台中大甲美食 爆Q美式炸雞~拜媽祖用整隻「炸全雞」就是霸氣!超人氣酥脆咔啦雞、肉嫩多汁,網友大推不輸胖老爹!

台中大甲美食 爆Q美式炸雞~拜媽祖用整隻「炸全雞」就是霸氣!超人氣酥脆咔啦雞、肉嫩多汁,網友大推不輸胖老爹!
豬飛小姐

拜媽祖該準備什麼供品最正確?時下流行的『整隻炸全雞』端上桌準沒錯!每日限量供應,想吃請提早預訂。

聽說最近大甲有一家很厲害的炸雞專賣店『爆Q美式炸雞』,炸雞品牌大街小巷到處都是,為什麼這家特別值得一提呢?正是因為這裡的炸雞是炸全雞,一整隻的咔拉雞讓你吃得過癮拜媽祖最有心。金黃色炸全雞一出爐香氣四溢,光是要吃到炸全雞就要前一天先預訂,或是當天限量搶購,才有機會品嚐到金黃酥脆有份量的炸全雞。這次來到大甲鎮瀾宮拜媽祖,我也使出厚重的誠意,拎著這隻金黃酥脆好運旺旺的炸全雞拜媽祖婆,希望這份厚禮可以讓媽祖婆幫我實現願望啊(笑)。

最近比較少回大甲婆家,一直有聽說在鎮瀾宮後方新開幕一家炸雞,是大甲鄉親瘋狂推薦的當紅炸子雞,炸雞腿雞翅雞塊不稀奇,這裡是大份量炸全雞,吃過的人都稱讚有加!趁假日回家趕緊訂一隻炸全雞拜媽祖,要來跟許久沒見的媽祖婆懺悔一下忙到沒時間來看看祂。假日這附近實在難停車,連停車場的車輛都滿到馬路上,繞了好幾圈好不容易找到車位,趕緊直奔『爆Q美式炸雞』領預訂的炸全雞。

亮黃色招牌高掛,雖然是第一次來這裡,人還沒下車一眼就瞧見這家醒目的門市,門口貼心準備了幾張小板凳讓等待的客人有地方稍作休息。

 

爆Q美式炸雞 菜單

『爆Q美式炸雞』發跡於彰化現在全省有不少家分店,除了經典的雞排雞腿雞翅,還有泰式風味炸雞、個人獨享餐、多人桶餐,選擇多樣,適合一個人吃也可以多人一起分享。下午四點多時間來等了一下,客人陸陸續續點餐取餐,人氣實在很旺,觀察了一下看起來都是老顧客,很快的點完餐就去附近逛一下等時間到再回來取餐。光站在這裡等,那香氣聞到肚子好餓啊!好想點個雞排一邊等待。

櫃檯有寫明餐點是現點現炸,等待時間8-15分鐘不等,每天限量的炸全雞更是要等上30分鐘左右。

炸全雞在台灣漸漸流行,豬飛在台中水貨、嘉義桃城雞排都有吃過,現在大甲『爆Q美式炸雞』也推出耗時費工的炸全雞,而且價格佛心價$369元,光是價格就殺很大!真是懷疑老闆是不是腦袋秀逗了? 這麼優惠的價格有賺錢嗎? 

『爆Q美式炸雞』的炸雞最大特色就如同名字爆漿、噴汁、肉Q,因為光在雞肉的選用上就非常講究,嚴選有認證的國產溫體雞肉,當天凌晨宰殺後直接送到店裡,再經過醃製入味裹上特製麵粉下鍋油炸,確保每塊雞肉都能在最新鮮的時間內吃完。溫體雞肉價格比冷凍雞肉貴上幾倍,為了讓炸過的雞肉還保有湯汁,不惜成本選用好食材,才能造就好口碑,難怪吃過的人都一再回流。

 

漢斯特別愛吃炸物,這次就拎著事先預訂的炸全雞來拜媽祖婆,大甲媽祖是全台灣人的信仰,每到假日鎮瀾宮的人潮只能用水泄不通來形容,我也很常來這裡拜拜,但要認真講究該準備哪些供品我可就一知半解了,總之準備自己平常愛吃的就沒問題啦,讓媽祖婆也試試年輕人的口味嘛,心誠則靈!

以往長輩們拜神明都是準備三牲四果,現在人準備的東西是與時俱進,像我們就是拜整隻咔拉雞,光是放在供桌上霸氣十足!隔壁阿桑還問我們哪裡買的?那陣陣飄來的香氣實在過份,拜著拜著肚子都餓了。

全家餐(七塊餐)

