桃園燒肉推薦 和東燒肉屋 牛舌七吃套餐 夢幻牛舌定食 單人吃燒肉的友善店家

桃園燒肉推薦 和東燒肉屋 牛舌七吃套餐 夢幻牛舌定食 單人吃燒肉的友善店家
Daphne

桃園的和東燒肉屋是少有對單人用餐的友善燒肉店,平日中午販售牛舌定食、石鍋拌飯,並且設置單人座位服務一人也想吃燒肉的饕客。想吃多種肉類,2-3人就可吃到較為經濟的海陸套餐。更不能錯過的是自家獨創「牛舌七吃」,一次吃遍不同區段與不同刀功處理之下的牛舌,而加熱食材時均使用木炭所帶來的煙燻香氣,炭火有時輕緩,有時強烈,為燒肉香氣帶來豐富層次,是近年來桃園燒肉店的新秀。

和東燒肉屋
地址:桃園市桃園區民有三街485號
電話:03-3179877
營業時間:週二至週五11:30~14:00/17:30~23:00/週六至週日11:30~15:00/17:30~23:00(週一公休)
粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/hedong485/

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日前跟 大口老師的走跳學堂 賢伉儷相約吃耶誕大餐,選了離我們家都不算太遠的和東燒肉屋,這裡有準備單人吧台座位,所以一個人來吃燒肉也是沒問題的,太友善! 在供餐上,他們家有分為單點與套餐的形式,平日午間時段提供牛舌定食,丼飯簡餐。多人的話當然就一定要點「牛舌七吃」,讓熱愛牛舌的朋友一次體驗牛舌的不同部位與口感。 在肉類調味上,店家傾向於讓客人吃原味,端出來的菜色簡單灑上鹽巴,或是按照肉品特性用醬汁調味,烤好的肉也可按照個人口味沾味噌醬。 店內的雞湯我也很喜歡,雞湯可以單喝,或是淋上杏鮑菇或海鮮下去烤,更鮮美。詳細的食記等我發文,想了解全品項菜單請點我的打卡點去店家粉絲團查詢。 店名:和東燒肉屋 地址:桃園市桃園區民有三街485號 電話:03-3179877 #桃園美食 #桃園燒肉 #桃園燒烤 #和東燒肉屋

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▼和東燒肉屋距離桃園火車站三公里多,近大有商圈、寶山街、寶山公園,開車前來者可停放在店家旁的公有停車場。因為 Daphne 朋友之前住在這一帶,有來找過朋友幾次,對這一帶並不陌生,生活機能不錯,飲食上比桃園火車站周邊更有選擇與變化,相對也比較不擁擠。

▼付款可使用信用卡結帳,也有跟 Uber Eats 與 foodponda 合作外送。

▼平日中午有販售炭火直燒夢幻厚切牛舌定食、韓式石鍋拌飯、泡菜石鍋豆腐。想要吃個簡單料理的人有更多選擇。壽星優惠專案當日消費享95折優惠,當日消費享9折優惠也十分人性化。

▼一人前來者可坐在吧台,吧台區準備的是小型炭火,如同在日式居酒屋板前席一樣,近距離感受視覺與味覺的雙重誘惑。

▼店內座位大多以四人桌為主,可併桌。

▼特別的是一般店家頂多放個籃子讓客人放包包,這裡是大手筆的設置物櫃啊!逛街血拼的東西或是稍微大件的行李通通都可以放進去。

▼桌上固定放了味噌醬與餐具,另外也提供特製燒肉醬、玫瑰鹽給客人添加。不過店家部分菜色本來就會加入辣胡椒鹽、蔥鹽、醬汁,整體調味已經很足夠。

▼仔細看桌下兩側,有插座可使用,真是一解缺電焦慮症的的憂慮,在這裡吃完一餐可能就充飽電囉!

