[ 蘆洲火鍋 推薦 ] 銅花精緻涮涮鍋 / 活龍蝦買一送一超划算 / 高檔食材+桌邊服務讓妳視覺味覺雙享受

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銅花精緻涮涮鍋被譽為全台十大必吃火鍋,除了高雄總店外更選擇新北蘆洲設立分店,就位在蘆洲集賢路上,距離捷運徐匯中學站走路約5分鐘。銅花精緻涮涮鍋提供活龍蝦買一送一,更有撒上金箔的黃金稀飯,高檔食材及桌邊服務讓妳在舒適的環境裡吃的很享受。

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銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店 用餐環境高雅舒適

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銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店就在蘆洲集賢路上,旁邊是藝奇日式料理,開車的話後面巷子裡有停車場,捷運的話坐到徐匯中學站2號出口走路約3-5分鐘,交通方面還滿方便的。
銅花精緻涮涮鍋總店在高雄,蘆洲集賢店則是在地下一樓,不像一般火鍋店是設在一樓的明亮店面,可能有人看到會有些遲疑但不要擔心,往下走就對了。

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跟店名一樣走的是低調奢華很有質感的裝潢設計,銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店使用古銅色系做為店內主調,給人高質感又大器的奢華感。旁邊還有酒櫃販售各式高檔酒類香檳,甚至連金箔都有賣!!買來送人是不是很體面~

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座位的話都是以圓桌無主,每一桌之間不會互相干擾滿好的,有沙發也有椅子~另外也有包廂式的提供給想要有隱密性需求的客人。

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銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店跟高雄總店一樣有活體海鮮,像帝王蟹和龍蝦就是活跳跳的放在水族箱裡,這種高單價的海鮮就是要吃最新鮮的啊!!

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銅花精緻涮涮鍋 菜單

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銅花精緻涮涮鍋的菜單高雄店和蘆洲店是一樣的,沒有低消限制,有提供雙人跟四人套餐,所以也可以三個人來點雙人套餐然後再加點期他單品項,我覺得這樣的消費點餐方式很貼心。

雙人海陸套餐 $3300 +活龍蝦買一送一 $2000

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以這樣雙人套餐的份量我覺得三-四個人吃都沒問題,加上我們還有點活龍蝦買一送一,算下來平均一個人約1000多還滿可以的。重點是食材部份都是很頂級的,像是Prime無骨牛小排跟頂級雪花牛,另外也有提供日本、美國和澳洲等地的和牛,來這裡消費就不是一般涮涮鍋的食材可以相提並論的喔!!

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湯頭的部份是昆布湯底,使用手工銅鍋有快速導熱的效果,質感也很好。點完餐後店家會把醬料都備齊在桌上,用餐期間如果需要服務的也可以請服務人員幫忙,服務態度都很好也很熱心。
我們點的是雙人套餐,內容物有:肉類14選2、前菜3選2、主食3選2、甜點3選2、綜合海鮮盤、手工拼盤、蔬菜拼盤、黃金稀飯
肉類部份總共有14種,包含頂級PRIME無骨牛小排、澳洲特選和牛、頂級雪花牛、頂級嚴選松阪豬…等,有牛豬羊雞鴨肉任妳選擇,等級也都是很好的。

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前菜:大吟釀番茄、泰式酸辣海鮮沙拉

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大吟釀番茄我很喜歡,大顆牛番茄去皮後吃起來酸酸甜甜的,非常開胃!!
泰式酸辣海鮮沙拉酸度我覺得還好,屬於清爽型的,但是有蝦子跟花枝就加分~

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桂花蜜茶 $150

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飲料的部份我們點了店家推薦的桂花蜜茶,喝起來有淡淡的桂花蜜香味,搭配蜂蜜的甜味,一整個滿順口的,我喜歡!!

高牧奶茶 $150

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喜歡喝奶茶的人可以點高牧奶茶,不過跟桂花蜜茶比起來我覺得他屬於淡一些的,甜味沒這麼重,對於嗜甜的阿尼來說他覺得不夠甜XDDD

 

主食:手打蕎麥麵、讚岐烏龍麵、越光米飯

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主食的部份有飯跟麵可以選擇,米飯還是用越光米比較Q,蕎麥麵則是會貼心的幫客人料理好再端上桌,建議搭配附贈的胡麻醬超級好吃,整個大加分;讚岐烏龍麵吃起來也是滿Q的,一樣可以加胡麻醬搭配著吃很對味~

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蔬菜拼盤

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我現在吃火鍋很重視菜盤,因為在做飲食控制,所以需要大量的菜盤,而裡面不能有加工的廉價火鍋料。銅花精緻涮涮鍋的蔬菜拼盤非常有誠意,裡面有超過10種蔬菜,像是高麗菜、香菇、金針菇、芋頭、花椰菜、黑木耳、南瓜….等,都是很棒的蔬菜而非加工火鍋料。

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手工拼盤

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手工拼盤會隨機搭配,所以每一次吃到的手工拼盤內容物不一定會相同,大推他們家的手工餃都很好吃,是我唯一破戒吃的加工火鍋料!!

