捷運市政府站美食 信義區飯店粵菜港點‧君悅漂亮廣式海鮮餐廳 掛爐廣烤鵝切盤 杏香雪山叉燒包

捷運市政府站美食 信義區飯店粵菜港點‧君悅漂亮廣式海鮮餐廳 掛爐廣烤鵝切盤 杏香雪山叉燒包
熊喵
多年後再訪君悅漂亮廣式海鮮餐廳,除了跟好友相聚大聊媽媽經,依舊感受到口感豐富又美味的精緻港點,搭配滋補湯品以及掛爐廣烤鵝切盤與辣椒銀絲中蝦煲,還有寬敞舒適的空間配置,讓熊跟喵還是熱愛不已,因為從小就住在東區,再加上全家都很愛吃,所以對熊而言,從小最熟悉的飯店除了神旺之外,就是位於市政府旁的君悅(甚至有好幾年的年夜飯,熊家人都在那裡用餐),所以幾乎飯店裡的所有餐廳,熊都曾經造訪過。

而這次熊跟喵受邀再訪,也跟幾位好朋友挑在二樓的漂亮廣式海鮮餐廳,一方面大聊爸媽經,一方面也品嚐了好久不見的港式點心與大菜,因為剛剛提到漂亮的空間頗優,照理說熊應該會拍攝一些環境照片。

但因為當天生意實在太好,再加上熊又聊得太開心,等到回神時早就離開餐廳了,這次只能先pass。(請原諒我的失誤)

因為這次用餐的空間是包廂,所以完全不受打擾,大家聊得真開心!

在點菜之前,熊也品嚐了兩道小菜,看似簡單風味卻都蠻好的,大家邊吃邊聊時,熊也稍微研究了一下菜色,下面部分熊也提供了漂亮的菜單,有興趣的朋友也可以去看看。菜單連結

首先就從各式各樣的港點開始,一開始開場就是熊很愛的杏香雪山叉燒包。(200元,每份三個)

外層是非常蓬鬆的菠蘿包,吃起來帶有鬆化感與微甜奶香,但裡層可是濃郁又帶鹹香的叉燒內餡,每一口吃起來都很過癮。

再來,就是香氣很猛烈的松露鮮蝦餃。(200元,每份三個)

其實以這樣的港點而言,熊對於漂亮的點心都有一種很強烈的感受,就是不只有型,裡面更是相當紮實,第一時間是感受到松露香氣,但最棒的地方卻是鮮蝦的鮮美感與彈牙度。

而看似簡單,在很多地方都能吃到的魚子蒸燒賣(200元,每份三個),吃起來卻比看起來更美好。

每一口咬下,都有一種豐沛的爆漿感,肉汁很猛烈地在嘴裡猛散,說真的或許看起來樸實無華,但只要吃一口就知道內涵跟別人完全不同。

接下來這款,則是有著華麗外型的葡汁鵲巢蛋(220元,每份三個),外層有鬆脆的脆麵線,裡面則是香濃不膩口,這道算是比較有口感特色的點心,也是熱愛咀嚼感朋友的最愛。

品嚐完三道港點,再來就是料好實在的煲湯,熊跟喵這次一共品嚐到兩種不同品項。

第一種是金線蓮當歸燉排骨(280元,每位)

光聽名字你可能會覺得會不會很有中藥感,但以口感而言,清爽度與淡淡的甜味,還有很舒服的回甘感受,是熊對於這道湯品最大的感受。

再來,另外這碗看似清爽的黨蔘花膠燉雞湯(320元,每位)

口感與滋補度就比上一道增加很多,黨參風味與彈牙的花椒,讓雞湯看似清澈但反倒是越喝越帶出甜味,這道是熊近期最愛的湯品之一。

品嚐了清爽的湯品,再來一連串上桌的,就是濃郁重口味的大菜,包括這道看起來就非常多汁逼人的掛爐廣烤鵝切盤。(1800元,半隻)

整體而言,烤鵝的外皮夠脆,再加上肉質又非常軟嫩,再加上超級多汁的口感,這是熊很喜歡的鵝肉做法,但如果能把骨頭剝掉就更精彩了!不過這道依舊是本日最美味的一品,如果熱愛廣式燒雞燒鴨燒鵝的朋友,一定不可以錯過哩!

再來這一款,則是味道厚實但又不會太猛烈的辣椒銀絲中蝦煲。(680元,份)

以口感來說,辣度一開始偏高,但慢慢會變得溫順,這樣的蝦煲口感鹹香夠味,但這樣的辣度自然也讓蝦子的鮮美度更加明顯。

如果還不夠飽足,熊也習慣在點上一份粒粒分明的鹹魚雞粒炒飯(480元,份),吃起來除了鹹香夠味之外,那種咀嚼上的爽快感也是這道炒飯的優勢所在。

而最後的壓軸,則是兩款甜品港點。

首先是非常滋潤又華麗的燕窩雞蛋撻(250元,每份三個)

上層的燕窩口感淡雅之外,味道也沒有被下層的濃郁蛋香氣息與鬆軟口感的蛋塔蓋過,這部分相對不簡單。

最後再加上這道超可愛的金玉邦妮餃(200元,每份三個),外層Q彈裡面口感層次具變化,對熊跟喵來說,算是很不錯的收尾,以漂亮廣式海鮮餐廳來說,整體而言價位不低,但食物無論是作工與風味都很值得品嚐,近期菜色也除了傳統廣式之外增加了另外一些年輕元素,無論是請長輩或是年輕人造訪也都相對適合。

 

君悅飯店漂亮餐廳
地址:台北市信義區松壽路2號2樓
電話:(02)27201230
營業時間:中午十一點半至下午兩點半,下午六點至晚間九點半

官網:https://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/PearlLiang.html

好好吃
熊喵

熊和喵都是媒體人,也是一對熱愛紀錄美食的夫妻, 2009年一起創立部落格,為了經營內容,曾經一個月花了四萬的飯錢,去香港3天吃了20家餐廳。

對於每家餐廳都進行全方面的資訊報導,特別在意空間、動線、上菜速度和廁所,以及拍攝每一頁菜單。

熊喵曾獲得「痞客邦2013百大HOT部落客」和「第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍」的殊榮。截至2016年11月,累計參訪人數突破3600萬。

獲獎紀錄:
2011年痞客邦十大美食旅遊部落客
第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍
食在有趣徵文比賽獲獎(看見台灣基金會舉辦)
2012年痞客邦十大美食部落客
2013年痞客邦百大部落客

專欄:
時報周刊專欄作家
卡優新聞網專欄作家

媒體專訪、評審:
非凡大探索部落客帶路嚐美味
News98張曼娟《幸福號列車》專訪
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三立都會台綜藝大熱門節目評審

其他:
LINEQ駐站美食類唯一專家
iChef特約講師

■作者:熊喵
■主題:美食、旅遊、時尚、精品
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