【食物調理機推薦】Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800.全果汁、冰沙、濃湯、豆漿、嬰兒副食品零失敗食譜!一鍵搞定超簡單!

【食物調理機推薦】Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800.全果汁、冰沙、濃湯、豆漿、嬰兒副食品零失敗食譜!一鍵搞定超簡單!
大口

Blendtec食物調理機

自從家中三寶出生後,生活越來越忙碌,一下子要煮小倆口姊妹最愛喝的濃湯,一下子要打果汁給長輩喝,一下子又要做副食品給小口弟吃,有時候大口想喝個豆漿也只能用買的,但不見得常常有時間出去買!這時候食物調理機就顯得很重要啦~~由品硯美學廚電代理進口的「Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800」就是一個不錯的選擇,大家或許會覺得不就是調理機功能應該都大同小異!但這台不管是觸控式亮光螢幕、專利的5角容杯設計、預設六種攪拌模式及靜音技術,都是業界創始第一;加上業界最強的3.8匹馬力,足以媲美一台輕型機車的馬力,搭配超厚鈍刀不僅可以將食材攪拌至最細膩的狀態,獨特的隔音罩更是有效降低運轉的聲音,也不用擔心會吵到家中長輩小孩休息!且從麵糊、全果汁、冰沙、冰淇淋、精力湯、濃湯、醬料、嬰兒副食品、豆漿等所以你想得到的通通都可以做,真的是方便好用又有效率,且主機還保固10年、容杯保固3年,雖然一台不便宜但可以用10年以上,怎麼算都值得啊!

【相關資訊】
品硯美學廚電
官網:www.pinyan.com.tw
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門市據點:www.pinyan.com.tw/stores.php

▼「Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800」不僅外型討喜,而且功能非常強大,一家大小、從老到幼都適合,只要準備好食材,輕鬆一按通通都能搞定,真的省時又省力呢!

▼這台高效能食物調理機不僅擁有3.8匹馬力,還有創新的攪拌功能,在家裡就能輕鬆使用到商用等級的好用調理機啦!大家或許不太知道3.8匹馬力到底有多厲害,也就是接近一台輕型機車的馬力,足以將食材攪拌至最細膩的程度啦!(拍拍手)

▼這台調理機的外型跟一般常見的不太一樣,仔細一看原來是多了一個外罩,這可是獨家特製的隔音罩;大部份的果汁機、料理機運轉聲音都非常大聲,清晨或傍晚都無法安心使用,但有了Blendtec  Stealth專利靜音罩,使用時就不用擔心會吵到長輩或小朋友休息囉!

▼容杯與靜音罩上都有印上Blendtec的LOGO,簡約又美型的設計不僅實用也很百搭!

▼外罩上還有附上把手,開關都很便利!

▼外罩最大可以打開至約150度左右的狀態,這樣直接丟食材進去容杯也滿方便的!

▼左右兩側下方還有一個內凹的把手,移動上非常方便,真是貼心的設計啊!

▼底部也有止滑設計,使用起來輕鬆方便也不會動來動去!

▼專利5角容杯也有通過美國NSF認證,零BPA材質不僅讓人對於衛生安全更無疑慮,使用起來也更安心!

▼智慧型亮光觸控式介面,搭配上頭直覺又易懂的圖示,操作起來清楚明瞭又美觀有型!

▼由左而右分別是開關、預設模式/手動調速切換、麵糊、混合飲品、冰沙、冰淇淋、全果汁、濃湯模式、瞬轉、取消/退出,簡單易懂的操作讓人一目了然,輕輕一個按鍵,就能全自動的完成你所想要的飲品或料理!第一次使用就能輕易上手啊!

▼上蓋非常好蓋好開,而且清洗容易,簡單拆洗就很乾淨囉!

▼容杯上頭就有容量刻度顯示,無需另外測量,方便直接使用!同時採用專利的Wildside+容杯,獨特的5角設計不僅在轉動時更容易將內容物推向杯中心,還可以形成360度漩渦強力攪碎,食材也就更容易打到相當細膩!

▼容杯搭配的刀片更是4英吋不銹鋼超厚強力鈍刀,不僅比一般調理機的刀片厚80%,強力也大上10倍!大家一定想說為何要用鈍刀,用尖薄的銳刀不是更厲害?原來是因為銳刀容易切碎食材,而鈍刀則是將食材徹底擊碎,粉碎力超強,所以相較之下更適合用於調理機!無論是冰塊、堅果、冷凍水果,鈍刀都可以輕鬆地將它擊碎!而且鈍刀清潔上也比較好清理,就不用擔心像以前清洗調理機都要特別小心手被銳刀劃傷,就算讓小朋友練習做家事,幫忙清潔容杯也可以非常放心!安全性也加強許多!
對於大部份的果汁機而言,刀片應該算是耗材、消耗品,畢竟尖銳的刀片經常攪拌冰塊、堅果等硬質的食材,總是會有鈍的一天,就必須更換!但Blendtec本身就是鈍刀,不僅完全不用擔心刀片變鈍的問題~當然也就沒有耗材的花費囉!

