【高雄美食】美國豬腳先生風味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

【高雄美食】美國豬腳先生風味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

美國豬腳先生

說到高雄特色美食,絕不能錯過隱身在文化中心巷弄內的「美國豬腳先生」;「美國豬腳先生」不僅是苓雅區美食首選,主餐選擇多,口味好,而且通通都是套餐價,最貴的排餐也才600元有找,真的是CP值超高高!尤其是招牌的美國豬腳,不僅份量十足,外酥內嫩的口感更是讓人超喜愛!另外店內的安格斯牛排採用的也是最高等級的原塊肋眼部位,吃起來香嫩軟Q,跟一般組合肉吃起來就是不一樣!法式鴨胸不僅份量超多,而且軟嫩又Juicy,鹹香開胃又下飯~此外還有季節限定、充滿古早味的珍釀鳳梨豆瓣魚與香烤挪威鯖魚也都有不錯的表現!除了主餐之外,小菜、例湯也都是採用當季新鮮食材下去製成,雖然家常但是口味也非常棒,讓人一吃就愛上!

【店家資訊】
美國豬腳先生
地址:高雄市苓雅區青年一路4巷1號(捷運文化中心站3號出口步行約8~10分鐘,附近車格、文化局地下收費停車場)
電話:07-2233545
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一中午公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/crazyeric26282628/

▼「美國豬腳先生」就隱身在高雄文化中心附近的巷弄內,雖然藏身在民宅中,但美味又澎湃的料理還是吸引不少饕客前往!

▼用餐環境帶點居家的鄉村風格,簡約又溫馨,不走裝潢華麗的路線,把心力跟時間都用在每天新鮮現做的料理上!

▼大口特別挑在平日中午前到訪,趁人還沒有很多的時間先來拍拍空景,等到用餐時間一到,一個瞬間幾乎都快坐滿啦!

▼自助區還放有胡桃鉗娃娃做裝飾,感覺更多了一些異國風情!這裡有提供醬料、紙巾、水杯跟冰阿薩姆紅茶,有需要的朋友都可以自行取用~另外也有提供免費Wifi,真的是相當大心啊!

▼冰阿薩姆紅茶,看起來好像跟一般紅茶沒什麼兩樣,但其實是老闆特地去載山泉水回來煮的,所以喝起來格外甘甜順口,茶味也比較豐厚有味,沒想到老闆連小細節也都很注重呢!

▼菜單,這裡的主餐都有附白飯、小菜、每日例湯、阿薩姆紅茶等,價格也相當實惠,在北部根本看不到這樣的超值套餐價啊!

▼首先上桌的是美國豬腳,主餐不僅是一整顆超大的豬腳,一旁還附有酸黃瓜、酸菜絲與紫蘇梅醬可供搭配享用,另外還有白飯、三樣小菜及每日例湯,份量還不少!

▼帶骨的豬腳看起來金黃酥脆,作法也是經過改良,才可以將肉汁鎖在裡頭,所以吃起來才不會有乾柴感!不過因為製程相當費工,所以建議大家先預訂比較保險唷!

▼一旁還附有特製的酸黃瓜、酸菜絲與紫蘇梅醬,紫蘇梅醬裡頭還有加上檸檬汁提香解膩,搭配豬腳也是一絕!

▼外皮薄酥脆口,還帶點膠質的口感,搭配軟嫩多汁的肉質一整個超美味!

▼一切下去還有種喀擦的酥脆聲,不僅非常容易就可以切開,而且沒有什麼油膩感,讓人好期待它的美味啊!

▼裡頭的肉質相當柔嫩軟Q,還帶有Juicy的口感,外酥內嫩又夠味,讓人一吃就愛上!

▼尤其那酥脆的外皮更是讓我們超愛~輕薄脆口又帶有黏Q的膠質口感,單吃就很涮嘴!

▼豬腳加上紫蘇梅醬更是一絕,搭配享用不僅多了一股梅醬香氣,還有微微酸香甜美的滋味,一整個更加開胃啦!

▼外酥內嫩的滋味搭配濃稠膠質口感與紫蘇梅醬的清甜酸香,讓整體味蕾更加驚喜,不僅香氣十足又軟Q入味,吃多也不會過於膩口,讓人忍不住一口接一口停不下來啊!

▼另外也可以搭配酸黃瓜醬、酸菜絲享用,多了一股酸香的滋味,讓味蕾更加清爽不少!

▼湯品每天都不一樣,都是採用當季的新鮮食材所熬煮而成!像當天享用到的青木瓜排骨湯光是湯頭就很費工,先用大骨再用排骨、洋蔥等食材下去熬煮而成,喝起來清甜又爽口,湯頭也非常香濃醇厚啊!

▼青木瓜燉煮至非常柔軟嫩口,不僅幾乎入口即化,而且相當甜美;排骨也是一咬就開,肉質細膩軟嫩,搭配湯頭更是超合拍!

