【就是愛在家煮】韓式蜂蜜炸雞、醬料炸雞醬料、炸雞醃蘿蔔 食譜

【就是愛在家煮】韓式蜂蜜炸雞、醬料炸雞醬料、炸雞醃蘿蔔 食譜
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韓式蜂蜜炸雞、醬料炸雞醬料、炸雞醃蘿蔔 食譜

喜歡去韓國旅遊的朋友們一定不可錯過的就是韓式炸雞了! 尤其是台灣朋友超愛的炸雞連鎖店橋村,連大口都很喜歡! 一連四個晚上都點不同家的炸雞來試試,還寫了一篇四家韓國連鎖炸雞的PK文,可見我真是瘋狂啊! 上次去韓國還特地問了在地的朋友該怎麼製作蜂蜜炸雞的沾醬,這回就來分享給大家,另外還有涮嘴的炸雞醃蘿蔔快速作法,大家一起來作邪惡料理吧!

▼一起來看看這集的韓式炸雞醬料及醃蘿蔔怎麼做吧!

【炸雞醃蘿蔔】

食材: 白蘿蔔半條、水300ml、白醋150ml、糖150g、鹽巴2小匙

作法: 將水、醋、糖、鹽巴混合,放入鍋中煮沸後將蘿蔔切塊放入浸泡,放涼爽置於冰箱兩天即可食用!

【蜂蜜炸雞沾醬】

食材:蒜頭50g、果糖(或砂糖100g)、醬油2小匙。

作法:將蒜頭炒香後加入果糖、醬油煮沸即可。

【韓式醬料炸雞沾醬】

食材:洋蔥一顆、清酒或米酒50ml、蒜頭50g、果糖(或砂糖50g)、韓式辣醬2湯匙(依據個人口味調整)、醬油膏少許、番茄醬少許、草莓醬兩小匙、。

作法:

1.將蒜頭、洋蔥切碎放入鍋中炒香,加入米酒煮至揮發。

2.加入韓式辣醬、番茄醬、草莓醬、砂糖、醬油膏拌炒煮沸即可。

▼在家裡製作半半炸雞實在太邪惡!

▼還是醬料+蜂蜜口味,這韓國炸雞連鎖店都買不到這樣的搭配啊!

▼第二次作還把水原牛肋排沾醬用上了! 這下子四種口味都到齊了!

【延伸閱讀】【四家必吃韓式炸雞】橋村炸雞교촌치킨、bhc炸雞、NENE炸雞、bbq炸雞,口味、價位與外送服務!

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
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2016 桃園好禮評審
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2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
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2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
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2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
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