就很涮嘴!

▼炸物都有五種不同的醬料可供挑選搭配,我們選的是芥末塔塔醬,搭配炸雞翅吃起來更多了一股芥末的辛香與塔塔醬的甜香滑順,更為提味解膩!

▼夢幻可樂餅,採用的是牛肉搭配馬鈴薯下去手打製成;一旁附的辣油也是店家自製,怕辣的朋友也不用擔心,客人也可以自己選擇要搭配哪種醬料唷!

▼可樂餅吃起來外酥內軟,不僅有牛肉的香氣與馬鈴薯的綿密細緻,香甜柔軟又帶點脆口,讓人好喜歡!

▼他們家的辣油是採用櫻花蝦搭配辣椒下去炒製而成,吃起來帶有蝦香味與中辣的口感,我們吃完狂冒汗但還是一直吃,因為香氣很足,讓人忍不住一口接一口啊!

▼烤三文魚頭,這道算是偏日式的砂鍋魚頭,裡頭的鮭魚頭先烤過之後再用醬油煨煮,最後再用砂鍋裝盤,一上桌就香氣四溢,感覺很特別啊!

▼鮭魚頭這麼大一顆,幾乎快要佔滿整個砂鍋啦!重點是裡頭還不只一塊,一共有三塊,感覺相當超值啊!

▼鮭魚肉吃起來細膩軟嫩又入味,帶有鹹甜的醬香,單吃就很涮嘴!另外還有馬鈴薯、玉米筍、杏鮑菇等配料,均勻裹上醬色後吃起來不僅有食材的天然原味,多了一點醬香提味,整個開胃又下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼馬鈴薯燉肉,這道也是日本很常見的家庭料理,看起來就很入味好吃!

▼馬鈴薯綿密細緻又軟綿,吃起來好甜好好吃!豬肉Q彈帶點滑嫩口感,跟紅蘿蔔、玉米筍、蒟蒻等配料一同吸附滿滿湯汁精華,吃起來非常香滑又甜美,一整個超下飯!

「原絆居酒屋」不僅用餐環境寬敞舒適,帶點木質感、暖色調的日式氛圍讓人更放鬆!這裡的餐點選擇多元,除了串燒之外也有炸物、煮物、丼飯、冷物等,想吃飽、吃巧都沒問題!大口覺得除了串燒之外,他們家的煮物都非常有特色,吃起來也相當入味好吃!另外還有炸雞翅也是必點,份量多、肉質軟嫩多汁,單吃就很棒!有興趣的朋友不妨也可以來品嘗看看唷!

【店家資訊】
原絆居酒屋
地址:台北市忠孝東路四段216巷33弄19號(距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘)
電話:02-87718701
營業時間:17:00~凌晨0:00(週日至週四),17:00~凌晨1:00(週五至週六)
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好好吃
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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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