▼店內有售在日本長達數百年歷史的「近江牛」,產量少,品質高,肉質甘美不油膩,很受女性歡迎。

和東燒肉屋菜單MENU

▼菜單上對於各類食材烤法與對應沾料有清楚說明。

▼預算有限之下可先從套餐著手,光是最便宜的經濟兩人套餐就涵蓋了豬、牛、雞三種肉品與和風沙拉,搭配得均衡,想吃好一點,多加200元吃得到海鮮,套餐均附有白飯、飲料、甜點。吃不飽再加點飯食單品,一定吃得飽。(基本上很難吃不飽)。

▼在肉品種類,以牛肉種類最多,其次是豬肉,涵蓋不同部位,整體售價很合理,不怕爆預算。

暖心雞湯

每日限量供應,喝不夠可以續。

雞湯有助於餐前開胃,冬天喝更是暖胃。雞湯表面不浮油,沒有多餘雜質,湯色不濁,湯味甘濃鮮美。

▼店家採用炭火燒烤加熱,溫度高達將近350度的高溫燒烤,瞬間的高溫有助於鎖住肉汁甜味,也有更濃烈的煙燻香氣。即在使香氣濃烈,可是你不用擔心吃完身上都是燒烤味,不用擔心炭灰紛飛,店家在排煙抽風部分做得很完善。

蟹黃海鮮鍋NT$220

滾燙燙的一鍋端上來,湯呈現鮮黃色,特別勾人食慾,表面清楚可見黃色濃稠的蟹黃。

▼剛開始喝有一點點如同韓國大醬湯般類似的味道,但是不像大醬湯的鹹辣與口味偏重。食材有蟹肉棒、鮮蝦、豆腐、蛤蜊、鯛魚片、杏鮑菇,是海鮮精華融合蟹黃的鮮濃,令人喝到欲罷不能,一滴不剩,不想花時間烤海鮮,點這鍋就對了!

伊比利黑毛豬NT$289

▼歐洲「三大夢幻傳奇食材」之一的伊比利黑毛豬看起來油花不算少,不過別被外觀誤解了,吃起來不但不油膩,像是飽水感很足的豬肉,軟腍沒有粗硬的纖維感,咀嚼到最後能到溶於口中的境界, 而伊比利黑毛豬因為放養與飼料關係,蘊藏橡樹果實的芳香,本身完全不帶豬肉的腥臊味。

橫隔膜(限量)NT$289

橫隔膜肉色澤紅亮,帶有油花,但沒有很多的油脂,也不是太瘦的部位,烤到肉捲翹呈現褐色,或是大約五分熟後入口享用,鮮咸味美有勁道。

▼特級牛五花 NT$379

肉質纖瘦緊實,油花分佈平均,精嫩好入口,一片肉足以佔滿舌頭尖端,達到滿嘴肉香。雖然店家建議味噌醬用來沾雞肉,實際上也很百搭。

B精緻兩人套餐組合價 NT$1180

內容包括:特選雪花牛、厚切嫩肩牛肉、牛肉、韓式泡菜牛肉捲、豬小排、豬小排、無骨雞腿肉、雞腿肉、杏鮑菇、季節綜合海鮮、和風沙拉。

開胃和風沙拉

▼搭配的醬汁不是單一日式和風醬,還有加入胡麻醬,因此醬汁味道不會酸澀尖銳,醇香開胃但是不減和風醬帶來的輕盈感。

▼厚切嫩肩牛肉

肉質鬆軟,在燒烤時,牛油香特別濃厚,最適合细嚼慢咽,不柴不膩。

▼特選雪花牛

雪花牛在燒烤的過程時,被焙烤的香味與飘散炊煙環繞,肉汁豐沛濕潤,建議烤至5-6分熟,感受細膩有致的肉質。

韓式泡菜牛肉捲

泡菜發酵的時間足夠,酸鹹程度達到平衡,烤一片包覆泡菜,搭配牛肉豐腴肥嫩,同時享受清爽與吃肉的滿足感。

▼豬小排

用醬汁先調味過的帶骨豬肉,烤熟之後,醬汁也被收進肉內,肥瘦恰當,骨肉皆甘甜,連肉帶骨頭部分,特別令人允指回味。

▼無骨雞腿肉

雞肉沒有牛肉豬肉來得好烤,店家把雞腿肉處理成無骨頭的切片狀,受熱能更均勻,降低烤失敗的機率。

烤到表面焦黃微酥,內部保有肉汁與柔軟是最好的狀態。在吃上多片牛肉之後,來一點低油脂的雞肉也不錯喔!