▼下方的聯軸器採用的是鋼對鋼材質,不僅堅固耐用又不容易壞,清洗上也相當方便,只要稍微轉動清洗即可!

▼另外還有最特別的Blendtec加購配件:扭扭杯,則是用來打嬰兒副食品、醬料的容杯,讓調理機的用途更加多元!
(當然五角容杯也可以拿來打醬料、打副食品,但扭扭杯可以讓操作變得更輕鬆簡單~)

▼使用扭扭杯時因為要配合手轉攪拌蓋,所以不需蓋上靜音罩唷!

▼扭扭杯擅長攪拌「較濃稠、較黏膩」的食材,像是義大利麵青醬、花生醬、草莓果醬等…較黏稠的醬料在攪拌時,容易沾黏在杯緣,而扭扭杯附有杯緣刮刀,只要在使用時,照著上頭箭頭的方向轉即可將杯緣的食材刮至杯中心持續攪拌唷!

▼六種預設模式分別都有不同的時間與速度,依照不同的需求一鍵就能輕鬆搞定啦!

▼另外也有11段指滑式段速,速度從低到高都可以自由調整!

▼只要滑到相應的位置上頭就會出現段速,像現在是五段的速度,可以自行依照食材與不同的料理來增減速度!

▼此外也有瞬轉功能,此功能是按著就會運轉,放開立即停止~如果想製作花生粉,就很需要這個功能!因為花生中含有油脂,如果直接用預設的模式,很容易就打過頭…變成花生醬了!所以必須用瞬轉模式,細緻度差不多就得馬上鬆開手!

▼一旁的數字則是秒數,可清楚顯示以攪拌了多久。

▼好的~再棒的調理機都要實際操作才知道厲害在哪!!接下來就讓大口來分享一些簡單的料理與食譜吧!

▼大口習慣一次將所有食材準備好,像是果汁、冰沙會用到的鳳梨、芒果、紅龍果、奇異果,還有濃湯、副食品會用到的南瓜、洋蔥、地瓜、馬鈴薯等等,都是平常很容易取得或是買得到的食材!

▼首先要做的料理是:南瓜濃湯!話說南瓜濃湯可說是大人小孩都喜歡的一道湯品,不僅香甜好喝,而且做法非常簡單,以下是大口整理的零失敗超簡單食譜(一般會建議加雞湯塊,但因為要給小朋友喝所以就盡量以天然食材為主,如果想要奶香味濃一點的話也可以加日本的奶油塊):

鮮奶 200ml
南瓜 半顆(約600g)
馬鈴薯 1顆(約200g)
洋蔥 半顆
蒜頭 2顆
月桂葉 2~3片
鹽 適量
胡椒 適量

▼南瓜、馬鈴薯、洋蔥等…所有需要蒸熟食材,大口習慣先削皮後用電鍋先蒸熟,食材都蒸熟,只需要再透過Blendtec調理機的濃湯模式,就可以喝啦!
你相信嗎?調理機居然能將食材加熱成濃湯呢!!也太省事了吧!

▼首先將鮮奶倒入200ml之後,再依序把南瓜、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、月桂葉放入即可,是的~就這麼簡單!

▼可以看得出來大口幾乎沒什麼細切,很霸氣的簡單切個幾塊就可以通通丟下去啦!

▼食材通通丟進容杯後,就可以開始進行攪拌啦!

▼蓋好蓋子後,可別忘了蓋上隔音罩,蓋上後真的安靜超多的,原本在運轉的時候講話都需要特別大聲,有了隔音罩之後真的可以輕鬆聊天,使用的時候也不用擔心會打擾到家裡其他成員休息,真的是很棒的設計!

▼接著按下濃湯模式,只需要等待運轉180秒就好囉!

▼運轉速度已經由美國原廠都設定好了,針對濃湯最優化的運轉模式!由慢變快,幾乎沒多久就已經成泥狀啦!

▼攪拌完成!是說這道南瓜濃湯已經完成了,夠簡單了吧!(竊笑)

▼最後就是倒入在容器裡,加入適當的鹽、胡椒,再放上吐司丁、巴西利葉及撒上幾圈鮮奶裝飾即可!看起來就跟外頭餐廳沒什麼兩樣!

