【台中碗粿】三家美味得獎碗粿推薦整理! 根記碗粿、登喜味客家米食、福宴國際美食餐廳

【台中碗粿】三家美味得獎碗粿推薦整理! 根記碗粿、登喜味客家米食、福宴國際美食餐廳
大口

台中碗粿

由行政院農業委員會農糧署所舉辦的第一屆「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區初賽結果出爐,其中由根記碗粿獲得中區亞軍,福宴國際美食餐廳獲得中區季軍,登喜味客家米食則是獲得中區優選,最後的決賽將在10/25舉行,會從24強中選出最後6強,冠軍還可以獲得20萬獎金及跟全家便利商店聯名上市,感覺真的很威啊!每一間吃起來的口感、內餡與滋味都大不相同,但同樣都有一定的水準,不管是傳統碗粿、甜碗粿還是包內餡的碗粿、結合在地農特產品的碗粿,不僅兼具創意與口感,而且吃起來都相當讓人驚喜,接下來趕緊來看看大口為大家整理的中區三間獲獎碗粿的懶人包吧!

【店家資訊】
彰化根記碗粿
地址:台中市南區復興路二段97-2號
電話:04-22613369、0960-113939
營業時間:7:30~14:30(賣完為止,週六日公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/GenJiSRP2015/
【延伸閱讀】【台中南區美食】彰化根記碗粿.包有配料、份量十足的超好吃碗粿!

▼「彰化根記碗粿」可是榮獲今年由行政院農業委員會農糧署所舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區亞軍的殊榮,也是在區域賽中入圍全國賽的店家,讓原本人氣就很夯的根記碗粿更是多上一倍的人潮,當天大口可是看到絡繹不絕的人潮與滿滿的外送訂單,才12點招牌碗粿就賣個精光,真是太強大啦!

▼我們的是兩顆大份的碗粿,一碗原味一碗有加辣醬,大口建議喜愛吃辣的朋友一定不能錯過他們家的辣椒醬,真的非常提味好吃!另外也可以點丸子湯搭配享用~

▼他們家的辣醬非常香,搭配特調醬料、蒜泥、辣炒菜脯等,讓碗粿的味蕾層次更加多元鮮明!

▼把碗粿切開來一看更是不得了,裡頭竟然有半顆滷蛋、豬肉丸子與雞絲,這配料也太多、太特別了吧!大碗粿跟小碗粿差別只在於小的沒有雞絲,不喜歡吃這麼多肉的朋友可以選擇小碗粿即可!豬肉丸子有先醃製過,吃起來非常有彈性,帶點醃料的香氣,不管單吃或是搭配醬料都很棒;滷蛋本身就已經有滷汁的香氣,搭配軟Q的碗粿、帶點蒜香的鹹甜醬料更是一絕啊~碗粿裡頭藏有雞絲,吃起來更多了一股口感香氣,層次也相當分明!碗粿本身是走比較軟Q滑嫩的路線,帶有淡淡的米香,搭配鹹香微脆的菜脯、蒜香鹹甜的醬油跟香菜提味,滋味多元又豐富,在嘴裡融合成一個和諧的味蕾!

【店家資訊】
登喜味客家米食
地址:
台中市豐原區市前街88號(2店,豐原第一市場內攤位006,盥洗室旁)
台中市豐原區復興路128號(1店,豐原第一市場海國對面)
訂購專線:0972-610073、0910-599019
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hakka.innovation/
【延伸閱讀】【台中豐原】登喜味客家米食.豐原第一市場經典美味!傳統碗粿、蛋黃碗粿、黑糖桂圓碗粿必吃!

▼光是碗粿就有傳統碗粿、蛋黃碗粿、黑糖桂圓碗粿等三種不同口味,碗粿採用復古帶點文青風的藍白瓷碗下去蒸熟,看起來更增添古早風味!

▼傳統碗粿,他們家的菜脯非常好吃,軟中帶點微脆的口感,既有胡椒香也有菜脯的鹹香,搭配蒜味醬油膏更是一絕!碗粿本人吃起來也有米的香氣與Q彈口感,單吃種清香的滋味,搭配菜脯與醬料更是美味!

▼蛋黃碗粿,跟傳統碗粿不同的是有先用油蔥爆香過,再加入鹹蛋黃下去蒸熟!享用前店家會先加上炒過的菜脯、醬料,也可以依照個人口味擇一添加!他們家的菜脯微微鹹香中帶點胡椒香氣,且不會過於死鹹,搭配青蔥更增添不少香氣!碗粿吃起來軟中帶Q,不僅有淡雅的米香,搭配微甜帶有蒜香的醬油膏及鹹蛋黃更是提味好吃!

▼黑糖桂圓碗粿,黑糖都已經跟碗粿融合在一起,裡頭再加上些許桂圓,吃起來香甜又不膩,還能吃到桂圓的顆粒口感!他們家的碗粿呈現的是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,軟Q中又帶有黑糖、桂圓的香氣,有點類似米糕粥或是黑糖糕的感覺,微甜不黏膩的口感讓人喜愛~

【店家資訊】
福宴國際創意美食
地址:台中市清水區中山路18號(附有停車場)
電話:04-26228757
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/fullyuan.deliciousfood/
官網:http://www.fullyuan.tw/delicacies.html
【延伸閱讀】【台中清水】福宴國際創意美食.餐點創新口味好,平民小吃碗粿化身華麗佳餚!

▼「福宴國際創意美食」就位於清水區中山路上,門口有提供停車場,另外也有第二停車場以方便各種宴席或大型宴會使用!

▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿,這一碗可是今年榮獲行政院農業委員會農糧署所舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區季軍的殊榮,也是在區域賽中入圍全國賽的店家,在這麼多強大的對手下還能獲獎,真的是很不容易啊!

▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿的介紹,原來主廚採用在地的清水韭菜與蓮子、番薯、櫻花蝦入菜,讓小吃也能變身豪華佳餚!

▼軟Q的碗粿搭配櫻花蝦、蒼蠅頭,吃起來不僅鹹香開胃,碗粿裡頭還吃得到整顆蓮子,一口咬下層次多元豐富!醬料是採用鳳梨、蘋果下去熬煮而成,吃起來帶點微微果香甜美,搭配碗粿更增添淡雅芳香,讓口感味蕾更加滑順爽口!

這三間碗粿吃起來口感與味道都不盡相同,但同樣吃得出店家的用心與堅持,讓平民小吃碗粿變身為讓人一吃就愛上的美味佳餚!沒想到碗粿也能如此變化多端,讓大口真是開了眼界~有興趣的朋友不妨也可以去品嘗看看,或許也會找到心目中喜愛的碗粿唷!

好好吃
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
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