苗栗美食|栗園米食傳承三十年的傳統美味,二代接班蹦出創意新滋味!

苗栗美食|栗園米食傳承三十年的傳統美味,二代接班蹦出創意新滋味!
呆呆齡

栗園米食傳承三十年的傳統美味,二代接班蹦出創意新滋味!苗栗高鐵站的人氣伴手禮店栗園米食,苗栗當地許多知名麵店的粄條都是栗園米食的老客戶,第一代對於傳統美味的堅持精神,現在已由第二代接手經營,創新的想法想將自家的板條不只是粄條代工廠的想法,決定將栗園米食的品牌讓更多人知道,與好友用心研發醬料,並將自家粄條技術改良,讓粄條成為客人帶著走的伴手禮,第一家門市就近住在苗栗高鐵站,雖然是持續盈虧的狀態,但堅持好的東西只想分享給更多人知道的理念,繼續咬牙苦撐積極的用心做好每一份餐點,目的只想讓來吃東西消費者都能感受的到他們的真誠,第一次在苗栗高鐵站享用在地美食,感受很不一樣,獨特的Q彈口感,搭配上醬料的美味,美食的香氣在嘴中口齒留香的感受,我想這就是他們家想傳遞的傳統美食滋味。

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苗栗高鐵站3號出口處,店鋪裝潢得很明亮,櫥窗看起來乾乾淨淨的樣貌,可以現點熱食餐點,也可選擇購買當伴手禮。

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櫥窗內的擺設很可愛,有傳統小型的石頭磨米機模型,象徵傳統美食延續傳承的栗園米食。左下圖伴手禮的包裝經過設計,呈現現代文青風格較受年輕族群喜愛,栗園米食也曾經出現在國宴的美食料理中呢。

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熱食點餐單價格大約在60-160元,可選擇自己喜愛的口味,現場經過服務人員烹煮5-8分鐘即可享用,因為高鐵門市攤位較受限制,所以都是提供外帶服務喔,只要拎著餐盒就能帶上高鐵享用了呢。

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粄條搭配上各式的醬料組合,口味多樣化讓人很容易親近,粄條吃起來的口感有些Q彈不會太軟爛,整體上我個人還蠻愛的呢。如果覺得醬料辣的不夠過癮,可以再加入店家提供的辣椒粉,或是喜愛帶點酸的口感也可以加入烏醋,滋味吃起來更迷人呢,因為我自己的口味有些偏重,所以吃完原味後還有加入少許的烏醋,攪拌後整個感覺更順口了拉。

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呆呆齡點的是干貝XO醬粄條,醬料帶點微辣,搭配上粄條攪拌的組合我自己很喜愛,因為我也不喜愛吃起來像是煮得太軟爛口感的粄條,但吃栗園米食家的粄條覺得口感帶點Q的滋味,我很喜愛呢,一份的份量沒有很多,對於小鳥胃的我很適合喔。

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二代的年輕老闆曾經去過荷蘭旅遊,看見外國人吃食物用這樣的包裝盒再吃著熱食,所以引發了自己的構想,設計這樣的包裝盒外包裝圖案就是一個老伯伯吸允粄條的樣貌,有點自家傳承的意味在裏頭,這圖樣意外的成為客人記住他們家的亮點。

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辭去原本在外地工作的優渥薪資,決心要回家鄉接掌家裡的粄條工廠,開始研發冷凍熟粄條,這想法就是想讓客人可以帶著走跟朋友分享的概念,再者就是現代人外食族居多,如果能夠方便快速地完成粄條的料理,或許就更多人能吃到栗園米食的粄條,經過多次失敗後最後終於研發成功冷凍熟粄條,雖然剛開始起步比較辛苦,但年輕老闆依然堅持著想讓更多人看見他們。

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冷凍熟粄條的蒸煮方式,只要跟著步驟走5-10分鐘,熱騰騰的好吃粄條即可上桌享用拉,超方便的呢。

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醬料的調整也是粄條好吃的秘訣之一,所以熱銷的干貝XO醬可是網路大家喜愛購買商品的其中一項呢,這些包裝設計也太用心了吧,大家有機會造訪苗栗高鐵不妨來吃看看這國宴的好料理。如果真的沒時間逛到苗栗,也可以選擇網路訂購喔,讓你不用出門也能享受到國宴料理的滋味。

栗園米食高鐵門市

地址:苗栗縣後龍鎮高鐵三路268號 (苗栗高鐵站)

電話:03-7728282

營業時間:AM09:00 – PM20:00

官網:https://liyuan.com.tw/

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我是呆呆齡 Yvonne ,愛旅遊、愛美食,更喜愛親近大自然!
曾是運動國手,告別揮灑汗水的職業生涯,讓我更珍惜不一樣的生活領域
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