捷運台北小巨蛋站美食 石石鍋創 桂火焰丁雞 火山烏骨雞.客製化肉肉生日蛋糕.月見雞絲雞油

捷運台北小巨蛋站美食 石石鍋創 桂火焰丁雞 火山烏骨雞.客製化肉肉生日蛋糕.月見雞絲雞油
小虎

石石鍋創(FB粉絲團):台北市松山區敦化北路155巷12號,電話:02 2716 8228,營業時間:12:00-23:00

20190517-TIGL2272

台灣(台北)火鍋何其多,實在是因為台灣人太愛吃火鍋..愛到一年四季都可以吃火鍋,台式、港式、川式、越式、泰式、日式、韓式、粵式,有如八國聯鍋般,讓消費者無從選擇。不過,今天要介紹這家個人吃過四、五次覺得不一般於其他「八國」,最少在食材上強調的是「雞肉」這點,就有別於一般主打牛肉、海鮮的火鍋店。另外,這家的火鍋是演變至石頭火鍋,並創造獨一無二的「火焰酒酒藥膳湯鍋」並結合了火山烏骨雞和國宴級的桂丁雞。而且這些不同類型,湯頭的創意火鍋,都有個人鍋的服務哦!

2

石石鍋創位於台北小巨蛋站步行能到的敦化北路155巷,這幾年這個巷子進駐了不少餐廳,也漸漸形成一個美食商圈,選擇性也不少,可一直好像沒有主打火鍋的餐廳。

3

4

餐廳的裝潢基本上就是舒適,乾淨,真要說就是少了油煙味,不像其他以石頭火鍋為主的火鍋店,或多或少會有些油煙味,兩邊是四到六人的方桌,中間則是一個人也可以享受的個人鍋區,當然兩個人兩一個鍋也是可以的。

5

調味料、沾醬可以自己選擇,比較特別的是這家的沙茶是手工炒的,因此特別香。飲料主要是無糖綠,都是可以免費自取的。

6 (2)

大部份其他火鍋店有的食材,這裡也幾乎都有,價位上也算是平實,食材方面以國宴級的「桂丁雞」最特別,印象中還沒有人使用這種個人頗愛的「桂丁雞」當火鍋料。

6 (3)

湯頭方面主要演變自台灣早期相當風行的石頭火鍋,再加上一些頗有創意的特色火鍋,比方說像「燒酒雞」的酒酒火鍋個人就非常愛,也是這篇介紹的重點,另外就是同樣「藥膳酒酒鍋」也可以因為不同的食材有所變化。

6 (1)

其他火鍋單點食材,價位也都不高。

8 (2)

8 (3)

再介紹火鍋前,先來上一碗我非常非常非常喜歡,每次來都要扒上一碗的「月見雞絲雞油拌飯」,一來這雞油很香卻不油膩,搭配一點點蔥油、醬油的香氣,加上飯也煮得相當不錯,再搭配份量頗多的雞絲和邪惡蛋黃,這一碗絕對有實力單獨拿出來賣,好吃的亂八九糟!!!

8

第一次來訪時點了一份石頭火鍋,鍋前的動作基本上和傳統的台式石頭火鍋差不多,硬要說就是我覺得比較不那麼油膩,油煙味也沒那麼的重。

9

炒完後在鍋裡添加油香,是石頭火鍋的特色,之後倒入的雞湯則是用「桂丁雞」去熬的,鮮美又不失油香。之後,就是隨意丟入自己喜歡的食材,像吃一般火鍋的吃法就行。

10

第三、四次去我都點「酒酒黑白雙姬鍋」,據說這一位不少女性朋友喜歡,尤其是不吃牛肉的客人。所謂雙姬則的是火山烏骨雞和桂丁雞胸肉雙併。桂丁雞大家都知道是國宴級的台灣著名雞種,至於火山雞問了一下,據說雞吃的料理中有添加了火山灰,