頂級Prime無骨牛小排

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肉品的部份我們2種都選擇牛肉,第一個是頂級Prime無骨牛小排,油花分佈超美~~
一盤有9片切的還算滿大片的,厚薄度我覺得也剛剛好;下鍋涮到6分熟左右就可以吃了,像這種頂級的牛肉拜託千萬不要涮的太熟,會浪費了肉質!!建議下鍋後數個10秒就可以拿起來了,看肉質呈現有點粉嫩色是最剛好的~

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頂級雪花牛

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雪花牛的油脂比較多,我自己比較喜歡雪花牛,入口後有牛肉油汁香味滿滿的散佈在嘴巴裡超滿足~~牛五花的話稍微薄了一些,一樣是下鍋後不要涮到全熟會比較好吃。

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綜合海鮮盤

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這一盆誠意滿滿的海鮮端上桌後我眼睛馬上為之一亮!!一般火鍋的海鮮盤通常都是什麼六選二或八選三之類的,每次遇到這種的就會有選擇障礙,因為我通通都想吃啊~~
銅花精緻涮涮鍋完全滿足妳的願望,一整盆海鮮裡有生食等級大干貝、大牡蠣、大蛤蜊、白蝦、鮑魚、整條透抽與鯛魚片,光看到這滿滿的海鮮種類和尺寸就覺得店家超有誠意啊!!

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干貝是北海道生食級干貝,牡蠣是廣島來的超級大顆,透抽和鯛魚片及蛤蜊則是台灣的,鮑魚和蝦子則是東南亞急速冷凍過來的~
海鮮的表現都很不錯,我本身是很愛吃海鮮的人,新不新鮮完全會反應在我的臉上(不新鮮我會過敏!!)。大推透抽超級新鮮,咬下去是Q彈又脆甜,牡蠣大顆到以為是在吃生蠔,蛤蜊也是超級飽滿又甜!!
總之非常推薦他們家的海鮮盤非常澎湃而且一點也不馬虎~

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每一種海鮮類下鍋煮的時間都不太一樣,這時候也可以請服務人員幫忙烹煮,這一刻突然覺得自己好幸福,坐在位置上等吃就好XDDD

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活龍蝦買一送一 $2000

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活龍蝦一隻只要1000元也太划算!!強烈推薦大家一定要加點活龍蝦,就是妳在水族箱裡看到活繃亂跳的那些龍蝦,服務人員會幫妳處理好之後端上桌,那個螯還會動ㄝ!!!如果不知道怎麼煮的話,可以請服務人員幫忙,下鍋煮熟後還會現場幫忙剪殼取龍蝦肉,完全不需要自己動手就能吃到龍蝦肉~~

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蝦頭的部份滿滿的蝦膏,我們打算待會拿來煮黃金粥,感覺是超奢侈的吃法~~

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以前自己在吃龍蝦的時候都會手忙腳亂,加上沒有工具所以光吃個龍蝦就把自己搞得很忙,還不一定吃的到完整的龍蝦肉。在銅花精緻涮涮鍋有專人幫妳處理龍蝦肉,一整盤滿滿的龍蝦肉,新鮮就是甜!!

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黃金稀飯

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一整鍋高湯在涮完牛肉、海鮮、蔬菜、龍蝦後,所有的美味精華都濃縮在這鍋湯裡,而這些湯,拿來做雜炊是最棒的!!店員把湯裡的料全部都撈起來,另外加入一些水,為的是怕稀飯煮到最後會太鹹~
利用兩碗隔夜飯+青蔥+蛋+海苔,將米飯慢慢煮成粥,看著他吸飽湯汁的精華….

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原以為就這樣完成黃金稀飯了,結果看到店員拿出一罐金箔,才知道黃金稀飯顧名思義就是在稀飯上加金箔!!!

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雖然金箔本身吃起來是沒有味道啦,但加了金箔感覺就很奢華啊!!黃金稀飯吃起來就像吸飽高湯精華的稀飯,鹹度我覺得滿剛好的,後來我們真的吃不下還打包回去給杰寶吃,連杰寶都說好好吃可不可以改天再帶他去吃!!

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甜點:杏仁豆腐、桂花菜燕、椰漿紫米粥

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最後甜點的部份有三個選擇,我個人最愛桂花菜燕,吃起來很清爽有淡淡的桂花香甜味;杏仁豆腐味道很重,喜歡杏仁的人應該會很喜歡,是帶Q的杏仁,我吃了一口立刻給阿尼XDDD
椰漿紫米粥不會太甜,紫米粥好吃,三種甜點味道從清淡到濃郁,看個人喜歡~

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廁所的部份還有貼心提供漱口水跟牙線,如廁環境也很乾淨,連這種小細節也不馬虎!!

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整體來說我覺得銅花精緻涮涮鍋走的是高檔價位的火鍋,但因為沒有低消限制,所以可以3-4人點個雙人套餐,從前菜到肉盤跟滿滿海鮮,一直到主食及最後的黃金稀飯都能讓你吃飽又吃巧;推薦可以再加點活龍蝦買一送一超級划算,平均下來一個人1000多塊就能吃到高檔肉類跟海鮮,像我們吃到最後真的超撐還把黃金稀飯都外帶了。
如果想吃食材好一點的火鍋,要求環境要舒適然後服務要好的,推薦這間銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店不管是交通或店內環境到食材本身都很不錯喔~

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銅花精緻涮涮鍋

(蘆洲集賢店)
地址:新北市蘆洲區集賢路401號B1
電話:(02)8281-1882
營業時間:1130–1430;1730–2230
線上訂位:https://reurl.cc/zyOzLk

(高雄左營店)
地址: 高雄市左營區文奇路217號
訂位電話:07-348-3888
線上訂位: http://t.cn/E4GRzvQ

Line 生活圈: http://nav.cx/bfXiem5
Instagram: https://www.instagram.com/tfshabu/

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■作者:小佳
■主題:美食、旅遊、美妝
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