台北 | 老麵店的神秘乾拌麵 / 迪化街70年老麵店必吃四醬麵

台北 | 老麵店的神秘乾拌麵 / 迪化街70年老麵店必吃四醬麵

台北麵店有不少家都是樹小編的口袋名單,其中這家位於台北迪化街二段的老麵店放在口袋名單很久,在地經營超過70年以上,對於古早味小吃我一直有很濃厚的興趣,更何況是經營超過一甲子的老店,這趟剛好來到延三夜市,就順道走路過來插旗傳說中神秘乾拌麵四醬麵

老麵店
電話:02-2598-1388
地址:台北市大同區迪化街二段215-8號(點我開始導航)
營業時間:08:00~19:30(週日公休)

老麵店不論從捷運大橋頭站或捷運圓山站走路過來都差不多距離,我選擇從大橋頭捷運站走過去不到10分鐘就能抵達

隱藏在巷弄內的小吃店,老實說要不是專程過來吃,小編我還真得不會知道這裡有家麵店,而且門口的招牌不明顯,走進店內用餐客人倒是不少,而且我已經盡量避開正餐時間了

60年無名麵店/老麵店/大稻埕麵店/大稻埕美食/台北麵店

店內牆面上大型輸出寫著60年老麵店的神秘乾拌麵,不用看菜單就應該知道什麼必點了吧XD

老麵店菜單有乾麵、湯麵、肉骨麵、餛飩麵、肉骨湯、青菜湯、餛飩湯和燙青菜,價位也不貴就是差不多50元銅板價

瞄到料理台上面有傳說中朝的四醬,就是麻醬、炸醬、油蔥豬油和鹹水

小菜黑白切直接到餐台上面看小菜有哪些,網路鄉民推薦豬尾巴、大腸、豬耳朵等

▲▼乾麵小碗35元,來到這裡必點使用白麵條,拌的過程可以聞到麻醬的香氣,原本以為加了豬油會不會太過油膩,結果這個擔心真得是多餘的,油蔥酥又帶出古早味風味,白麵條巴著醬汁入口香氣很足,吃到後面也不會覺得單調膩口

▲▼肉骨湯35元,我很喜歡喝肉骨湯的湯頭,清甜甘美的滋味,在吃完乾麵喝口熱湯剛剛好,店內不少客人也都是這樣點,我很喜歡這樣的古早味小吃店,單純又美味值得再訪

老麵店
電話:02-2598-1388
地址:台北市大同區迪化街二段215-8號(點我開始導航)
營業時間:08:00~19:30(週日公休)

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好好吃

■作者:Darren蘋果樹
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