11

首先一如石頭火鍋,燒酒雞般,先在油鍋裡炒烏骨雞。

影片檔附上。

12

之後倒入整瓶米酒,點火燒掉酒精,再放入大量的中藥增加香氣,也多添養生氣息。

同樣附上發爐的影片XD

13

接著放入各種蔬菜,不過之前個人建議先喝口不代酒香的酒酒雞湯非常好喝,就連我不喝酒的女性友人都讚不絕口,直誇像很清爽的藥膳雞湯,然後學我的口氣說了聲:「好喝的亂七八糟」.... 另外,也先嚐塊鍋裡的火山烏骨雞,首先雞皮非常甜嫩超好吃,雞肉本身像是放山雞,帶著不錯的咬勁。

14

但我更愛這涮過的桂丁雞肉,軟嫩得不可思議,更一般的火鍋雞肉完全兩回事,另外可以是切得比較厚的關系,這雞肉居然帶著微微的肉汁,真心覺得很厲害。

15

海鮮拼盤吃了兩、三次,大抵上都算是新鮮,但也沒太多過人之處,倒是蚵仔我相當喜歡。

16

蔬菜盤也算是中規中矩、種類也算是多樣化,而且有我愛吃的水蓮。

17

十份餃情綜合盤99元(十樣),CP值算是相當高,當中的芋頭貢丸、牛蒡甜不辣、墨魚條,都還不錯。

18

餃類我則是大大的推薦,不管是蛋餃、魚餃或是蝦餃都相當好吃,和我一樣愛吃餃類的朋友,千萬別錯過。

19

20

牛肉方面,幾次下來,不管是牛小排還是肋眼都頗有水準,最少半點不輸人,但我實在太愛「桂丁雞」了,所以每次來這我都狂吃桂丁雞,即便我仍是個標準的牛肉控。不過......。

21

因為當天有友人生日,店家特別幫我們注意了,這個超狂的肉肉生日蛋糕,這禮物可愛慘了肉肉控的友人,直呼是她收過最特別的生日禮物。後來問了一下,這肉肉生日蛋糕,不是常備也沒在菜單上,有時店裡生意太好,忙不過來就會沒空準備,所以如果有朋友生日,想來這吃過,點份肉肉生日蛋糕,還是建議先訂位先預約這個「肉肉生日蛋糕」比較保險。特別一提的是這「肉肉生日蛋糕」是用兩種肉做成的(上面是松板豬,下面則是牛五花」,倒是忘了問,這生日火鍋可不可再加上我最愛的「桂丁雞」做(笑)。

2

石石鍋創(FB粉絲團):台北市松山區敦化北路155巷12號,電話:02 2716 8228,營業時間:12:00-23:00

更多美味的:火鍋 (50)

更多美食在:【台北小巨蛋站】

更多:【松山新店線美食】

好好吃
小虎

奇摩美食、旅遊摩人、中時部落格、東森旅遊雲、台灣遊app專欄…等
--
■作者:小虎
■主題:美食、旅遊
■個人網站:http://rabbit38844.pixnet.net/blog
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844
■連絡方式:rabbit38844@gmail.com

More in 好好吃

新北飯店美食 板橋凱撒大飯店家宴中餐廳 特色菜蟹黃蜜瓜海鮮煲搭蘋果咖哩牛肉 兒童最愛雞蓉玉米羹 滋補湯品津梨陳皮燉老鴨

熊喵2019/09/20

強烈視覺美式懷舊特色住宿:就是公寓旅店 X 高雄住宿 駁二 捷運 旅遊 推薦(駁二 VR體感劇院)

尼力2019/09/19
20190729-愛威曲奇00_2.jpg

台中伴手禮 愛威鐵盒餅乾 口味與鐵盒圖案都多到讓人有選擇障礙的美味曲奇

蒲公英的飛翔2019/09/18
鼎泰創意鐵板料理

【桃園】鼎泰創意鐵板料理.150元起平價泰式鐵板燒,湯品、白飯、飲料吃到飽,CP值超高!

大口2019/09/18

亞洲新灣區之聚餐美食推薦 玉豆腐-韓國料理(家樂福成功店) X 開胃唰嘴的美味、家庭聚餐、上班族聚會、高雄韓式料理推薦必吃

尼力2019/09/18

新竹美食 Isaac Toast & Coffee 新竹南大店。在新竹也能吃到韓國必吃吐司早餐囉!

江牛牛2019/09/17
一起用好點子過好生活吧!