▼南瓜濃湯果然攪拌的相當細膩,不僅完全沒有顆粒感,柔滑又溫醇,金黃澄亮的模樣看起來好誘人啊!好看當然也要好喝才行~喝起來不僅有南瓜的自然香甜,加上鮮奶、月桂葉與蒜頭的提香,讓味蕾多了一股辛香料的氣息,溫潤滑順又甜美,讓人一口接一口停不下來啊!只能說這根本餐廳等級的美味,沒想到在家裡使用Blendtec就能輕鬆完成,真是太感人了(拭淚~)

▼小口妹午覺起來的第一件事就是喝南瓜濃湯,不僅連喝兩碗,而且都是秒殺的等級,看來真心喜歡唷!

▼接下來做的是蘑菇濃湯,同樣也是非常簡單,大口也整理一份超簡單食譜給大家參考(一般會建議加奶油,但大口同樣以天然食材為主,所以鮮奶有多加一些,但口味還是很不錯):

蘑菇 200g
鮮奶 200ml
洋蔥 35g(或半顆)
鹽 適量
胡椒 適量

▼做法也是超簡單,首先將鮮奶200ml倒入容杯,再放進蒸熟的蘑菇即可!大口還是買超大顆的巨人版蘑菇,而且只有簡單清洗過完全沒切蒸熟就丟下去啦XD

▼接著再放入半顆洋蔥,就可以開始攪拌啦!

▼同樣按下濃湯模式,等個180秒就完成啦!打出來的顏色就跟蘑菇濃湯差不多,而且微微的熱度讓香氣大噴發,肚子突然都餓了起來XD最特別的就是經過180秒的濃湯模式,飲品的溫度大約落在40~50度,微微冒煙但又不會燙口,非常貼心呢!

▼撒上胡椒、鹽調味就完成啦!蘑菇濃湯同樣攪拌得非常細緻,完全看不到食材的原貌與顆粒啊!吐司丁也可以自己在家做,就是將吐司切塊後拿去烤箱烤個幾分鐘,帶點焦香酥脆即可!

▼蘑菇濃湯上桌啦!同樣放上吐司丁、撒上巴西利葉即可,看起來就跟外頭賣得差不多~而且做法無敵簡單,食材也是非常容易準備,重點是非常好喝!!

▼喝起來不僅香醇順口,而且綿密又滑順,搭配吐司丁真是大大加分!

▼接下來就是果汁、冰沙時間啦!大家都知道夏天很熱,很容易口乾舌燥,這時候在家裡打點果汁、冰沙就是最好選擇啦!

▼首先要來打鳳梨奇異果汁,食譜也是無敵簡單,整理如下:

鳳梨 半顆
奇異果 兩顆
水 400ml
蜂蜜 適量

▼首先先將開水倒入後,再放入鳳梨、奇異果、蜂蜜等食材即可!奇異果還是整顆放入,只有把外皮削掉,整個很隨興!

▼接著按下全果汁鍵,就沒事了(喂~)

▼然後就是等待攪拌時間到就好囉!

▼倒出來的全果汁,完全不用濾渣,喝起來也不卡卡!

▼大家都知道鳳梨的纖維算是比較粗的,尤其是鳳梨心的部分,含有豐富纖維,但非常難絞碎。大部分的果汁店都會直接切掉捨棄!但沒想到用Blendtec打出來的果汁不僅保留全纖維,且口感超滑順,等於整個鳳梨、奇異果的養份都在這一杯了啊!喝起來也有水果自然的香甜,加上蜂蜜就更香醇順口啦!

▼接下來要打的是綜合果汁,食譜也很簡單,大家也可以依照每個人喜愛的水果下去調整:

鳳梨 半顆
奇異果 2顆
蘋果 1顆
芒果 1顆
香蕉 1根
水 400ml
蜂蜜 適量

▼接著把食材通通丟進去堆疊起來,看起來就營養滿分啊!

▼接著倒入蜂蜜、水之後,就可以開始攪拌囉!

▼同樣也是按下全果汁的按鍵即可,記得要蓋上隔音罩,聲音真的差很多XD

▼打到一半想另外加冰塊也沒問題,只要再按一下模式鍵,隨時都可以暫停!

▼我們加了好幾顆超大的冰塊,有了這台完全沒在怕的XD

▼打出來的綜合果汁同樣保留水果原有的纖維,但喝起來沒有渣渣感,真的很神奇耶!連冰塊都完全粉碎了~

▼登愣!綜合果汁完成啦~搭配繽紛的杯子看起來一整個很夏天很清涼,連小朋友也很有興趣唷!

▼小口妹一喝就上癮,整杯果汁速速就乾杯啦!連我們也都覺得超好喝,怎麼會這麼滑順又不扎口,真的很神奇~~~

▼接下來要打的是紅龍果冰沙(也可以依照個人喜好更換不同水果),食譜同樣很簡單,就是大家看到的那三樣,冰塊、蜂蜜則是依照個人喜好增減即可:

紅龍果 1顆
冰塊 半盒
蜂蜜 適量

▼紅龍果也是剝好皮後,意思意思切成兩半就下去了XD

▼接著按下冰沙鍵,看著攪拌的過程其實也滿療癒的呢!

