【就是愛在家煮】小琉球起司捲食譜.5分鐘學會殺手級邪惡美食!

【就是愛在家煮】小琉球起司捲食譜.5分鐘學會殺手級邪惡美食!
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每到小琉球旅遊渡假,就會期待這款必吃的美食"起司捲",在小琉球有兩家知名的起司捲,大口上週去小琉球回來後,實在太想念這款美味,特地在家裡研究了一下,發現其實很簡單在家中就可以製作,而且自己還可以讓它更邪惡的,把起司無限量加倍加倍啊! 為了讓大家更了解這款美食的厲害之處,我下面還有一篇小琉球攻略及起司捲的介紹文章給大家參考。

▼來看看這一集的旅遊美食吧!

【延伸閱讀】

【小琉球必吃美食】YOYO起司捲.瘋狂牽絲的邪惡小吃!

【屏東】小琉球玩樂筆記‧教你怎麼玩!24小時超充實必吃美食必玩景點攻略懶人包! (民宿套裝行程)

 

【食材】

中筋麵粉、乳酪絲、雞胸肉、洋蔥、玉米粒、胡椒、米酒、鹽巴、糖、醬油。

【步驟】

1.將雞胸肉洗淨後切丁。

2.將醃醬與雞肉混合醃半小時。

3.中筋麵粉260g、先倒入沸水120ml、再倒入冷水40ml攪拌成麵糰。

4.將麵糰抹油後分成5~6等份,放入冰箱鬆弛1小時。

5.將麵糰擀平,依序放入雞肉、洋蔥絲、玉米及乳酪絲。

6.麵糰雙邊向內摺,邊捲邊收側邊的方式將內餡捲起來。

7.將起司捲放入鍋中煎6~8分鐘至外皮呈現金黃酥脆即可上桌。

▼麵皮要擀得薄一些,等等煎好後會比較酥脆喔!

▼這道料理最難的地方應該就是捲起來的那一瞬間,千萬不要捲破了喔!

▼順利下鍋後就放心了! (因為軟軟的麵皮馬上就成形啦!)

▼登登登!!! 邪惡的小琉球起司捲完工囉! 

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
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