台北捷運市政府站美食 yo 鮮格精品飲料 1+2訪.新鮮水果.澳洲益生菌大廠阿拉認證優格粉健康調製的新手搖冰沙

台北捷運市政府站美食 yo 鮮格精品飲料 1+2訪.新鮮水果.澳洲益生菌大廠阿拉認證優格粉健康調製的新手搖冰沙
小虎

yo鮮格精品飲料:台北市信義區忠孝東路四段559巷12號,電話:02 2766 9598,營業時間:11:30-20:00

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曾是手搖杯的熱衷者卻在這幾年漸漸失去興趣,少喝倒和健不健康沒太大關系,畢竟我是好吃最重要的吃貨...。前不久和某大哥閒聊,才知他投入這個行業,雖然優格冰沙和手搖杯飲料還是有很大的不同..但就是提不起興趣去喝喝看。後來在他的fb上看到「阿拉認證」這個logo,我心想不過就是一間小飲料店,有必要搞這麼大嗎...再則這一杯飲杯也許談不上華麗,卻相當可愛..。於是......

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其實會去也是因為當天正好在松菸有個活動,結束後順便去看看老大哥,沒想到這一喝成癮,第二天還專程跑了過來解饞...。詳細的地址是台北市信義區忠孝東路四段559巷12號,也就是現在東區新歡,餐飲的熱門新戰區553巷旁邊,離松菸不過三分鐘的距離,離人潮擁擠的市政府站也就過個馬路的距離。

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益生菌優格是什麼我想不用我多解釋,但這杯費了很多功夫從引進到調配而成的精品飲料可就要大大的宣傳一下囉。首先老大哥強調的是這杯精品飲料有七大標章:不添加色素、不含反式脂肪、不含防腐劑、不殼蛋白、澳洲進口、豐富益生菌,最後一個是國人可能不是太了解的「阿拉認證」。說完他大哥又補充最後第八個「無乳糖」。

阿拉認證也就是清真認證,其過程繁鎖且不易通過,主要的認證分肉類和非肉類;肉類眾所皆知不能含「豬肉」,那麼非肉類又有那麼規定呢?

非肉類產品:是指與肉類無任何關係的食品原料、食品配料、各種添加劑、化妝品、藥品,乃至包裝物等可食與可用的產品均可以被halal認證,如:澱粉、食鹽、咖啡、茶葉、麵食品、飲料、糖果、菌類、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、調味品、著色劑、防腐劑、食用色素、非肉類制取的藥品、以及塑料、泡沫包裝物、化工材料等。

其他有關阿拉認識的資訊,可以參考此文

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老大哥說這杯精品飲料其實說簡單也很簡單,就是這兩包澳洲進口經過嚴格阿拉認識的優格粉和香草粉(另外還有如咖啡粉等七種)和新鮮的水果。

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yo鮮格主要有五大系列,前兩大系列都可以自行選擇要加優格粉或是香草粉,每杯飲料除了價格外,都有清楚標出所含的熱量。哇考,我最愛的綠豆沙居然熱量是其他一倍高的近500卡....。另外,冰沙的部份也可以選擇全冰、七分冰和四分冰。

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當天第一杯是大哥推薦的美人魚寶石(優格風味),價格是105元,熱量是414大卡。這杯主要的成份是下面用香蕉和藍莓打成的冰沙,上層則是優格粉製成的優格冰沙,最上面舖的則是用新鮮水果制成的珍珠。

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這些五顏六色的珍珠全都用新鮮食材做成,絕不加任何添加物,藍色的是藍莓、綠色的是抹茶、粉紅色的則是蔓越莓。

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老大哥說這些天然珍珠粉圓,因為不添加色素,全天然的食材卻有一個顏色不那麼鮮亮的問題,所以它不惜成本把這些珍珠泡在蔓越莓汁裡,讓珍珠吸收天然的果汁.....也太厚工太不惜成本了吧....。

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這些珍珠不走Q硬的路線,咬起來相對爽口,甚至是微化,很合個人的口感,不過這些珍珠其實只是配色、配角不算是重點。

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重點是下層以新鮮火龍果和香蕉現打的水果冰沙,這對於我這個向來只喝果汁不吃水果的人來說是天大的福音,尤其打成冰沙又多添了碎冰的爽口,也少了果泥討人厭的微黏稠,尤其是喝到最後時.....。火龍果加香蕉本就是我很常選擇的現打果汁,加入冰沙和優格的口感及滋味,讓它更對我的味。順便說一下的是這優格粉製成的冰沙不那麼酸嗆,就連平時不太吃優格的我都很可以,也可能是因為加入大量新鮮水果現打的冰沙,讓優格的乳酸更柔合更順口。

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第二杯我自己選了偏愛以藍莓為主的藍色海洋總動員,價位是105元,熱量是238大卡,上面的珍珠自然是藍莓風味。可能是我本來就愛吃藍莓,覺得味道比剛剛火龍果更好喝,優格和藍莓兩種不同的酸一前一後加上淡淡的微甜,吸食的同時不時還咬到藍莓的皮甚至是微籽,口感、味道我都大喜歡!

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二訪時點的綠色奇蹟,價位是95元,熱量是321大卡。這杯下層的水果冰沙以奇異果和蘋果再加碼抹茶調成,奇異果的酸和蘋果的甜在很多水果攤都喝得到,YO優格巧妙再加入抹茶的香氣,讓它的味覺層次更豐富,尤其是和上面的香草冰沙混在一起後,特別值得一提的是這香草風的冰沙意外滑順,沒半點不自然的香草風,超順口的!

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二訪時女性友人點的是有機鮮果吟釀醋系列,桑椹吟釀香酪價位是65元,熱量是245大卡。老大哥說他找了很久才決定用南投這家的鮮果醋,因為這家的東西都是有機的,而且和他同樣標榜健康無亂七八糟的添加。把水果醋加進冰沙這個概念很多中、西餐都有,但這杯很不一樣它不像一般醋冰沙是用來轉換味覺,所以口味相對清爽且有變化,但口感卻相反的更濃厚,酸味帶點微甜不會過嗆,清爽!

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最這是這杯我想大推特推金沙香酪系列中的黃金海岸,價位是55元,熱量495大卡。綠豆沙本來就是我愛的飲料之一,但這杯把它和香草冰沙完全結合,讓綠豆沙的風味帶點香草的前味,大大不同於加了牛乳的綠豆沙。同時細滑的冰沙讓口感端又多了溶化的快感,而且我一直覺得它的綠豆沙味道特別濃,問了後才知道原來裡面香草冰沙是加了綠豆泥去打的...。

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老大哥很驕傲得拿出這一大鍋綠豆泥,並表示裡面就是純然的綠豆,沒加亂七八糟的東西,所以才能喝起來那麼有綠豆風味,就簡加了香草也無損綠豆本身的風味,反而提升了綠豆沙更多風味,口感端除了上面完整的綠豆外,不時還傳了綠豆渣的細碎冰化口感,不管來自口感還是味覺端,都喜歡的亂八九糟,如果這店開在我家,我天天來一杯都沒問題XXD。

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