▼因為是冰沙所以打的時間沒有這麼長,但是紅龍果還是打得相當細膩啊!

▼紅龍果冰沙完成!看起來帶點夢幻的紅紫色,感覺就很冰涼暢快啊!

▼喝起來果然是綿密又細緻的冰沙口感,完全沒有冰塊顆粒,搭配微酸甜美的紅龍果更是清爽好喝!

▼接下來要來挑戰有機豆漿囉!首先先將黃豆清洗一下,再泡個5~6小時即可!大口建議可以放置冰箱裡浸泡比較不容易壞,也比較快膨脹唷!

▼再來將黃豆瀝乾後,就可以放進去容杯裡頭囉!食譜如下,提供給大家參考:

黃豆 100g
水 1000g
(基本上黃豆跟水是1:10,想要濃稠一點的朋友也可以水少一點,之後煮滾後再依照個人口味稀釋也可以)
二砂 適量

▼接著加入開水即可!大口想要先煮濃稠一點,所以水有放少一點!

▼接著按下濃湯模式即可,大口覺得打出來已經很細膩了,如果想要再久一點可以用手動模式再多打一下也沒問題!最後就是用瓦斯爐小火煮滾、加二砂就可以喝啦~煮滾過程中記得火不要太大,還要不停攪拌,才不會糙灰搭喔!豆漿雖然沒有濾渣,但喝起來只有底部會有一點點顆粒感,但完全是可以吞得下去那種程度,等於黃豆的纖維通通吃下肚啦~整體也還滿滑順好入口,對於愛喝豆漿的大口來說,在家裡就能輕鬆煮豆漿真的很開心呢!

▼最後就是要來打小口弟的副食品啦!做起來也超簡單,也就是將所有蔬菜通通拿去蒸熟再打就好囉~食譜如下:

花椰菜 4~5朵
紅蘿蔔 半條
地瓜 1顆
水 適量

▼接著將蒸熟的蔬菜通通丟下去扭扭杯,最後再加一點水即可!想要稀一點的可以多加一點水,但因為小口弟還小,我們就做比較濃稠的版本!

▼食材、水通通丟下去之後,就可以開始攪拌啦!

▼使用扭扭杯的時候不能蓋上隔音罩,因為要手轉攪拌蓋,但聲音也不會太大聲,使用上還算是滿方便的!攪拌的時候我們是用指滑式選5~6速段,再搭配逆時針旋轉,沒多久就看到食材慢慢被攪拌得又細又均勻啦!

▼副食品完成!是不是很簡單啊~只要將食材用電鍋蒸熟後再打成泥,幾乎不太花時間呢!

▼接著就要裝去給小口弟享用啦!剩下的蔬菜泥可以分裝冷凍起來,要吃再微波加熱即可!

▼小口弟很捧場,吃的津津有味,本來以為這麼多他應該吃不完,沒想到速速就KO一整碗啦!

▼蔬菜泥幾乎是跟馬鈴薯泥一樣的細膩滑順,所以小口弟不太需要費力咀嚼就能輕鬆吞嚥,邊吃邊笑感覺吃得很開心呢!尤其這些蔬菜加在一起很甜很好吃,所以接受度幾乎是100分~

▼有了這一台「Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800」,不管是果汁、冰沙、濃湯、豆漿、副食品甚至醬料、冰淇淋、麵糰、麵糊等通通都能一次搞定,一家大小的伙食、甜點都靠它了,真的是方便又有效率,推薦!

用過「Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800」就回不去啦~沒想到連豆漿不濾渣都可以打到如此細膩滑順的程度,真的是太神奇了!另外濃湯、副食品等需要花時間做的東西現在通通一下子就搞定,省下的時間就可以多陪陪家人啦!像這一類「電器類商品」大口建議還是要買公司原廠正貨比較有保障,如果是買平行輸入的水貨不僅電壓不同,也沒有經過政府單位的檢測核可,使用起來還是有一定的風險,品硯的商品都有經過檢測合格,這一台Blendtec主機還提供主機10年的保固,用起來相對安心又安全!
品硯美學廚電代理了眾多歐美廚電品牌,例如夢幻繽紛的Smeg義大利美學家電 及 SIEGWERK德國百年琺瑯餐具,如果對妝點廚藝空間、採購廚房家電有興趣的朋友,真的可以去品硯美學廚電參觀看看哦!
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好好吃
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
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2013雲林縣十大伴手禮評審
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2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
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