日本炸牛排排隊名店 京都勝牛，10/5 於台北信義新天地 A11 正式開幕，京都勝牛以 60 秒高溫快火油炸技法聞名，這次獨家在台灣推出極上和牛，並搭配京都勝牛經典菜色，讓台灣饕客不用到日本也可以享用道地日本炸牛排魅力。
京都勝牛炸牛排的 60 秒工法，以高溫快火油炸，讓牛排在 190 度油溫快炸 60 秒，以三分熟牛排搭配酥脆外皮的外酥內嫩口感起鍋，保留鮮甜肉汁。若民眾喜愛稍微熟一點的口感，可直接在隨桌附上的陶盤上調整熟度。炸牛排還能搭配多元佐料，享用炸牛排美味，還能有更多變化。
這次引入日本京都勝牛前三名熱門餐點，如元祖炸牛排、和式牛醬丼、日式牛排炸串，另外還推出台灣獨家限定澳洲極上和牛，讓台灣菜色除了有經典的菜色外，還能吃到台灣獨有的炸牛排口味。這次同時也搭配五種日式沾醬吃法，並加入鰹魚和風露與招牌牛排醬兩種台灣限定口味，搭配不同牛肉部位，可組合出 50 種以上風味。
京都勝牛客單價落在 290 ~ 520 元間，如果不吃牛的朋友，還特別移植了杏子豬排的經典豬排與海鮮，朋友相約來京都勝牛時，不用擔心有人不吃牛而煩惱。
引進京都勝牛的王座國際餐飲宣布，開幕前三天前 20 組民眾，只要憑臉書專業優惠資訊截圖，就可享用炸串一份，10/5~10/11 在京都勝牛粉絲團按讚，並於個人 FB 或 IG 打卡，每桌即贈黑糖蕨餅一份。