▼據說許多外縣市消費者會專程到桃園,就是為了這盤「牛舌七吃」,把不同區段牛舌,運用7種不同刀功處理手法與調味,讓風味更突出。因為店家的牛舌實在太受歡迎,索性設計成整個拼盤販售,點拼盤會比單點價錢更加優惠。由於是限量菜色,處理費時費工,建議提前預訂。店家也能視當日人手配置狀況,提供牛舌七吃的桌邊服務。

▼和東招牌牛舌七吃拼盤 NT$899

內容有:川味涼拌牛舌、菲力牛舌、特選牛舌、玫瑰牛舌、黑椒牛舌大薄片、馬茲拉起司牛舌、厚切骰子牛舌,其中蔥鹽用來沾菲力牛舌、特選牛舌、玫瑰牛舌。

從可以直接吃的「川味涼拌牛舌」開始吃,再依序烤其他種類。

▼川味涼拌牛舌

把舌邊肉切成條轉處理,加入洋蔥、蔥花、辣椒、花生粒、川味醬汁,綜合辣、麻、甜、酸、咸、鮮、香等,份量有限,卻給人深刻印象。

▼玫瑰牛舌

取的是牛舌舌尖部位薄切,肉質Q而精瘦,油花少,烤到肉片收縮變色就差不多可入口,有咬勁但不過度硬韌,沾蔥鹽,提出鹽鹹滋味。

▼黑椒牛舌大薄片

大薄片採取牛舌橫切面,雖不是柔嫩部位,但是脆韌口感、淡淡的脂香、炭燒香味、胡椒調味,仍是給口腔很強的氣味穿透力。

▼菲力牛舌

採厚切牛舌,根部柔軟,肉汁豐盈。雖不是有浮誇的大量肉汁湧出,但是咀嚼之間讓肉汁緩緩流出,由淡到濃的肉香轉換也極為美妙!

▼特選牛舌

與菲力牛舌一樣取牛舌根部,切得較薄,口感趨向爽脆彈嫩,能深度感受牛舌每一寸肌理。

左:馬茲拉起司牛舌,右:厚切骰子牛舌

馬茲拉起司牛舌

馬茲拉起司質地彈性柔順,風味輕柔溫和,搭配牛舌完全加分不搶味,在燒烤時油脂與起司共同融化,爽嫩綿密。

▼厚切骰子牛舌

是牛舌七吃中 Daphne 最喜歡的,將外部烤得脆韌帶焦,一小塊讓你嚐到清脆、柔韌、在口中爆汁的多重衝擊,只要沾一點玫瑰鹽就足以擄獲味蕾,是一般有販售牛舌店家比較少的處理方式。

▼季節綜合海鮮

連續吃多種類的肉,用海鮮收尾吧!海鮮有柳葉魚、蝦、玫瑰花枝、生食級干貝。少量多樣,兩個人分食剛剛好,生食級干貝可淋上雞湯烤或是直接火烤,無論原始或是高湯調味都濃郁甘甜,柳葉魚烤過後金黃誘人,蝦子肉質硬實不鬆軟,花枝緊實彈牙,都有不錯的表現。

▼杏鮑菇

烤之前先沖淋雞湯,烤至雙面微焦香,菇汁剛好能沖淡魚肉海鮮殘存在口中的黏膩感。

飲品:奶蓋芒果汁NT$50、可爾必思NT$50、可樂NT$35

▼奶蓋芒果汁有來自起司與海鹽淡淡的鹹香味,與芒果汁結合成香滑馥郁,沒有大量死甜感侵襲味蕾的飲品,比想像中的平價且有水準。

▼餐後甜點

吃起來像是黑糖凍,Q嫩之外,黑糖香也夠深邃,甜品是店家隨機更換,請依當日出餐為主。

吃單點燒肉最怕吃到爆預算又空虛,選擇吃到飽又擔心吃不回本、品質差,或是為了吃回本跟趕時間,吃下一堆搞到消化不良,無法細細品嚐。和東燒肉屋有搭配好的套餐,預算易於控制,適合喜歡悠閒的慢慢吃,不易浪費食材。而牛舌七吃也獨具創意,加上店家提供的桌邊服務,易於吃出肉類真實的香氣與品質,愛吃肉的人真的可以放心造訪,錢足以充分花在刀口上。

和東燒肉屋
地址:桃園市桃園區民有三街485號
電話:03-3179877
營業時間:週二至週五11:30~14:00/17:30~23:00/週六至週日11:30~15:00/17:30~23:00(週一公休)
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好好吃
Daphne

■關於我: 在科技業任職 12 年,工程師出身,現任點子生活編輯。
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