▼他們家的小菜每天都不太一樣,都是採用當天新鮮食材下去變化而成,口味也都有一定的水準,雖然家常但是相當美味又下飯!白飯給的相當大一碗,煮得也滿不錯的,不僅粒粒分明又黏Q香甜,不管是搭配主餐或小菜都很適合!

▼豆干滷製的甘醇又入味,一口咬開還有滷汁噴出,不管單吃或配飯都很美味!

▼他們家的餐點都是套餐價,所以每一道都讓人覺得份量十足,連小菜也給的相當大器啊!連男孩兒也能吃得飽足又滿足~

▼美國安格斯牛排,相當於肋眼牛排的部位,採用的是最高級的安格斯原塊牛肉,搭配七分熟的熟度,一上桌就香氣撲鼻,讓人口水直流啊!

▼他們的牛排都沒有事先調味,就是希望客人可以吃到牛肉的原味,搭配蒜味鹽或是黑胡椒鹽都滿不錯的!

▼牛肉吃起來香嫩軟Q,帶點微微嚼感,一口咬下滿滿都是肉汁香甜,在嘴裡越嚼越香;也可以搭配黑胡椒鹽或是蒜味鹽享用,更提襯不少牛肉的香氣!

▼法式煙燻鴨胸,一上桌就被超霸氣的鴨胸給震驚,沒想到份量也太大了吧!

▼鴨胸是採用法式的烹調方式,將肉汁緊緊鎖在裡頭!而且一整個雖然走樸實路線,但是大塊滿意又美味,銷魂的口味讓人一吃就愛上!

▼想吃多厚就切多厚XD一口咬下,皮Q肉嫩又Juicy,同時能吃到肉質的軟嫩與多汁的感覺,加上煙燻的特殊香氣,不僅鹹香入味也非常下飯!

▼季節限定的珍釀鳳梨豆瓣魚,也都是老闆自行製作而成,一旁同樣附有白飯、小菜及湯品,讓人可以吃得飽足又滿足!

▼老闆特別傳承自老奶奶的手藝,自行製作鳳梨醬,特別嚴選當季品質優良的鳳梨,再加入鹽、糖、黃豆等配料,自然發酵兩週而成,所以是季節限定的口味,賣完就沒囉!

▼金黃透亮的鳳梨吃起來柔軟又甜美,帶點自然的發酵香氣,吃起來清爽又夠味!

▼魚肉已經去除細刺,吃起來非常細膩又帶點酸甜的酒香發酵口感,甘甜中又帶有滿滿鮮味,不僅是大口非常喜愛的古早味,而且一整個超下飯!

▼香烤挪威鯖魚,直接給半條鯖魚搭配三樣小菜、例湯與白飯,這道餐點不僅可以吃得相當飽足,也深受長輩的喜愛!

▼鯖魚烤至外酥內嫩,一旁還有提供胡椒、金桔可供搭配享用!

▼首先先擠上一些金桔汁,更能提香解膩!

▼鯖魚吃起來外香酥內柔嫩,不僅吃得到鯖魚特有的油脂香氣,無刺的口感讓人更能大口大口享受鯖魚的美味,鹹香鮮美又柔軟,也是非常下飯的一道美味!

「美國豬腳先生」不僅通通都是套餐價,而且嚴選食材、料好實在,不管是招牌的豬腳還是安格斯牛排、法式煙燻鴨胸等主餐都讓人有種物超所值的感覺,口味也非常棒!大口覺得他們家的餐點都有一定的水準,除了主餐之外,連湯品、配菜也都有不錯的表現,搭配白飯、紅茶保證能吃得飽足又滿足,推薦給大家囉!

【店家資訊】
美國豬腳先生
地址:高雄市苓雅區青年一路4巷1號(捷運文化中心站3號出口步行約8~10分鐘,附近車格、文化局地下收費停車場)
電話:07-2233545
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一中午公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/crazyeric26282628/

好好吃

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

More in 好好吃

銀耳露推薦

【銀耳露】5家網購白木耳露比較推薦! 谷溜谷溜、8MORE、光茵樂活、O卡桑、朵朵雪耳

大口2023/02/04
雞大王甘蔗雞/雞大王桃園/中平黃昏市場甘蔗雞/中 壢 雞肉 推薦/桃園甘蔗雞批發/中壢美食

[ 桃園 ] 甘蔗雞排隊人氣店 ~ 中北黃昏市場雞大王甘蔗雞

Darren蘋果樹2023/02/04

苗栗~偷吃豆花,鄰居般的親切巷弄小店,手工茶粿好好吃!

儒儒2023/02/02

最超值划算的聚餐首選,點主餐直接免費無限暢飲歡樂吧 X 鮪吧Way Bar

尼力2023/02/01
松山車站美食

【松山車站美食】CITYLINK超過36家美食餐廳推薦整理!含停車資訊

大口2023/01/30
石二鍋

【連鎖】石二鍋.內用、外帶最新菜單!平價快速方便的小火鍋!

大口2023/01/29
-->
一起用好點子過好生活吧!