▲全家餐(七塊餐)$219:有雞塊*3+雞翅*3+雞腿*2,總共有7塊炸雞,這樣的份量和價格實在很有競爭力。

▲炸雞腿:外皮酥脆的口感像是餅乾一樣,趁熱吃卡滋卡滋作響實在太美味了!剛炸起來熱熱吃最好吃,冷了吃口感也不會太差喔,還是保有酥脆不油膩的特色。

▲炸雞翅:雞翅的尺寸不小,咬下去滿滿的肉汁噴發,能把炸雞翅做得這樣多汁美味肉不柴實在不簡單。

▲炸雞塊:沈甸甸的炸雞塊是三種部位裡面我的最愛!滑嫩雞肉飽含肉汁,皮一撥開湯汁不停地流下,

要搭著酥脆外皮一起咬口感絕佳。

各式精選炸物

▲元寶薯條$30:以前到摩斯漢堡必點的帶皮薯條,在爆Q美式炸雞也吃得到!外皮酥脆裡面馬鈴薯軟綿,好喜歡。

▲魷米花$50:第一次吃到魷米花,看外表很像是章魚嘴,但這大有來頭!是採用新鮮飽滿的阿根廷魷魚製成,裹上特製麵粉酥炸而成,吃起來是軟Q會噴汁。

▲黃金番薯條$30:一般鹹酥雞店都會有的炸地瓜條這裡也有!超大塊的地瓜條撒上特製甘草梅粉就好涮嘴!地瓜軟綿甜度高,香氣十足會回甘,看得出來在食材的選用上很用心。

▲煉乳銀絲卷$30:超可愛的金黃小饅頭是炸銀絲卷,淋上煉乳就是小時候的味道,外表帶有脆度,裡面是層次分明的軟Q口感。

▲泰式爆Q雞丁$35:泰式醬跟印象中酸辣的口感不同,這裡的泰式醬帶有甜味,微微辣度,一口一個爆汁雞丁,好滿足,小朋友也喜歡這道,每一口酥脆軟嫩雙重口感,挺驚喜的。

炸全雞 (建議前一天預約)

整隻呈現金黃酥脆外表的炸全雞是店家招牌,吃過的人都會念念不忘!外皮一看就脆度十足,要經過醃漬入味、沾上麵衣、裹上酥炸粉,再入鍋30分鐘左右,經過漫長時間的油炸後還能保持外皮酥脆清爽不油膩,裡面肉質軟嫩多汁,實在不容易,難怪吃過的人都讚不絕口。

每隻全雞選用重約1.5公斤的國產雞肉,清理內臟後,除了脖子以上、雞腳去除,其他保留完整模樣,要能從裡到外炸到透徹實在需要真功夫。

吃全雞的方式就是要粗魯的戴上手扒雞手套開始拆解,從起鍋到拜拜再回家已經經過一小時了,沒想到雞肉裡湯汁依舊,拉起雞腿還能清楚看見肉汁滴下來的模樣,即使冷掉也沒有油耗味,爽口好吃,會隨餐點附上胡椒鹽、泰式辣醬,可以一雞三吃,品嚐三種不同風味。

通常炸過後的雞胸肉會乾柴不討喜,這炸全雞的雞胸肉跟其他部位一樣軟嫩多汁,一整隻雞很快速就被搶拾完畢。

爆Q美式炸雞的餐點就如同名字一樣,保有噴汁軟嫩的口感,會讓人一試成主顧,為了讓顧客品嘗到最美味的瞬間,都是現點現炸,一般炸雞塊要等15分鐘左右,如果想要試試炸全雞,建議前一天先預約因為每天數量有限,店家也要提前準備。

豬飛貼心小叮嚀:

最近天氣變冷了,剛起鍋的炸雞一定要趁熱吃才是最對味的時刻,如果冷了可以回烤箱回烤加熱一下,而且一定要伴隨雞皮一起吃,才是美式炸雞最經典、精華的美味,最好先電話訂餐免得到現場撲空了,炸全雞每日限量售完為止喔!

 

爆Q美式炸雞(大甲店)

地址:台中市大甲區蔣公路52號

訂購電話:0908-678-005

營業時間:11:00~22:30

粉專:https://www.facebook.com/爆Q美式炸雞-大甲店-1292477640854830

好好吃
豬飛小姐

■作者:豬飛小姐
■主題:美食、旅遊
■個人網站:http://kokoha.tw/
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/iamkokoha/
■IG:https://www.instagram.com/kokohatw/
■連絡方式:ohiyo1027@yahoo.com.tw

More in 好好吃

捷運南京三民站美食 萬芳冰室 發源於60年代香港最道地茶餐廳 只需一元吃生炸無敵大雞腿

Daphne2020/09/29
品粵小館 聚餐 聚餐 螃蟹 家庭聚會 捷運 巷弄 合菜 港粵 高雄必吃

超肥美巨大螃蟹正港鮮美滋味,功夫料理菜色開胃下飯|聚餐推薦 品粵小館

尼力2020/09/29
29.jpg

[ 2020基隆好食揪一揪港味面具派對 ]!一秒飛到義大利旅行的港灣面具嘉年華!

肉魯2020/09/29

不糾結清粥小菜 | 史上最美台北清粥小菜約會餐廳/信義區宵夜 ATT 4 FUN 美食

Darren蘋果樹2020/09/29

新竹香山一日遊:從產地到餐桌,帶你看遍新竹山海與日落。

儒儒2020/09/28
23

【花蓮伴手禮 ~ 百年傳奇】巧克力沙其馬 .花生酥 .辣椒餅乾 .小麻花 .柚子茶,一樣也不想少

小虎2020/09/28
-->
一起用好點子過好生活吧!